陜西耀州瓷煥新記

近日，以吳越國(guó)“納土歸宋”為背景的歷史劇《太平年》熱播，劇中頻繁亮相的越窯秘色瓷隨之走紅。五代至北宋初期，除了南方的越窯，北方還存在一個(gè)青瓷名窯，那就是被稱(chēng)為“北方刻花青瓷之冠”的耀州窯。

唐代始燒，五代成熟，宋代鼎盛，耀州青瓷“巧如范金，精比琢玉”，不遜色于定、汝、官、哥、鈞等名窯。宋代史書(shū)《宋史·地理志》記載，耀州窯曾承擔(dān)過(guò)宮廷用瓷的燒造任務(wù)。

然而，元、明以后，因戰(zhàn)亂、經(jīng)濟(jì)重心南移等因素，耀州青瓷的燒制技藝逐漸失傳。到二十世紀(jì)中葉，這一技藝已中斷近800年。

20世紀(jì)70年代，著名陶瓷科學(xué)家李國(guó)楨帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)抵達(dá)銅川市陳爐鎮(zhèn)，成功恢復(fù)耀州青瓷技藝。

如今，老窯工的手藝愈發(fā)精湛，年輕人的直播間也亮了起來(lái)。

在泥土與“云端”之間，耀州窯的窯火持續(xù)燃燒。

“以前是以產(chǎn)定銷(xiāo)，現(xiàn)在是以銷(xiāo)定產(chǎn)”

“這件是釉下彩”“我敲一下這件青瓷，你們可以聽(tīng)聽(tīng)，這聲音如擊磬”……3月4日，耀州窯直播基地，一名年輕人正對(duì)著手機(jī)屏幕介紹耀州瓷。

這名年輕人是銅川天青陶瓷創(chuàng)意設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理袁明。袁明出身陶瓷世家。從小到大，他的屋里隨處可見(jiàn)陶瓷器皿，泥坯是他最熟悉的“玩伴”。

上大學(xué)時(shí)，袁明選擇了電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)。父輩們一輩子鉆研制瓷技藝，改進(jìn)施釉工藝，研發(fā)新產(chǎn)品，他卻一直在想另一件事：能不能把電商和瓷器結(jié)合起來(lái)？

2023年，耀州窯直播基地建成。次年，袁明就把公司搬了進(jìn)來(lái)。

創(chuàng)業(yè)初期，靠一部手機(jī)、一盞燈、一個(gè)話筒、一間房，袁明全天24小時(shí)進(jìn)行著輪播，卻幾乎場(chǎng)場(chǎng)“遇冷”，倉(cāng)庫(kù)中的耀州瓷無(wú)人問(wèn)津。袁明坦言：“我也心灰意冷過(guò)，想過(guò)放棄。后來(lái)，我沉下心，決心一邊研讀耀瓷文化，一邊琢磨電商趨勢(shì)。”

袁明把耀瓷文化與產(chǎn)品捆綁推出，再以日常用品為載體，將耀州窯融入現(xiàn)代人的生活。一套“組合拳”打下來(lái)，產(chǎn)品既有文化托底，又有質(zhì)量支撐，公司銷(xiāo)售額不斷增加。

“以前是以產(chǎn)定銷(xiāo)，現(xiàn)在是以銷(xiāo)定產(chǎn)。”袁明說(shuō)。傳統(tǒng)文化與新媒介連接在一起，實(shí)現(xiàn)了宣傳和創(chuàng)收的雙贏。

在距離直播基地不遠(yuǎn)的非遺刻花工作室，靠墻的架子上擺著泥坯，有的剛制作成型，有的已刻好花紋。工作臺(tái)上，刻刀、海綿、細(xì)毛筆一應(yīng)俱全。

陜西省工藝美術(shù)大師孟紅娟手執(zhí)刻刀，在坯子上運(yùn)刀如筆。“刻花是耀州窯瓷器不可缺少的部分。”孟紅娟介紹，她一邊堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝，一邊帶徒授藝，希望讓更多年輕人掌握刻花的精髓。

非遺刻花工作室確保了耀州瓷的品質(zhì)，直播基地解決了“酒香也怕巷子深”的市場(chǎng)難題。雙輪驅(qū)動(dòng)，讓千年古窯在數(shù)字時(shí)代燒得更旺。

工作人員在耀州窯文化基地工作。群眾新聞?dòng)浾摺≮w茁軼　攝

老手藝如今吸引了更多年輕人的目光。2025年，耀州窯文化基地與西安交通大學(xué)等5所高校建立合作關(guān)系，共建美育與實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，接待國(guó)內(nèi)外研學(xué)團(tuán)隊(duì)60批次。

從文化基地的研學(xué)課堂走出去，只需半小時(shí)車(chē)程，便能抵達(dá)耀州青瓷“復(fù)活”的地方——陳爐古鎮(zhèn)。

古鎮(zhèn)上，曾經(jīng)破舊的窯洞大多已改造為工作室和展示館，柏油路通到每家門(mén)口，游客的車(chē)輛在停車(chē)場(chǎng)有序停放，耀州窯陳爐博物館迎來(lái)一批又一批觀眾。

“耀州窯陳爐博物館隸屬于耀州窯博物館，是一座集文物保護(hù)、陳列展覽、社會(huì)教育、旅游服務(wù)等功能于一體的古陶瓷專(zhuān)題博物館。”2月28日，耀州窯陳爐博物館副館長(zhǎng)王莎莎介紹，“陳爐所產(chǎn)的青瓷式樣雅致樸素，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)美觀，釉色青潤(rùn)宜人，冰裂紋樣美觀。”

從直播基地的鏡頭到非遺工坊的刻刀，從高校研學(xué)的課堂到陳爐古鎮(zhèn)的街巷，耀州青瓷的傳承之路越走越寬。它被看見(jiàn)、被觸摸，也被帶往更遠(yuǎn)的地方。

“讓古老的窯火在每個(gè)時(shí)代都找到燃燒的方式”

傳承之路越走越寬，離不開(kāi)一代代匠人的接續(xù)奮斗。

在陳爐古鎮(zhèn)，一位老人的名字與耀州青瓷的恢復(fù)密不可分。他就是中國(guó)工藝美術(shù)大師孟樹(shù)鋒。

20世紀(jì)70年代，孟樹(shù)鋒跟隨李國(guó)楨，在陳爐鎮(zhèn)的窯火旁，接過(guò)了那抹青色的“火種”。年輕的孟樹(shù)鋒在跟隨李國(guó)楨恢復(fù)耀州青瓷技藝的過(guò)程中，逐漸從旁觀者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者。他報(bào)考了景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，對(duì)陶瓷藝術(shù)與科學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

學(xué)成歸來(lái)，孟樹(shù)鋒回到陳爐陶瓷廠。此后，他不僅掌握了耀州青瓷的燒制技藝，還深入研究鐵銹花、黑釉、蘭花瓷等耀州瓷其他品種。他創(chuàng)作的“鐵繡花鴨紋罐”，造型源自家傳的明代罐子，裝飾上融合寫(xiě)意畫(huà)法，展現(xiàn)了耀州瓷的另一種魅力。

在技藝層面，孟樹(shù)鋒取得了突破性進(jìn)展。他研發(fā)的“紅底玉縷耀瓷技術(shù)”，能讓青瓷上同時(shí)呈現(xiàn)青、赤、白、金四種顏色，獲得了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。另一項(xiàng)“茶葉末釉技術(shù)”同樣獲得了專(zhuān)利認(rèn)證。

但孟樹(shù)鋒思考的不僅是技術(shù)。他意識(shí)到，要讓耀州瓷真正復(fù)興并煥發(fā)新生，必須走創(chuàng)新之路。他說(shuō)：“在傳承中創(chuàng)新，才能讓古老的窯火在每個(gè)時(shí)代都找到燃燒的方式。”

孟樹(shù)鋒作品（資料照片）。受訪者供圖

從事陶瓷研究與實(shí)踐逾半個(gè)世紀(jì)的孟樹(shù)鋒，始終以弘揚(yáng)耀州瓷背后的深厚文化為己任。他學(xué)生眾多，作品多次“走”出國(guó)門(mén)參展。

“陶瓷是中國(guó)的文化名片之一，曾是絲綢之路上的重要商品。耀州瓷也曾通過(guò)絲綢之路遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。”孟樹(shù)鋒欣慰地說(shuō)，越來(lái)越多的人在積極闡釋耀州瓷的獨(dú)特價(jià)值及其對(duì)人類(lèi)文明的貢獻(xiàn)，讓世界通過(guò)這一抹青色，領(lǐng)略東方美學(xué)的魅力。

孟樹(shù)鋒并非獨(dú)自前行。為了將這份厚重的歷史文化底蘊(yùn)切實(shí)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，銅川市出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》和《關(guān)于支持陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》等政策措施，耀州窯文化基地先進(jìn)陶瓷產(chǎn)業(yè)園有效整合了周邊遺址觀光、非遺體驗(yàn)、研學(xué)教育等功能，工藝陶瓷、電子陶瓷、工業(yè)陶瓷等實(shí)現(xiàn)了聚集發(fā)展。

“銅川市積極指導(dǎo)瓷坊根據(jù)各自手工藝專(zhuān)長(zhǎng)，燒制獨(dú)屬于自家品牌的陶瓷產(chǎn)品，設(shè)置產(chǎn)品展示區(qū)，促進(jìn)非遺產(chǎn)品向旅游特色產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，推動(dòng)傳統(tǒng)手工藝在當(dāng)代生活中延續(xù)、發(fā)展和振興。”陳爐鎮(zhèn)便民服務(wù)中心主任李蓓介紹。

截至目前，銅川市陶瓷行業(yè)從業(yè)人員有1200多人。其中，國(guó)家級(jí)技能大師2人、省級(jí)技能大師7人、全國(guó)技術(shù)能手1人、“三秦工匠”2人、陜西省首席技師1人、陜西省技術(shù)能手11人，2025年新增市級(jí)陶瓷技能大師5人。

“陶瓷已深入陳爐人民的生活”

“陳爐鎮(zhèn)是個(gè)神奇的地方，神奇在哪？就在這些壇壇罐罐、磚塊瓷片里。”2月28日，一位講解員正在介紹陳爐鎮(zhèn)，他就是被譽(yù)為“陳爐第一講”的吳歡喜。

吳歡喜曾是一名工匠。出于對(duì)故鄉(xiāng)歷史文化的深切認(rèn)同，他嘗試為游客講解耀州瓷，并由此走上了導(dǎo)游之路。吳歡喜還在多個(gè)短視頻平臺(tái)開(kāi)設(shè)賬號(hào)，將“爐火不熄”的陳爐鎮(zhèn)講給更多人。

“我是陳爐鎮(zhèn)人，講好家鄉(xiāng)故事是我的責(zé)任。”吳歡喜說(shuō)。

千百年來(lái)，陳爐人民祖祖輩輩以陶瓷產(chǎn)業(yè)為生，從陶瓷坩土開(kāi)采、運(yùn)輸、初加工到陶瓷制作、銷(xiāo)售，形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，陶瓷產(chǎn)業(yè)也成為陳爐鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。吳歡喜的講述，正是今日陳爐古鎮(zhèn)文旅融合發(fā)展的一個(gè)生動(dòng)縮影。

近年來(lái)，陳爐鎮(zhèn)順時(shí)應(yīng)勢(shì)、深挖廣掘，通過(guò)創(chuàng)新實(shí)踐“非遺+文旅”“非遺+文創(chuàng)”“非遺+電商”三大模式，推進(jìn)陶瓷文化的傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走上了文旅深度融合的“快車(chē)道”。

“目前，陶瓷生產(chǎn)主要是以家庭作坊為主的生產(chǎn)模式，以陶瓷產(chǎn)業(yè)和陶瓷文化延伸發(fā)展的文化旅游產(chǎn)業(yè)，已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。同時(shí)，陶瓷已深入陳爐人民的生活。罐罐壘墻、瓷片鋪路，平常生活所用的廚具餐具均為陶瓷制品。”李蓓說(shuō)。

2023年，陳爐古鎮(zhèn)旅游人次約70萬(wàn)，旅游收入3億元左右。“十里陶坊”遺址旁，如今聚集了50多家陶瓷工作室和企業(yè)。依托陳爐古鎮(zhèn)陶瓷文化IP，陳爐鎮(zhèn)不斷培植陶瓷產(chǎn)業(yè)，壯大陶瓷技藝人才隊(duì)伍，研發(fā)特色旅游文創(chuàng)產(chǎn)品，發(fā)展人文經(jīng)濟(jì)。

“開(kāi)窯——”隨著一聲吆喝，新燒制成的瓷器在陳爐鎮(zhèn)王家瓷坊亮相。一爐瓷器約有上百個(gè)。

作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地，王家瓷坊時(shí)常吸引游客與學(xué)生前來(lái)參觀或研學(xué)。往來(lái)的游人被眼前繁忙的景象吸引：室外，工人正將壘疊的瓷碗通過(guò)輕輕敲擊分開(kāi)；室內(nèi)，拉坯、雕飾、施釉等工序在同步進(jìn)行，匠人們各司其職，忙碌不停。

王家瓷坊女工正在忙碌著。群眾新聞?dòng)浾哐┮?攝

如今，那抹消失近800年的青色出現(xiàn)在博物館的展柜里，出現(xiàn)在拍賣(mài)行的圖錄上，出現(xiàn)在尋常百姓的茶桌上，也出現(xiàn)在國(guó)際藝術(shù)展的聚光燈下。但比這更重要的是，它重新回到了這片土地的血脈中，回到了那些揉捏泥土、守望窯火的人們手中。

孟樹(shù)鋒想起第一次見(jiàn)到李國(guó)楨的情景：老人蹲在窯廠師傅的拉坯輪子前，拿著一張印有宋代耀州窯玉壺春瓶的圖片，耐心解釋什么叫“玉壺春”。那時(shí)，十幾歲的孟樹(shù)鋒站在老人身后，第一次知道了什么是耀州青瓷。

從失傳到恢復(fù)，從恢復(fù)到傳承，從傳承到創(chuàng)新。耀州瓷走過(guò)的這條路，是一條技藝斷代的重續(xù)之路，也是一條傳統(tǒng)文化的喚醒之路。

窯火不熄，匠心永續(xù)。耀州瓷的故事，正在由今天的人們繼續(xù)書(shū)寫(xiě)。

陶瓷科學(xué)家李國(guó)楨與耀州瓷的故事

1970年，著名陶瓷科學(xué)家李國(guó)楨來(lái)到陜西。次年，李國(guó)楨帶領(lǐng)數(shù)名陶瓷技術(shù)人員開(kāi)展實(shí)驗(yàn)。

經(jīng)過(guò)一年努力，團(tuán)隊(duì)成功研制出釩藍(lán)、鋁紅、墨綠、鐠黃、茶葉末、黑釉刻花等多種釉色，并開(kāi)發(fā)出多個(gè)結(jié)晶釉品種，改變了陜西陶瓷長(zhǎng)期依賴(lài)單一貼花裝飾的局面，使本地陶瓷產(chǎn)品的質(zhì)量實(shí)現(xiàn)顯著提升。

1973年，李國(guó)楨正式提出恢復(fù)研制耀州青瓷的目標(biāo)。

“擊其聲，鏗鏗如也；視其色，溫溫如也”——《德應(yīng)侯碑》的碑文中這樣描寫(xiě)耀州青瓷的工藝、品相。

但要據(jù)此恢復(fù)一個(gè)失傳已久的技藝，談何容易？

民國(guó)時(shí)期就曾有過(guò)仿制耀州瓷的嘗試。然而成品因戰(zhàn)亂盡失，效果如何，不得而知。

從歷史上考證，耀州瓷主要產(chǎn)地在銅川黃堡、陳爐一帶。李國(guó)楨思考良久決定，要恢復(fù)傳統(tǒng)技藝，就要到它的根上去，要去陳爐鎮(zhèn)。

就這樣，一支特殊的隊(duì)伍在陳爐鎮(zhèn)扎下了根。隊(duì)伍中，除了年近六旬的李國(guó)楨，還有年輕的工程師何新民、帶著幼子的女技術(shù)員魏青梅和馮祖娣，以及技術(shù)員喬留幫。

但陳爐鎮(zhèn)的景象，讓初來(lái)乍到的技術(shù)人員心頭一緊。

陳爐陶瓷廠的廠區(qū)建在半山腰的洼地里，從辦公的窯洞到生產(chǎn)車(chē)間，要經(jīng)過(guò)一個(gè)將近四十米長(zhǎng)的陡坡，雨雪天無(wú)法通行，沒(méi)有任何機(jī)械設(shè)備，泥料處理全靠自然沉淀分層。恢復(fù)工作的核心是破解耀州青瓷的釉料配方。李國(guó)楨帶來(lái)了科學(xué)的方法——基于離子著色機(jī)理，通過(guò)調(diào)整鐵、鈦等金屬元素的含量和價(jià)態(tài)，在高溫下呈現(xiàn)特定的青綠色。

團(tuán)隊(duì)據(jù)此開(kāi)始了實(shí)踐。

調(diào)整泥料和釉料配方是個(gè)極緩慢的過(guò)程。團(tuán)隊(duì)前前后后設(shè)計(jì)了30多個(gè)配方，燒了30多次。一個(gè)方子從設(shè)計(jì)到燒成最少得半個(gè)月，研磨、施釉都是手工進(jìn)行。燒窯是技術(shù)與毅力的雙重考驗(yàn)。每次試燒前，團(tuán)隊(duì)還要在窯內(nèi)底部、中部、高處放置試片，并詳細(xì)記錄情況。

1975年深秋，陳爐鎮(zhèn)飄起了雪。一次關(guān)鍵的燒窯即將進(jìn)行。

窯火點(diǎn)燃，所有人都守在窯邊。窯火燃燒了二十多個(gè)小時(shí)。中途需要不斷加煤、撬爐、清渣、觀察火候，團(tuán)隊(duì)成員和燒窯師傅輪班值守。停火、冷卻、開(kāi)窯。經(jīng)相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格測(cè)定，恢復(fù)燒制的耀州青瓷各項(xiàng)性能數(shù)據(jù)均完全合格。

2026年3月4日，回憶起當(dāng)時(shí)的情景，魏青梅說(shuō)：“那天，窯門(mén)打開(kāi)，熱氣蒸騰中，幾件位于窯中心的碗缽呈現(xiàn)出潤(rùn)澤的青綠色。李國(guó)楨小心地拿起一件，對(duì)著光線端詳。良久，他興奮地喊著‘雪拉同！雪拉同’！”

魏青梅不明白那個(gè)詞的意思，李國(guó)楨告訴她，雪拉同是法國(guó)人對(duì)中國(guó)青瓷的雅稱(chēng)，要讓這抹青色在窯火中真正穩(wěn)定下來(lái)，還有漫長(zhǎng)的路要走。

（群眾新聞?dòng)浾?趙茁軼、雪野）