“高市”挑釁中國？日本民生高度依賴中國！吃飯問題或受影響

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近期日本政府在多個(gè)領(lǐng)域不斷做出挑釁中國的行為，無視兩國經(jīng)貿(mào)與民生聯(lián)系。但現(xiàn)實(shí)情況十分清晰，日本國土狹小、農(nóng)業(yè)產(chǎn)能有限，日常飲食所需的大量基礎(chǔ)食品，長期高度依賴從中國進(jìn)口。

多項(xiàng)官方數(shù)據(jù)顯示，中國食品早已融入日本民眾的一日三餐，一旦供應(yīng)鏈出現(xiàn)波動(dòng)，會(huì)直接推高日本物價(jià)，沖擊普通家庭的日常生活。

從進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，中國是日本第一大食品進(jìn)口來源國，每年出口到日本的食品總額超過1萬億日元，覆蓋蔬菜、調(diào)味品、水產(chǎn)、糧食加工品等多個(gè)剛需品類。其中多種核心食材，中國的進(jìn)口占比都處于絕對主導(dǎo)地位，日本本土根本無法實(shí)現(xiàn)自給自足。

大蒜是日本最依賴中國的食材之一，日本總務(wù)省貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，日本92%的食用大蒜都從中國進(jìn)口，年進(jìn)口量超過10萬噸。日本本土大蒜產(chǎn)量極低，種植成本高、價(jià)格昂貴，中國大蒜價(jià)格低廉、供應(yīng)穩(wěn)定，是日本家庭、餐館、食品加工廠的唯一主力選擇。

生姜同樣是剛需調(diào)味品，日本83%的生姜依賴中國進(jìn)口，年進(jìn)口量超7萬噸。日本料理離不開生姜調(diào)味，刺身、拉面、燉菜都要使用，本土生姜產(chǎn)量僅能滿足不到兩成需求。除了鮮姜，中國出口的干姜、姜粉等加工品，占比更是超過95%，完全壟斷日本市場。

冷凍蔬菜領(lǐng)域，中國產(chǎn)品占據(jù)日本市場65%以上的份額，西蘭花、菠菜、毛豆、蘆筍等品類，幾乎全部來自中國。日本餐飲行業(yè)、便利店便當(dāng)、速凍食品，90%以上的蔬菜原料都采購自中國。這類食材加工標(biāo)準(zhǔn)化、運(yùn)輸成本低，是日本降低食品成本的核心支撐。

水產(chǎn)品方面，即便日本推行本土水產(chǎn)推廣，中國仍占據(jù)日本水產(chǎn)進(jìn)口總量的38%，鰻魚、蝦類、貝類加工品占比更高。其中日本國民喜愛的烤鰻魚，80%的原料鰻魚來自中國養(yǎng)殖，是日本餐桌不可或缺的美食。

這些高度依賴的中國食品，直接決定了日本的民生物價(jià)。近幾年全球物流波動(dòng)、原材料漲價(jià)時(shí)，中國出口食品價(jià)格小幅上漲，日本國內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)連鎖反應(yīng)。大蒜、生姜零售價(jià)曾單月上漲30%，冷凍蔬菜漲價(jià)25%，便利店便當(dāng)、拉面等大眾餐飲被迫集體提價(jià)，給日本普通家庭帶來巨大生活壓力。

日本農(nóng)業(yè)人口老齡化嚴(yán)重，耕地面積不足，基礎(chǔ)食材產(chǎn)能持續(xù)下滑，短期內(nèi)根本無法替代中國食品的供應(yīng)。中國食品憑借穩(wěn)定的產(chǎn)能、親民的價(jià)格、完善的供應(yīng)鏈，成為日本物價(jià)穩(wěn)定的重要基石。沒有中國食品的支撐，日本食品價(jià)格會(huì)全面暴漲，普通民眾的飲食成本將翻倍上漲。

一邊是日本政府的無端挑釁，一邊是日本民生對中國食品的深度依賴，這種矛盾的現(xiàn)狀十分明顯。食品貿(mào)易是民生基礎(chǔ)，無關(guān)政治，兩國經(jīng)貿(mào)互補(bǔ)性極強(qiáng)，割裂合作只會(huì)讓日本民眾付出代價(jià)。事實(shí)證明，挑釁行為毫無意義，穩(wěn)定的合作關(guān)系，才是保障兩國民生、穩(wěn)定物價(jià)的根本前提。