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      行走橫瀝觀音山,八十歲老人在深山老圍屋里土法釀酒

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      今天,幾個朋友一起去了趟橫瀝鎮(zhèn)觀音山村。

      村干部帶著我們?nèi)ピL古。

      有一座老圍屋,廖氏族人修建。


      圍屋前面就是一片石磨,石磨直徑有一米多。人力能轉(zhuǎn)動這么大石磨嗎?我正納悶,村干部介紹說,這是水力拉動的石磨,原來的位置在小溪邊,后來才搬到這里。

      石磨旁邊還有幾個倒扣著的石臼,過去用來舂米或者其他谷物的。現(xiàn)在和石磨一起構(gòu)成一套石制桌凳,成為人們的休息之處。


      圍屋已經(jīng)沒有人居住,墻上的標(biāo)語保留著某個時期的歷史印記。



      圍屋里面已經(jīng)很破敗了,斑駁的墻上卻長出了一棵野生西紅柿,堪稱是奇跡。紅紅的果子在破落的墻壁上肆意生長,我不僅對這頑強(qiáng)的生命肅然起敬。


      這座圍屋的后面還有一條石頭鋪成的小道,非常有歷史感。



      石板小道的盡頭還有一座老圍屋。

      這座老圍屋里面現(xiàn)在只有一位老人居住。老人姓廖,出生于1946年,今年剛好80歲。





      (山區(qū)人釀酒的傳統(tǒng)工具,酒糟在這里沉淀,酒水從下端小管流出)


      (柴火灶)

      老人在這圍屋里釀酒,圍屋的環(huán)境冬暖夏涼,剛好是一個天然酒窖。



      老人釀酒的工藝完全是祖祖輩輩留下來的土法釀酒, 山溪水, 柴火灶,糧食為原料,用草藥發(fā)酵,沒有任何現(xiàn)代工藝。


      從圍屋天井向外看去,竹林成蔭,鮮活的竹葉撫弄著陳舊的屋瓦,活力和古老交融。

      嘗了下老人釀的酒,清冽醇厚。

      我讓老人給我十斤米酒,問他多少錢。他笑著說,你看著給吧。我給了他兩百元。

      拎著酒下山,門口就是大片的桑樹苗。有些桑苗已經(jīng)有紅艷艷的桑葚。開軒面場圃,把酒話桑麻,就是這種感覺吧。


      也許是酒香,一只蜻蜓居然賴上了我,趴在我的褲腿上,甩都甩不掉。

      感謝支持,敬請關(guān)注

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