美焙辰“換馬甲”？準(zhǔn)備“搶”桃李面包的更多生意

去年底，達(dá)利食品剛完成 “二代”交班，許陽(yáng)陽(yáng)正式出任集團(tuán)總裁。所以，今年也是達(dá)利食品在許陽(yáng)陽(yáng)掌舵之下的“新起點(diǎn)”。

作為開(kāi)年后的重頭戲，達(dá)利食品再次亮相被譽(yù)為“中國(guó)食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”的糖酒會(huì)，并帶來(lái)了涵蓋13大品類的60多款新品。而這，也是許陽(yáng)陽(yáng)掌舵達(dá)利之后打出的“第一張牌”。

圖源：小紅書(shū)“達(dá)利食品”

值得一提的是，通常春糖是飲品企業(yè)的重頭戲，但此番達(dá)利食品帶來(lái)的卻是烘焙、膨化、餅干等休食品類。其中，一款名為“達(dá)利園K17吐司專家”系列產(chǎn)品被擺在了“C位”，顯然，達(dá)利食品準(zhǔn)備再次向烘焙市場(chǎng)發(fā)起新一輪攻勢(shì)。

而整個(gè)烘焙市場(chǎng)，都面臨線下現(xiàn)制烘焙門(mén)店帶來(lái)的巨大沖擊，包括桃李面包在內(nèi)的烘焙“明星”企業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)并不算好。在此消彼長(zhǎng)的存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，此番達(dá)利食品高調(diào)發(fā)力，無(wú)疑就是想搶占更多友商的生意，從而鞏固自身的行業(yè)地位。

01

新起點(diǎn)

“今年春糖，達(dá)利算得上是酒店展參展企業(yè)中體量最大的食品飲料（非酒類）企業(yè)了。”在糖酒會(huì)潛移默化的功能變遷中，達(dá)利食品的展位自然成為了最吸睛的品牌之一。

畢竟，如果作為業(yè)內(nèi)人士，誰(shuí)不想一睹真正的大牌企業(yè)風(fēng)采呢？

圖源：小紅書(shū)“達(dá)利食品”

透過(guò)達(dá)利食品展位可以看到，“達(dá)利園K17吐司專家”涵蓋精減配方、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、健康概念三大系列產(chǎn)品的11款產(chǎn)品，以適配營(yíng)養(yǎng)早餐、便攜代餐、休閑點(diǎn)心的消費(fèi)場(chǎng)景。

相比主打低脂低糖、低GI、超級(jí)食材添加等概念，達(dá)利食品的上述新品雖然也采用了這些“套路”，但似乎更加“謙遜”；不過(guò)，敢把“吐司專家”打在包裝上，又暴露了它的野心。

比如精簡(jiǎn)配方系列就有加了青稞和亞麻籽的吐司，而健康概念主打低糖、高蛋白等，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化主打高纖以及各種微量元素……

對(duì)于烘焙賽道，達(dá)利食品上一次如此大手筆的動(dòng)作還是用在“美焙辰”短保面包身上。

2018年10月，達(dá)利食品全新短保面包品牌“美焙辰”正式亮相，并請(qǐng)來(lái)雙代言人助陣。在高開(kāi)高打的模式下，恰逢國(guó)內(nèi)短保產(chǎn)品風(fēng)頭正勁，美焙辰上市之后市場(chǎng)表現(xiàn)不俗。

根據(jù)達(dá)利食品退市前的財(cái)報(bào)信息顯示，2019年至2021年，達(dá)利食品旗下以“豆本豆”“美焙辰”為代表的家庭消費(fèi)板塊復(fù)合增長(zhǎng)率超10%。尤其在2021年，美焙辰成為了達(dá)利食品旗下“最靚的仔”，實(shí)現(xiàn)收入13.90億元，同比增長(zhǎng)33.5%……

后來(lái)，隨著達(dá)利食品的正式退市，關(guān)于美焙辰、豆本豆等品牌似乎也變得“低調(diào)”了許多。比較公認(rèn)的說(shuō)法是這兩大品牌年銷售額依舊在10億元以上。

圖源：美焙辰旗艦店

有意思的是，整點(diǎn)消費(fèi)在“美焙辰旗艦店”發(fā)現(xiàn)，在該店鋪的在售產(chǎn)品鏈接中，商品名稱前面都加上了“達(dá)利園”，變成了“達(dá)利園美焙辰”。比如，原本叫美焙辰的“湯熟”吐司面包，打上了“K17”之后，居然變成了“達(dá)利園”湯熟吐司面包，而原本放在主K的“美焙辰”商標(biāo)，被放到了背面產(chǎn)品說(shuō)明上面。

圖源：美焙辰旗艦店評(píng)論區(qū)截圖

當(dāng)然，這也符合達(dá)利食品本次糖酒會(huì)期的推新邏輯——在原有成熟品類的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新與升級(jí)。

從目前達(dá)利食品的動(dòng)作來(lái)看，也是對(duì)“達(dá)利園K17吐司專家”系列寄予厚望。并且賦予了它更多的場(chǎng)景化可能，甚至寄希望于他們能夠無(wú)限貼近“正餐化”。

不過(guò)，理想與現(xiàn)實(shí)之間，哪會(huì)沒(méi)有差距呢？

02

老對(duì)手

自從達(dá)利食品推出美焙辰之后，達(dá)利食品就和桃李面包成了“南北對(duì)抗”的老對(duì)手。比如，桃李面包的明星單品叫“醇熟”，美焙辰就叫“湯熟”……

圖源：網(wǎng)絡(luò)

憑借30多年在休閑、飲料行業(yè)的精耕，達(dá)利食品的渠道優(yōu)勢(shì)要比桃李面包強(qiáng)得多，尤其是在三四線市場(chǎng)更加明顯。而這也是為什么豆本豆、美焙辰等能夠快速站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。

不過(guò)，最近幾年，桃李面包的日子也不好過(guò)。

2024年，桃李面包遭遇上市以來(lái)首次營(yíng)收下滑，并且在凈利潤(rùn)和扣非凈利潤(rùn)增幅方面，連續(xù)四年下滑。進(jìn)入2025年，桃李面包的境遇并未有所好轉(zhuǎn)。

據(jù)桃李面包發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，2025年前三季度，其營(yíng)收為40.49億元，同比下滑12.88%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.98億元，同比下滑31.49%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)2.89億元，同比下滑30.33%。

值得一提的是，桃李面包實(shí)力并不弱。伴隨其中河南、長(zhǎng)春及廣西基地投產(chǎn)，桃李面包現(xiàn)已在全國(guó)24個(gè)區(qū)域建立生產(chǎn)基地，并向周邊輻射銷售，截至2024年末共擁有產(chǎn)能23.7萬(wàn)噸。公司持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)能爬坡，上海、佛山生產(chǎn)基地正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)將逐步釋放新產(chǎn)能9.9萬(wàn)噸。

比起桃李面包，達(dá)利食品無(wú)疑更加財(cái)大氣粗，更有“穿越周期”的底氣和資本。

財(cái)報(bào)顯示，截至2025年第三季度末，桃李面包只有974家經(jīng)銷商；而在最新的媒體報(bào)道中，稱達(dá)利食品在全國(guó)擁有6000家經(jīng)銷商（包含食品、飲料），所以從渠道層面來(lái)說(shuō)，達(dá)利食品的優(yōu)勢(shì)還是頗為明顯的。

而此番糖酒會(huì)全國(guó)招商，也證明達(dá)利食品在烘焙市場(chǎng)的經(jīng)銷商滲透率仍然還有很大的提升空間。

畢竟，桃李面包不到1000個(gè)經(jīng)銷商，就在面包市場(chǎng)干出了近乎3倍達(dá)美焙辰的體量，而二者之間還有賓堡等品牌的存在。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)顯示，截止到2023年，中國(guó)預(yù)包裝短保面包的出廠規(guī)模達(dá)到了133.7億元。雖然目前桃李面包、賓堡、達(dá)利食品在短保烘焙賽道有了座次排名，但各大品牌之間的差距并不大。換而言之，各大品牌仍舊有很大的機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)“超車”。

顯然，許陽(yáng)陽(yáng)在掌舵達(dá)利食品后，想做那個(gè)在短保烘焙市場(chǎng)率先“超車”的。

據(jù)博研智尚發(fā)布的《2026年中國(guó)短保吐司行業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及產(chǎn)業(yè)前景研判報(bào)告》，2025年中國(guó)短保吐司行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)287.6億元，同比增長(zhǎng)9.8%，顯著高于長(zhǎng)保質(zhì)期烘焙食品整體6.2%的年增長(zhǎng)率。預(yù)計(jì)到2026年該品類市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到315.8億元，較2025年增長(zhǎng)9.8%。

由此不難看出，達(dá)利食品自身而言，旗下雖然有多個(gè)10億級(jí)品牌，但相比之下，原本屬于“美焙辰”旗下的短保面包業(yè)務(wù)，是面臨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最少的品類，也是最有機(jī)會(huì)問(wèn)鼎的細(xì)分品類。

而將“美焙辰”納入“達(dá)利園”的二級(jí)子品牌，達(dá)利食品或許是想借助達(dá)利園的品牌知名度和消費(fèi)滲透率，快速的鋪開(kāi)市場(chǎng)，從而在短期內(nèi)站穩(wěn)市場(chǎng)腳跟，從而為“超車”蓄力。

THE END

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