一吃飯就心慌、犯困？不是懶，是脾胃在“爭(zhēng)搶”心臟的氣血

養(yǎng)心的辦法有很多，我們今天從脾胃調(diào)和的角度來(lái)聊聊如何養(yǎng)心？

不知道大家有沒(méi)有過(guò)類似的經(jīng)歷：

晚上飽餐一頓后，會(huì)感覺心慌、心口堵得住？

原本上午還是頭腦清醒的，可一頓美美的午餐過(guò)后，就會(huì)頭腦發(fā)暈，困意如潮。

其實(shí)，這些日常現(xiàn)象的背后，都在訴說(shuō)著胃與心的關(guān)聯(lián)，而它們之間究竟有何聯(lián)系呢？

早在兩千多年前，黃帝也曾思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題：“我們吃下去的那碗飯，都去哪里了？”

“食氣入胃，濁氣歸心，淫精于脈。”

——《黃帝內(nèi)經(jīng)》

岐伯是這樣回答的：“當(dāng)吃進(jìn)來(lái)的食物進(jìn)入胃中后，會(huì)先經(jīng)過(guò)“消”與“化”，然后，濃厚的部分會(huì)向上輸送到心臟，心臟吸收這部分能量后，才能將它們通過(guò)血脈散布到全身，去滋養(yǎng)每一個(gè)部位。”

所以，想要有足夠的能量能夠到達(dá)心臟，第一步得先保證我們吃得對(duì)。

當(dāng)然，這個(gè)“對(duì)”不是指營(yíng)養(yǎng)學(xué)上攝入了多少卡路里，多少蛋白質(zhì)，而是要理解“胃”想要什么？

食氣入胃

之前讀徐文兵老師寫的《飲食滋味》，書中有一個(gè)觀點(diǎn)我就很喜歡，徐老師在聊五谷為養(yǎng)時(shí)，不是單純?cè)谡f(shuō)五谷是什么？要怎么吃？而是在拆解為什么“吃五谷”才是養(yǎng)身體的。

說(shuō)道理，谷的不同之處在于它是種子，是能量豐沛所在，把這樣的“能量轉(zhuǎn)化成自己的精氣神，所消耗自身的能量是更低的”，因此，老祖宗告訴我們要多吃谷物才能養(yǎng)身體。

而這句話，也恰恰道出了“食氣入胃”的核心。

1

湯泡飯真的更好消化嗎

如果用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，把食物都看成是“蛋白質(zhì)”“碳水化合物”“脂肪”等來(lái)理解，那么，吃米飯與喝粥，應(yīng)當(dāng)是一樣的。但事實(shí)上，前者能讓我們半天不覺得餓，而后者往往一兩個(gè)時(shí)辰就餓了。

而這當(dāng)中的不同之處，就在于“消”與“化”的過(guò)程。

為什么中式的饅頭，比西式的面包高級(jí)，有人說(shuō)是同樣的歷史時(shí)期中我們已經(jīng)有鐵器了，我們能做蒸制食物，西方那個(gè)時(shí)候的面包就像法棍，嚼起來(lái)硬……

其實(shí)，在我看來(lái)，饅頭的高級(jí)，就在于“發(fā)酵”，它可以讓小麥在進(jìn)入“胃”之前，先完成一部分“消”的工作，這樣“食物轉(zhuǎn)化成自己的精氣神，所消耗自身的能量就會(huì)更低一些”。用老話講，這就叫好消化。

既然說(shuō)到了這，我們?cè)賮?lái)說(shuō)一個(gè)餐桌上不太好的習(xí)慣，我在很多家里都見過(guò)，就是吃吃飯，然后就用菜湯或開水一泡，然后“稀里呼嚕”吃的很香。

殊不知，這樣的習(xí)慣非但不能起到助消化的目的，反而是在傷胃的。

《千金要方》有言：“美食須熟嚼，生食不粗吞。”湯泡飯，看著軟了，其實(shí)里面的米粒還是硬的，牙齒還沒(méi)來(lái)得及把它們磨碎，就被湯水裹挾著囫圇吞下。缺少了唾液淀粉酶的預(yù)先分解，又缺少了牙齒的精細(xì)研磨，胃就得多干活，加倍的蠕動(dòng)，分泌更多的胃酸，才能彌補(bǔ)上口腔缺失的那部分的工作。

2

為什么吃了飯后容易犯困

很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我都對(duì)陽(yáng)春面有一定的誤解，覺得它能作為早茶的代表之一，只是因?yàn)樗昧虾?jiǎn)單。

其實(shí)并非如此，陽(yáng)春面中不可忽視的靈魂，是“胡椒”。

小麥制成的面條雖有補(bǔ)虛之效，但性質(zhì)是偏于壅滯的，不像發(fā)面饅頭那么好消化。而胡椒是辛散溫通的，能行氣消積，化解面食的滯膩之性，也可以喚醒被寒濕困住的脾胃陽(yáng)氣，幫助脾臟運(yùn)化。

類似的用法，比如香葉、肉桂、八角、小茴香等都是如此，這些東西不只是為了讓飯菜可口，更是“提醒脾臟開始運(yùn)化”的鬧鈴，脾醒則健運(yùn)，水谷精微得化，體內(nèi)的寒濕陰氣才不容易積存下來(lái)。

陽(yáng)春面的湯底若是清湯或豬油，性偏滋膩涼性。而胡椒性熱，用繆希雍的話說(shuō)胡椒“氣味俱厚，陽(yáng)中之陽(yáng)也。”這樣的胡椒能夠平衡湯頭里的涼，溫煦中焦，吃完后，胃里才會(huì)有暖洋洋的舒服。

這就是中式飲食的智慧，總是在想方設(shè)法減輕脾胃的運(yùn)化負(fù)擔(dān)，讓食物更容易轉(zhuǎn)化吸收。

反觀當(dāng)下，為何我們常常一吃完飯就困得不行？

一方面，真正好消化的食物吃得太少，而那些肥甘厚味、生冷黏膩、難以運(yùn)化的東西，卻越吃越多、越吃越雜。

另一方面，久坐、思慮過(guò)度、飲食不節(jié)，讓脾虛的人越來(lái)越多。

兩相疊加，脾臟不得不調(diào)動(dòng)更多氣血去勉強(qiáng)運(yùn)化這些“難纏”的食物。于是，四肢、頭目乃至周身的氣血相對(duì)不足，我們自然也就更容易犯困了。

3

為什么吃了飯后，會(huì)有心胸憋悶的感覺

《素問(wèn)·宣明五氣篇》：“五氣所病，心為噫” 。

“噫”，讀作yī或ài，即胃中氣體上出咽喉所發(fā)出的聲響，也《說(shuō)文解字》言“噫”“飽食息也”，就是我們常說(shuō)的“打嗝”“打飽嗝”。

可能大家會(huì)問(wèn)了，打嗝不是脾胃該管的事嗎？跟心有什么關(guān)系？跟“食氣入胃又有什么關(guān)系？”

食氣上行歸心，人便安和；如果這條路被堵住了，比如吃得太急、太飽、太涼，或者食物難以消化，胃氣壅滯在中焦，下不去也散不開，它就會(huì)尋找另一條出路。

這個(gè)“出路”，就是“噫”。

為什么又說(shuō)“心為噫呢？”

胃與心位置相鄰，又有經(jīng)絡(luò)相通，就像共用一堵墻的兩戶鄰居，隔壁著火了，先聞到煙味的，一定是墻這邊的住戶。

“心為噫”，不是心自己在打嗝，而是“心”先受到影響，這個(gè)影響會(huì)因人而異，有些就“可能是打幾個(gè)嗝就舒服了”，也有些人會(huì)感覺“胸悶憋得慌”或者是“心跳加速”，再或者是有些心痛。

那么，如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？

● 吃太多，不光是給胃增加負(fù)擔(dān)，更是在累心。如果本身心臟就不太好的人，一定不能吃得太急，更不能吃得太飽。

因?yàn)椋蹅兂韵氯サ臇|西，是要靠脾胃來(lái)運(yùn)化的，而運(yùn)化這些食物需要大量的氣血。

如果吃得太急太飽，脾胃就得“緊急加班”，會(huì)從全身，尤其是從心臟那里，把大量的氣血抽調(diào)過(guò)來(lái)。這就相當(dāng)于脾胃在跟心臟“搶”氣血。心臟本身就不夠用，氣血再被搶走一部分，就很容易出問(wèn)題。

我見過(guò)不少突發(fā)心絞痛的病人，其中一個(gè)很常見的誘因就是飽食。

如果平時(shí)吃飯就比較急，呼嚕呼嚕幾口就扒完，吃完之后總覺得胸口不太舒服、有點(diǎn)發(fā)悶，那就是脾胃在“搶”氣血了。

這時(shí)我們要做的不是先想著吃什么藥，而是怎么樣把吃飯速度慢下來(lái)。

原來(lái)5分鐘就能吃完的一頓飯，咱試著拖到10分鐘再撂筷子。讓脾胃從容一點(diǎn)，心臟的壓力自然就小了。

在此基礎(chǔ)上，再用一些健脾養(yǎng)胃的中成藥，比如保和丸、香砂六君子丸，調(diào)理一段時(shí)間。等脾胃運(yùn)化順暢了，不再那么“著急忙慌”地從心臟抽調(diào)氣血，那種飯后心胸憋悶的感覺，也就會(huì)慢慢好起來(lái)。

● 張介賓《類經(jīng)》有言：“噫，噯氣也。心有不平，氣郁于胃，故為噫。”

還有一些朋友，她們不是吃飯后打嗝，而是干著干著活，就得“嗝~”兩聲，就像嘆氣一樣，得打出來(lái)才舒服。

這是心里有事，這個(gè)氣郁憋得，遇到這種情況，吃再多消食藥，也不管用，這時(shí)候得理氣，得養(yǎng)心，用些甘麥大棗湯，喝點(diǎn)玉靈膏，歸脾丸，會(huì)比較好一些。

●《素問(wèn)·脈解篇》云：“所謂上走心為噫者，陰盛而上走于陽(yáng)明，陽(yáng)明絡(luò)屬心，故曰上走心為噫也。”

比前兩種更難調(diào)理的情況，就是這個(gè)，寒濕、痰飲、食積等陰邪，盤踞于胃，胃氣降不下去，這股濁氣就順著經(jīng)絡(luò)“上走”到心，于是胸悶、噯氣、甚至心慌等毛病就都來(lái)了。

這些朋友還很有意思，你建議她吃些姜棗茶養(yǎng)養(yǎng)胃吧，她們還不喜歡，偏偏就愛吃些生冷寒涼的東西，直到胃痛，胸悶，打嗝影響工作了，才知道開始注意。

遇到這種情況，解決辦法當(dāng)然就是“溫通”。

艾灸是比較好的方法，隔天或隔幾天操作一次就行，貴在堅(jiān)持。每次也不用貪多，捏3~4 個(gè)小艾柱就夠了。

再準(zhǔn)備幾片厚一點(diǎn)的姜片（用牙簽扎幾個(gè)小孔），把姜片放在穴位上，再把艾柱放在姜片上點(diǎn)燃，躺著就能操作，暖暖的很舒服。

穴位的選擇上，可以重點(diǎn)灸：

● 神闕（肚臍）

● 關(guān)元（肚臍下四指）

● 氣海（肚臍下一指半）

這些都是溫中健脾、行氣化濕的要穴。經(jīng)常艾灸這些穴位，不僅能改善胃部問(wèn)題，還能順帶著把一些因寒濕之邪引起的婦科問(wèn)題一并解決掉，比如白帶異常、痛經(jīng)，甚至是婦科囊腫等。

如果實(shí)在忙，沒(méi)時(shí)間艾灸，可以挑一些比較適合的方子，如香砂養(yǎng)胃丸（溫中化濕，適合胃寒、腹脹、噯氣）， 附子理中丸（溫脾散寒，適合怕冷、大便稀、舌苔白膩）。

4

胃還喜歡什么？

經(jīng)常有人問(wèn)我：“高蛋白飲食好不好？”“生酮減肥怎么樣？”“聽說(shuō)輕斷食減重挺好的，你怎么看？”

如果只是為了控制體重，我的回答是：統(tǒng)統(tǒng)不建議。

為什么這么說(shuō)？

因?yàn)檫@些所謂的“飲食”，它們的共同點(diǎn)，都是在打亂飲食的節(jié)奏和秩序。

“食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)。”胃喜歡定時(shí)，討厭亂序。它像一位準(zhǔn)點(diǎn)上下班的“老干部”，你每天定點(diǎn)給它工作，它可以干得利利索索，當(dāng)然我們就會(huì)“長(zhǎng)肉”會(huì)積攢下“能量”。

現(xiàn)在，我們用各種奇奇怪怪的辦法，打亂這個(gè)好不容易才建立起的秩序，今天下午3點(diǎn)才喂它，明天干脆餓它一頓，“老干部”懵了，運(yùn)化節(jié)奏亂了，別說(shuō)長(zhǎng)肉，就連身體所需的基本能量都很難維持。

不說(shuō)別的，我身邊有多幾個(gè)媽媽，通過(guò)類似的飲食方案，半個(gè)月瘦10斤，三個(gè)月瘦30斤，體重達(dá)標(biāo)了，月經(jīng)也減沒(méi)了。

真的，得不償失。而且，這還只是……胃氣被透支了，

而且，這還只是肉眼能看見的代價(jià)。肉眼看不見的，是胃氣被透支了。

月經(jīng)在中醫(yī)里叫“月信”，它的按時(shí)來(lái)潮，靠的是氣血充盈、沖任調(diào)和。而氣血從哪里來(lái)？從“食氣入胃，濁氣歸心”這條路上來(lái)。胃氣被傷了，吃進(jìn)去的東西化不成精微，心臟收不到足夠的“原料”，拿什么去制造氣血？

最后臉色晦暗發(fā)黃、睡不好覺、頭發(fā)大把大把地掉，走幾步路就頭暈心慌，這真的是我們想要的美嗎？

所以真的，不要去折騰胃。

定時(shí)吃飯，七分飽，細(xì)嚼慢咽，少吃生冷油膩的，多吃溫?zé)岷孟摹?/p>

胃舒服了，運(yùn)化正常了，該吸收的吸收，該排泄的排泄，這樣氣血才有來(lái)處，心神才能安定。

睡得香，情緒穩(wěn)，氣血自足，眼里有光時(shí)，我相信，這樣的狀態(tài)才是最美的。