甘肅
為進一步規范網絡餐飲服務經營秩序，嚴厲打擊網絡餐飲違法違規行為，切實保障轄區群眾網絡餐飲消費食品安全，近日，平襄鎮市場監督管理所聚焦網絡餐飲服務突出問題，精準發力、多措并舉，全面開展網絡餐飲服務食品安全專項治理行動，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
強化部署落實，壓實治理責任。專項治理行動啟動前，平襄鎮市場監督管理所召開專題工作部署會，深入學習貫徹上級關于網絡餐飲食品安全監管工作的各項要求，結合轄區網絡餐飲經營實際，細化治理方案，明確整治重點、工作步驟和責任分工，確保專項行動有序推進、落地見效。開展平臺專項自查，深挖內部隱患。組織三家平臺開展全面自查自糾，美團平臺自查發現15條問題，主要涉及審核把關不嚴、信息公示缺失、后廚監管缺位等；馬管家平臺自查發現20條問題；淘寶閃購自查發現25條問題。三家平臺累計自查發現問題60項，均建立問題清單、責任清單、整改清單，立行立改。同時，全面梳理轄區美團、馬管家、淘寶閃購等第三方平臺入網餐飲商戶底數，馬管家平臺累計入駐我縣餐飲商戶217家，美團平臺累計入駐145家，淘寶閃購平臺累計入駐255家，全縣外賣平臺共入駐餐飲經營主體去重合計359家，做到一戶一檔、動態更新，全面掌握網絡餐飲基礎信息。
聚焦關鍵環節，從嚴排查整治。堅持“線上排查+線下核查”雙向發力，實現全流程閉環監管。線上，工作人員逐一核對商家的營業執照、食品經營許可證，嚴查無證開店、證件過期、超范圍經營、信息造假等問題，杜絕“無證外賣”“幽靈店鋪”混進平臺。線下，執法人員深入餐飲經營門店，圍繞后廚環境衛生、食材采購溯源、加工操作規范、餐具清洗消毒、從業人員健康管理、餐食食安封簽使用等關鍵環節開展實地檢查，重點整治后廚臟亂差、使用過期及不合格食材、未按規定落實食品安全管理制度等突出問題。對檢查中發現的輕微問題，現場指導商戶立即整改；對存在嚴重違法違規行為的，依法從嚴查處，堅決杜絕“幽靈外賣”“無證外賣”等問題滋生，全面規范網絡餐飲經營行為。共排查發現各類食品安全問題44個，下達整改通知書2份，責令限期整改。
加強宣傳引導，夯實主體責任。專項治理期間，平襄鎮市場監督管理所堅持監管與宣傳并重，通過上門宣講、發放宣傳資料、微信群推送科普知識、集中約談等多種形式，向第三方平臺負責人及入網餐飲經營者廣泛宣傳《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，詳細講解網絡餐飲經營規范、食品安全風險防控要點，通報典型違法案例，以案釋法、以例警醒，進一步強化經營者食品安全主體責任意識和守法經營意識，引導其自覺規范經營行為，嚴把食品加工制作每一道關口，保障餐食質量安全。同時，廣泛普及網絡餐飲消費安全知識，提醒消費者選擇資質齊全的商戶點餐，引導群眾積極參與食品安全監督，營造人人關注、人人參與網絡餐飲食品安全治理的良好氛圍。
下一步，平襄鎮市場監督管理所將持續加大網絡餐飲食品安全監管力度，健全常態化監管機制，堅持日常監管與專項整治相結合，加大回頭看檢查頻次，緊盯問題整改落實，嚴防問題反彈回潮。同時，不斷創新監管方式，強化智慧監管手段運用，持續壓實平臺責任和商戶主體責任，全力筑牢網絡餐飲食品安全堅固防線，切實保障轄區廣大消費者飲食安全，不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感和安全感。
來源：平襄鎮市場監管所
圖文：董 麗 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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