美國山姆在中國爆火，打的是誰的臉？

當(dāng)許多中國本土零售企業(yè)舉步維艱，生意慘淡，開一家倒閉一家的時(shí)候。美國山姆超市卻在中國開一家火一家，這事兒戳痛了很多人。有人罵去山姆購物的同胞是“美狗”“漢奸”，有人痛心白花花的銀子被美國佬賺走，還有人咬牙切齒地說這是“民族的恥辱”。可罵完之后呢？山姆照開，人照擠，會(huì)員卡照辦，即使要花260元辦會(huì)員才能進(jìn)去，但是每天一開門，山姆超市里擠滿了人，就像春運(yùn)一樣人山人海。問題出在哪兒？出在我們自己的商家和廠家身上。

山姆在中國已經(jīng)開了四五十家店，我所在的武漢有兩家，全國還要再開幾十家。每年從中國賺走800多億，而且未來只會(huì)更多。最讓人扎心的是，山姆實(shí)行會(huì)員制——你得先花260塊錢買張“門票”，才有資格進(jìn)去花錢。就這，還擋不住人山人海。周末去結(jié)賬，排隊(duì)一兩個(gè)小時(shí)是家常便飯。反觀我們國內(nèi)很多超市，即使免費(fèi)進(jìn)，經(jīng)常搞打折活動(dòng)，但是依舊門可羅雀，冷冷清清，要死不活，有的甚至直接關(guān)門大吉。

有人說這是崇洋媚外。真是這樣嗎？

咱們把話說透了——老百姓兜里的錢不是大風(fēng)刮來的，中產(chǎn)家庭的錢更是精打細(xì)算。他們愿意掏260塊錢買一張“入場券”，愿意排隊(duì)一兩個(gè)小時(shí)結(jié)賬，圖什么？圖的就是兩個(gè)字：沒有假貨，買得放心。

山姆在中國火了這么多年，翻來覆去的食品安全問題幾乎沒有。不是山姆多高尚，而是人家守住了最基本的底線——按照美國零售業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)選最好的商品，賣真貨，賣干凈的東西。就這么簡單的一條底線，在我們國內(nèi)某些商家眼里，卻成了難以企及的高標(biāo)準(zhǔn)。

更值得深思的是什么呢？美國山姆超市里很多商品，并非美國“進(jìn)口”來的商品，其實(shí)是純純的國產(chǎn)，是我們中國人自己的工廠生產(chǎn)的。但同樣的工廠，供給國內(nèi)超市的產(chǎn)品和供給山姆的產(chǎn)品，執(zhí)行的是兩套標(biāo)準(zhǔn)。供給山姆的，按照美國零售業(yè)的嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級非常高，配料表很干凈，沒有那么多“科技與狠活”；供給國內(nèi)市場的，僅僅滿足于打價(jià)格戰(zhàn)，各種添加劑、防腐劑、色素，配料表長得像一篇論文。

這說明什么？說明我們國內(nèi)的食品企業(yè)，完全有能力做出干凈、安全、無添加的好產(chǎn)品。他們不是做不到，而是不想做、不愿做、不屑做。為什么？因?yàn)樵谒麄冄劾铮o中國人吃的東西，用不著那么高的標(biāo)準(zhǔn)。反正國內(nèi)市場爛成這樣，大家都這么干，我憑什么要當(dāng)那個(gè)“冤大頭”？成本壓到最低，利潤做到最大，至于消費(fèi)者吃了會(huì)不會(huì)生病，那不是他們考慮的事。這就是最可悲的地方。

我們的消費(fèi)者不是傻子，他們用自己的腳投了票。去山姆不是因?yàn)槊绹臇|西有多好，而是因?yàn)樵趪鴥?nèi)超市買東西，得像鑒寶一樣反復(fù)研究配料表，還得時(shí)刻擔(dān)心是不是買到了假貨、劣質(zhì)貨、過期翻新貨。去山姆，至少能落個(gè)心安。260塊錢的會(huì)員費(fèi)，買的是安心，買的是少進(jìn)醫(yī)院的保障。

我們努力賺錢是為了什么？不就是為了讓家人吃得好一點(diǎn)、活得久一點(diǎn)、病得少一點(diǎn)嗎？如果連“吃口干凈的飯”都成了一種奢望，那賺錢還有什么意義？與其把錢送給醫(yī)院去遭罪，不如把錢花在刀刃上，買點(diǎn)真正能入口的東西。這個(gè)道理，誰都懂。

網(wǎng)絡(luò)上的噴子們，與其罵去山姆購物的同胞是“漢奸”，不如捫心自問：為什么我們的超市留不住人？為什么我們的企業(yè)做不出讓人放心的產(chǎn)品？為什么最基本的“賣真貨、不摻假”在我們這里成了稀缺品質(zhì)？

一個(gè)殘酷的事實(shí)是：山姆的老板做夢都沒想到，在中國賺錢這么容易——只要不賣假貨，就能賺得盆滿缽滿。這本來是最基本的商業(yè)道德，在中國市場卻成了核心競爭力。這到底是在打誰的臉？打的是那些偷工減料、以次充好、用“科技與狠活”糊弄消費(fèi)者的商家和企業(yè)家的臉，打的是那些只知道降價(jià)促銷、卻不知道提升品質(zhì)的超市經(jīng)營者的臉。

有人可能會(huì)說，山姆的東西也不便宜啊。但你仔細(xì)算算賬，山姆的大包裝雖然單價(jià)不低，但平均到每單位重量，性價(jià)比并不差。更重要的是，你花錢買到的是實(shí)實(shí)在在的東西，不用擔(dān)心踩坑。這種“信任成本”，在國內(nèi)很多超市里幾乎是零——不是消費(fèi)者不想信任，是不敢信任。

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偌大一個(gè)中國，除了胖東來，還有幾個(gè)民族品牌的超市能跟山姆掰手腕？胖東來為什么火？因?yàn)槿思乙彩刈×说拙€，把服務(wù)做到極致，把品質(zhì)放在第一位。可惜的是，這樣的企業(yè)太少了。大多數(shù)商家還在搞價(jià)格戰(zhàn)、玩套路、賣劣質(zhì)貨，然后抱怨電商沖擊、抱怨大環(huán)境不好、抱怨消費(fèi)者崇洋媚外。他們從來不想想，自己到底配不配得上消費(fèi)者的信任。

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美國山姆在中國火爆，不是什么“民族恥辱”，而是一面照妖鏡。它照出了我們國內(nèi)市場的畸形——底線最低的反而活得最滋潤，守底線的反而成了異類。它照出了我們某些企業(yè)的短視——只看眼前利益，不顧消費(fèi)者健康，把“賺快錢”當(dāng)成唯一目標(biāo)。它也照出了我們消費(fèi)者的無奈——想支持國貨，可國貨不爭氣；想在家門口買東西，可家門口的東西讓人不放心。

痛定思痛，與其眼紅山姆賺錢，不如反思我們的差距在哪里。與其在網(wǎng)上罵同胞，不如呼吁國內(nèi)的商家和企業(yè)爭點(diǎn)氣。食品安全不是小事，它關(guān)系到每一個(gè)人的健康，關(guān)系到下一代人的體質(zhì)。如果我們連“吃口干凈的飯”都做不到，還談什么民族復(fù)興？

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美國山姆的鯰魚效應(yīng)已經(jīng)來了，這是好事。它倒逼我們的超市提升服務(wù)，倒逼我們的企業(yè)提高標(biāo)準(zhǔn)，倒逼整個(gè)行業(yè)回歸商業(yè)的本質(zhì)——誠信經(jīng)營，貨真價(jià)實(shí)。希望有一天，我們的消費(fèi)者不用再花260塊錢買“門票”，也能在家門口的超市里買到放心食品。希望有一天，我們的企業(yè)能夠把最好的產(chǎn)品留給自己的同胞，而不是把“特供”留給外國人。

到那時(shí)，美國的山姆也好，日本的永旺也罷，都不過是眾多選擇中的一個(gè)，而不是“唯一讓人放心”的那個(gè)。

這一天，但愿不會(huì)太遠(yuǎn)。