全球金槍魚可持續(xù)認(rèn)證推進：鰹魚黃鰭大目已穩(wěn)，藍鰭還任重道遠

本文內(nèi)容和圖片，主要來自海洋管理委員會MSC的《2025金槍魚可持續(xù)年度報告》和其官網(wǎng)，我們補充了部分?jǐn)?shù)據(jù)和觀點！

一直以來，金槍魚以其巨大的體型、漂亮的線條、鮮紅的魚肉、鮮美的口感，成為“老饕刺身拼盤”中最亮眼的一道風(fēng)景，受到全球消費者的追捧，特別是金槍魚家族的皇冠明星：藍鰭金槍魚！

但巨大的需求也往往意味著巨大的捕撈，所以社會公眾、環(huán)保組織、零售商們都非常關(guān)注金槍魚漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，旨在通過可持續(xù)漁業(yè)的規(guī)范管理和認(rèn)證，在消費和生產(chǎn)之間找到平衡點，讓金槍魚資源得以持續(xù)下去！

近日，海洋管理委員會（MSC）發(fā)布了《2025金槍魚可持續(xù)年度報告》，現(xiàn)狀就讓我們從可持續(xù)漁業(yè)和認(rèn)證的角度，來審視一下當(dāng)前金槍魚漁業(yè)的現(xiàn)狀：

MSC《2025金槍魚可持續(xù)年度報告》封面

全球商業(yè)捕撈金槍魚共27個種群

全球商業(yè)捕撈金槍魚品種一共有23大的種群，其中鰹魚5種群、黃鰭金槍魚4種群、大目金槍魚4種群、藍鰭金槍魚4種群（太平洋藍鰭、大西洋藍鰭、北方藍鰭、南方藍鰭）、長鰭金槍魚6種群。

5鰹魚種群捕撈量占金槍魚總產(chǎn)量57% 其中獲得MSC認(rèn)證鰹魚198萬噸！

目前全球有36個通過MSC認(rèn)證的鰹魚漁業(yè)，還有8個正在評估中

4黃鰭種群捕撈量占金槍魚總產(chǎn)量57% 其中獲得MSC認(rèn)證黃鰭64.7萬噸！

目前全球有51個通過MSC認(rèn)證的黃鰭金槍魚漁業(yè)，還有1個正在評估中

4大目種群捕撈量占金槍魚總產(chǎn)量7% 其中獲得MSC認(rèn)證大目11.4萬噸！

目前全球有31個通過MSC認(rèn)證的大目金槍魚漁業(yè)，還有7個在評估中

4長鰭種群捕撈量占金槍魚總產(chǎn)量4% 其中獲得MSC認(rèn)證長鰭9.0萬噸！

目前全球有37個通過MSC認(rèn)證的長鰭金槍魚漁業(yè)，還有4個在評估中

4藍鰭種群捕撈量占金槍魚總產(chǎn)量1% 其中獲得MSC認(rèn)證藍鰭654噸！

目前全球有3個通過MSC認(rèn)證大西洋藍鰭金槍魚漁業(yè)，還有2個正在評估中

目前全球有3個通過MSC認(rèn)證的南方藍鰭金槍魚漁業(yè)，還有2個正在評估中

藍鰭金槍魚的可持續(xù)魚類任重道遠

全球藍鰭金槍魚13萬噸：從捕撈過度到可持續(xù)漁業(yè)，養(yǎng)殖與捕撈共同支撐消費！

目前全球藍鰭金槍魚捕撈和養(yǎng)殖總年產(chǎn)量大約13萬噸，2023年藍鰭捕撈年產(chǎn)量62,554噸，養(yǎng)殖年產(chǎn)量67,749噸。654噸獲得可持續(xù)認(rèn)證的藍鰭金槍魚捕撈產(chǎn)品，只占當(dāng)前藍鰭金槍魚總捕撈年產(chǎn)量的1%，絕大多數(shù)捕撈的藍鰭金槍魚還沒有獲得MSC可持續(xù)認(rèn)證，這方面還任重而道遠！

作為全球需求量最大的野生魚類之一，藍鰭金槍魚的捕撈壓力是很大的。雖然如今全球大約50%的藍鰭金槍魚產(chǎn)量來自養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖（育肥）金槍魚中的金槍魚幼魚，大部分都是野生幼魚，對捕撈壓力也是很大的。

因此我們認(rèn)為：中國未來的金槍魚刺身進口和消費，不能只依靠藍鰭金槍魚，也要同時兼顧捕撈量大、價格便宜的黃鰭金槍魚和大目金槍魚！藍鰭金槍魚占據(jù)高端刺身市場，黃鰭和大目金槍魚占據(jù)中端刺身市場！

全球藍鰭金槍魚捕撈和養(yǎng)殖產(chǎn)量對比（海橋營銷整理）

全球黃鰭金槍魚產(chǎn)量變化（海橋營銷整理）

全球大目金槍魚產(chǎn)量變化（海橋營銷整理）

2025年金槍魚可持續(xù)漁業(yè)的最新進展

1、全球經(jīng)過MSC認(rèn)證的金槍魚捕撈產(chǎn)量為280萬噸

2、市場上有超過30萬噸的貼有MSC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的金槍魚產(chǎn)品

3、全球182個金槍魚漁業(yè)獲得MSC認(rèn)證，占全球金槍魚捕撈總量的57%

目前全球54%的金槍魚捕撈漁業(yè)已經(jīng)獲得MSC認(rèn)證，3%的金槍魚捕撈漁業(yè)正在進行MSC可持續(xù)認(rèn)證，0.46%的金槍魚捕撈漁業(yè)正在MSC認(rèn)證后改進過程中，14%的金槍魚捕撈漁業(yè)正在FIP（漁業(yè)改進計劃）可持續(xù)認(rèn)證預(yù)備期中；只有29%的金槍魚捕撈漁業(yè)，尚在可持續(xù)漁業(yè)體系之外。

德國美國英國市場上的可持續(xù)認(rèn)證金槍魚產(chǎn)品最多

在德國市場上，獲得MSC認(rèn)證的金槍魚產(chǎn)品為6.4萬噸，美國市場為5.5萬噸，英國市場為4.0萬噸。這三個國家市場上的獲得MSC認(rèn)證的金槍魚產(chǎn)品，要遠遠多于其他國家，說明這三個國家的消費者在接受可持續(xù)認(rèn)證金槍魚產(chǎn)品和對金槍魚可持續(xù)漁業(yè)支持方面，要遠遠領(lǐng)先于其他國家的消費者。

這些市場上可持續(xù)認(rèn)證的金槍魚產(chǎn)品中，金槍魚罐頭產(chǎn)品占大多數(shù)超過75%！

越來越多的品牌開始銷售MSC認(rèn)證的金槍魚產(chǎn)品

目前市場上，銷售MSC認(rèn)證的鰹魚產(chǎn)品的品牌商有261家（比2015年增加49家），銷售MSC認(rèn)證的黃鰭金槍魚產(chǎn)品的品牌商有140家，銷售MSC認(rèn)證的長鰭金槍魚產(chǎn)品的品牌商有137家（比2015年增加76家）。

越來越多的零售商和品牌商銷售MSC認(rèn)證金槍魚

加拿大市場上出售MSC認(rèn)證金槍魚產(chǎn)品的零售商！

加拿大市場上生產(chǎn)和提供MSC認(rèn)證金槍魚產(chǎn)品的品牌商！

金槍魚商業(yè)捕撈的主要漁具漁法

金槍魚商業(yè)捕撈的主要漁具漁法包括：金槍魚圍網(wǎng)、金槍魚延繩釣、金槍魚刺網(wǎng)、金槍魚桿釣、金槍魚桁拖網(wǎng)，其中以金槍魚圍網(wǎng)和金槍魚延繩釣最為常見！

金槍魚圍網(wǎng)和刺網(wǎng)主要用來捕撈鰹魚和黃鰭金槍魚，金槍魚延繩釣主要用來在深海捕撈長鰭、大目和藍鰭金槍魚，金槍魚桿釣主要用來捕撈鰹魚和長鰭金槍魚，金槍魚桁拖網(wǎng)主要用來捕撈長鰭、黃鰭和藍鰭金槍魚。