豬身上這個部位爭議大，有錢也難買到，一個等于十副藥，養(yǎng)胃一絕

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人。

豬身上這個部位爭議大，喜歡的人特別喜歡，不喜歡的人看見就躲開，它就是豬肚，老話常說，一個豬肚十副藥，連《本草綱目》都記載了它的藥用價值，豬肚是不可多得的藥食同源的食材，有錢也不一定能買到好的豬肚，吃豬肚能有效修復(fù)脾胃，調(diào)節(jié)氣血平衡，緩解身體的疲憊感，遇到好的我是一定要買的。

豬肚是豬的胃，它含有大量的鈣、鉀以及多種礦物質(zhì)元素，維生素、蛋白質(zhì)含量也極其豐富，豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢等功效，還能緩解小兒疳積癥狀，在健養(yǎng)脾胃方面尤其突出；

豬肚本身還有補腎固陽的作用，尤其適合在春天需要陽氣提升的季節(jié)吃，它入腎精，能提高人類的腎功能，溫補腎陽，緩解腎虛，對于男性朋友的尤其友好，用豬肚跟春天的新鮮食材一起燉，營養(yǎng)豐富口感佳，愛吃豬肚的朋友記得點贊收藏起來。

【三鮮燴豬肚】

用料：豬肚一個，新鮮香菇兩片，胡蘿卜半根，萵筍一根，木耳少許，生姜一塊，大蒜兩瓣，鹽少許，白胡椒粉適量。

步驟：

1，豬肚好吃，但是清洗上需要費些功夫，我提前用鹽里里外外搓洗了一遍，把粘液和多余的油脂全部清理掉，然后對半切開，加生姜料酒，冷水入鍋給豬肚焯水，煮至水開后關(guān)火，然后把豬肚撈出來，再次沖洗干凈。

2，這樣處理干凈的豬肚就不會有什么異味了，把豬肚放入高壓鍋中，加幾片生姜，少許鹽，適量的白胡椒粉，用高壓鍋壓熟，不同品牌和型號的高壓鍋需要的時間不一樣，大家根據(jù)自家的品牌和型號來調(diào)節(jié)即可。

3，豬肚子壓熟以后切成細(xì)條備用，油鍋燒熱下入香菇、胡蘿卜和蒜末，翻炒出香味。

4，然后倒入豬肚，快速爆香一下。

5，接著倒入壓豬肚的原湯，放入提前浸泡好的木耳，大火燜煮兩分鐘。

6，根據(jù)個人口味再添加少許鹽調(diào)味，放入萵筍，翻炒片刻即可出鍋。

7，萵筍是可以生吃的，所以最后放入，自己喜歡什么樣的熟度就怎么煮。

小貼士：

清洗豬肚的時候，有人推薦用面粉，但是我喜歡用鹽搓洗，用面粉一是浪費食物，另一個面粉會把手上和豬肚子上粘得到處都是，十分難處理，用鹽一樣能搓洗干凈，還有殺菌的效果。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。