廣東
每天中午
當我們在手機上翻閱外賣菜單時
總期待著一份干凈、安全的餐食能準時送達
然而
外賣食品從商家后廚到我們手中
要經過多少環節、有多少安全隱患
往往無從知曉
的確
因為便利性、選擇多樣性
點外賣
已成為眾多上班族
解決日常飲食的主要方式
（比如我）
不過好消息來啦
外賣新規要來啦
每一份外賣，都承載著對食品安全的信任
新規讓這份信任有了制度的保障
讓我們點得放心、吃得安心
外賣新規來了！5月20日起施行！
圖源： 國家市場監督管理總局
來源： https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/fgs/art/2026/art_d04d512f5ad8470eb61a652c0061dc3a.html
?相關信息
5月20日起，《網絡食品銷售經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行，直指外賣行業三大痛點：平臺審核不嚴、商家資質造假、食品信息不透明
該規定將平臺和入網銷售者的食品安全主體責任以部門規章形式明確下來，核心邏輯是"平臺管好入駐者、入駐者管好自己的貨"，并首次系統性引入"處罰到人"機制。
?實時時間
自2026年5月20日起施行
?文件全文
https://www.gov.cn/gongbao/2026/issue_12726/202605/content_7068083.html
新規重點內容
僅為配圖
?適用對象
1??平臺提供者
網絡食品交易第三方平臺（如淘寶、京東、美團等）
2??入網食品銷售者
通過平臺/自建網站等網絡銷售食品的經營者
?平臺提供者的核心義務
1??人員配備
設立食品安全總監、食品安全員等；主要負責人全面負責
2??實名登記
對入網銷售者實名登記，至少每6個月核驗更新一次，實質性審查許可證
3??選品推介
建立嚴格選品制度，查驗供貨者資質；發現風險立即停止推介并報告
4??風險管控清單
制定《食品安全風險管控清單》，建立智能監測、排查調度、快速處置機制
5??調度會議
主要負責人每月召開食品安全調度會議，形成會議紀要
6??訂單記錄
訂單信息保存不少于3年
7??投訴舉報
在顯著位置設置投訴舉報鏈接，及時處理
8??違法處置
發現違法行為→制止→報告→按平臺規則采取降權、關店、黑名單等措施
?入網食品銷售者的核心義務
1??資質合法
依法取得許可或備案，提交真實有效資質
2??信息公示
主頁顯著位置公示許可證/備案信息；銷售頁面展示食品標簽信息
3??宣傳合規
不得涉及疾病預防/治療功能，不得虛假宣傳
4??儲運配送
有溫濕度要求的食品須保證條件合規；委托的須審核受托方能力
5??日管控、周排查、月調度
企業須建立此工作制度，制定風險管控清單
6??風險處置
發現風險→暫停銷售/斷開鏈接→有事故風險的立即停止銷售并報告
?法律責任（重點罰則）
1??平臺未配備安全管理人員/未建培訓機制等
責令改正；拒不改正或情節嚴重→1萬~10萬元罰款
2??平臺未實名登記/審查許可證
依《食品安全法》第131條處罰
3??平臺訂單記錄不足3年
依《電子商務法》第80條處罰
4??銷售者用虛假資質入網
警告+1萬~3萬元；情節嚴重→3萬~10萬；造成后果→10萬~20萬
5??銷售者未按規定公示信息
警告；拒不改正→5000~3萬元
6??銷售者虛假宣傳
依《食品安全法》《反不正當競爭法》處罰
7??故意/惡劣/嚴重后果違法
對責任人處上年度收入1~10倍罰款（"處罰到人"）
這個規定和6月1日實施的新規
有完美的互補作用
大家感興趣的可以看下
大家點外賣的時候
盡量選擇堂食店
點外賣盡量選擇堂食店
?“無堂食”專項標識要求
僅做外賣、無堂食的商家，須在主頁面顯著位置標注“無堂食”。
外賣平臺須在商家列表頁同步展示該標識，便于消費者知情選擇。
來源：美團/淘寶閃購外賣頁面
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?小tips：
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▌編輯：吳德禎
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