這家勃艮第，再次打敗了康帝和阿曼盧梭！

勃艮第的頭部名家，還有性價(jià)比可言嗎？可以有。

如果有一家酒莊，在Allen Meadows、Jasper Morris、Neal Martin等權(quán)威勃艮第酒評家手中，都拿下了擊敗頂流名莊的驚人高分——Grands Echezeaux得分超過羅曼尼康帝，Clos de la Roche戰(zhàn)勝阿曼盧梭，Clos St Denis超越彭壽——這等實(shí)力的酒莊，卻還保持著良心親民的價(jià)格，你說性價(jià)比高不高？

這便是近兩年薦酒君密切關(guān)注的勃艮第新星Coquard-Loison-Fleurot（因?yàn)槊痔L而縮寫為CLF，被國內(nèi)愛好者稱為“吹冷風(fēng)酒莊”）！這家酒莊在國內(nèi)名氣比歐洲要起來得更晚，實(shí)際上國際范圍內(nèi)早已大放異彩。十幾年前，酒莊大部分的葡萄仍舊出售給中間商，直到2009年新一代家族成員回歸掌管，酒莊正式開啟了黃金時(shí)代，品質(zhì)提升的速度令人驚嘆！

值得一提的是，酒莊還罕見地手握六大核心特級園地塊，酒風(fēng)新鮮優(yōu)雅、純凈清澈、入口精妙通透，纖細(xì)柔美而不失堅(jiān)實(shí)風(fēng)骨，猶如“冷風(fēng)中的玫瑰”。莊主兼釀酒師曾在超火的一線名家Sylvain Cathiard工作多年，理念哲學(xué)和釀造風(fēng)格也異曲同工。重要的是讓人詫異的心動好價(jià)——花一支Sylvain Cathiard村級的錢，在CLF已能買到頂配特級園！

薦酒君已經(jīng)多年關(guān)注吹冷風(fēng)酒莊，今年拿到的2023年份配額，更砍到了史無前例的好價(jià)格！從表現(xiàn)拔群的精彩村級、到力挑名家的一眾特級園都有，好價(jià)入手勃艮第超新星，不要錯(cuò)過！

本期推薦酒款：

· 酒莊名氣奠基石，不輸一級園的超高品質(zhì)村級

·JM97酒莊傳奇高分特級園「石頭園」

· 僅3支！JM97旗艦特級園「依瑟索」

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【JM92·名家杰出香波慕西尼村級】

2023 常樂福酒莊香波慕西尼村級干紅

Domaine Coquard-Loison-Fleurot Chambolle-Musigny

這款村級Chambolle-Musigny來自村北下坡處緊挨Morey-St-Denis村的地塊Les Gamaires。洋溢著豐富的花香，同時(shí)凝聚成熟而誘人的新鮮紅、黑櫻桃、櫻桃果醬、豐盛覆盆子和香料的氣息，香氣層次分明。入口柔順、精致而富有沖擊力，口感緊實(shí)而清新，爆炸式的慷慨豐盛高密度果味與橡木風(fēng)味細(xì)膩交融。單寧質(zhì)感略帶粉末般的細(xì)膩，中段集中而多汁，結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，收尾處展現(xiàn)出令人愉悅的燧石礦物咸鮮感，整體結(jié)構(gòu)干凈利落。

評分：JM92, AM91

適飲期：2026-2035

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【JM94·年產(chǎn)僅600瓶高分羅曼尼村級】

2023 常樂福酒莊沃恩羅曼尼村級干紅

Domaine Coquard-Loison-Fleurot Vosne-Romanee

這款Vosne-Romanée村級來自Les Chalandins, Quartiers de Nuits, Les Violettes和Basses Maizières的四個(gè)地塊。

開瓶香氣非常鮮活奔放、辛香四溢，縈繞著李子、紅櫻桃、茶香的豐盛果香，更夾雜一抹紫羅蘭、茶葉、檀香的芬芳。入口質(zhì)感細(xì)膩、酒體中等，香氣復(fù)雜馥郁、豐盈迷人，個(gè)中輕盈飄逸的靈動紅色果香占據(jù)味蕾衷心。酒風(fēng)強(qiáng)勁而集中，質(zhì)地精妙，恰到好處的結(jié)構(gòu)非常好地支撐起優(yōu)質(zhì)果實(shí)的底蘊(yùn)，在均衡、堅(jiān)實(shí)而柔順的收尾中展現(xiàn)出悠長的余韻與深邃層次。村級就獲得92、94的高分，還被Allen Meadows點(diǎn)亮小紅心Outstanding評價(jià)，還配備如此好價(jià)，值得關(guān)注！

評分：JM92-94, AM89-92??

適飲期：2026-2038

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【僅4支·JM97傳奇高分特級石頭園】

2023 常樂福酒莊石頭特級園干紅

Domaine Coquard-Loison-Fleurot Clos de la Roche Grand Cru

CLF酒莊的「石頭園 Clos de la Roche」特級園地塊足有1.16公頃，面積不算小，來自園中八大克里瑪之二的Chabiots和Mochamps；部分古老的葡萄種植自1933及1954年，至今已有70-90年歷史。

這支石頭園向來被認(rèn)證出品精細(xì)，已經(jīng)連續(xù)幾年打敗了石頭園金字塔頂流阿曼盧梭，2023年份更在Jasper Morris手下贏了足足2分（阿曼盧梭的石頭園獲得92-95分）。出品之好，不言而喻！

2023年份的Clos de la Roche，展現(xiàn)出濃郁的覆盆子、黑李子的奔放漿果香氣，濃郁度相當(dāng)出色，森林泥土氣息與花香交融，酒體濃郁飽滿，風(fēng)味集中又不失層次感，單寧豐富細(xì)膩，余味綿長，充沛的力量感讓人眼前一亮。這款酒的表現(xiàn)相當(dāng)出色，陳年潛力非常高，相信現(xiàn)在還相對年輕的它未來會給人長足的驚喜變化。

評分：JM95-97, V94-96, AM90-93

適飲期：2030-2050

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【僅3支·JM97超越DRC的旗艦伊瑟索】

2023 常樂福酒莊依瑟索特級園干紅

Domaine Coquard-Loison-Fleurot Echezeaux Grand Cru

CLF酒莊擁有1.33公頃面積不小的Echezeaux多個(gè)地塊，來自Les Poulaillères（DRC），En Orveau（Roumier, Réné Engel和Bizot）和Les Treux。值得一提的是，酒莊的Echezeaux自2020年起“追平”康帝，在不同的酒評家手里獲得幾乎同等的分?jǐn)?shù)與高評價(jià)；而2023更在AM、JM手里都拿到了超越康帝的評分，后起之秀勢頭越發(fā)猛烈！

2023年份Echezeaux，香氣上富有奇妙的表現(xiàn)力，帶著純凈的黑櫻桃、黑醋栗、覆盆子果醬、香料、紫羅蘭和檀香的風(fēng)味；格外豐盛飽滿的風(fēng)味中充滿了干浸出物的有料感，同時(shí)在口中表現(xiàn)出卓越的力量感、平衡和復(fù)雜的收尾在口中綿延不絕。酸度細(xì)膩，細(xì)節(jié)豐富。非常驚喜于這種出色的持久性，這是一款令人印象深刻的Echezeaux，足以傲視一眾出品這款酒的酒莊！

評分：JM95-97, V93-95, AM92-94

適飲期：2028-2050

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關(guān)于常樂福酒莊

Coquard-Loison-Fleurot

Coquard-Loison-Fleurot 酒莊，因名字縮寫CLF被國內(nèi)愛好者冠以“吹冷風(fēng)”之名。酒莊在國內(nèi)外的酒圈里都是當(dāng)紅炸子雞，近年被AM、JM、NM等酒評家齊刷刷給出高分評價(jià)，2020年份的Grands Echezeaux（本期有售）再度獲得AM給出的“超越本村頭牌”的分?jǐn)?shù)，Clos de la Roche的評分也與Ponsot、Dujac等一線名家平起平坐。

早年間，CLF酒莊主要把葡萄賣給酒商，直到新一代的家族掌管者接手上任，年輕有為的釀酒師Thomas Colladot（母親來自Coquard家族）和商業(yè)總監(jiān) Claire Fleurot 女士，聯(lián)手將酒莊帶至全新的高度。

Thomas Colladot 曾在勃艮第如日中天的精英名莊 Sylvain Cathiard 工作多年，與莊主 Sébastien Cathiard 是知己好友。兩位酒農(nóng)“天才所見略同”：重視葡萄園管理及果實(shí)的健康、力求表達(dá)黑皮諾自然的風(fēng)格，釀造過程100%去梗，對橡木桶的使用抱相對謹(jǐn)慎的態(tài)度。Jasper Morris曾說：“兩家酒莊在實(shí)踐上有不少相似之處；相比Sylvain Cathiard，Coquard-Loison-Fleurot的果香更加清新甜美，同時(shí)入口也更為輕盈，給人以‘清澈透明’的感受。”

目前，CLF酒莊在勃艮第夜丘的精華名村擁有約9公頃土地，共釀造12款酒，其中特級園就占了6款：Grands-Echezeaux、Echezeaux、Clos de la Roche、Clos Saint Denis、Clos de Vougeot、Charmes-Chambertin，全都是在勃艮第擁有赫赫威名的風(fēng)土名園，且每款都有非常高的水準(zhǔn)。

釀造哲學(xué)上，CLF酒莊致力于表現(xiàn)黑皮諾天然真實(shí)的樣貌，釀酒方式在履行勃艮第傳統(tǒng)法的基礎(chǔ)上，也加入部分現(xiàn)代技術(shù)。人工采收，釀造前100％去梗，約20%整串發(fā)酵，發(fā)酵期間每天壓帽淋皮。葡萄酒平均桶陳18個(gè)月，謹(jǐn)慎用桶，村級酒的新桶比例大概25%-30%，特級園50%。酒風(fēng)優(yōu)雅純凈，有非常出色的果香、深度及復(fù)雜度，被Allen Meadows稱贊“既精致又不失傳統(tǒng)”，Sylvain Cathiard的莊主 Sébastien Cathiard 更斷言其將成為下一個(gè)勃艮第的爆紅名家——時(shí)至今日，無疑已經(jīng)是了。

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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