社區鮮油坊單人運營方案：益加益全自動榨油機降本增效實踐

社區鮮油坊的人工成本困境

在社區鮮油坊經營場景中，人工成本持續攀升已成為制約盈利能力的關鍵因素。傳統壓榨設備需要多人協同操作，從原料投放、炒料控溫到壓榨出油、設備清理，每個環節都依賴人工干預。這種運營模式增加了用工支出，還因人員流動性大導致操作標準難以統一，直接影響油品品質穩定性和客戶信任度。

針對這一痛點，益加益（湖北）機械設備集團有限公司基于2002年1月以來的技術積累，通過系統化的自動化改造，為社區油坊提供了可行的單人運營解決方案。

自動化技術如何實現單人調度

益加益的全自動榨油系統通過三個維度重構了傳統作業流程：

1. 原料輸送自動化 提升機系列（TL1/TL2/TL3/微電腦自動提升機）實現原料自動輸送，降低人工勞動強度，提升整線協同效率。操作人員只需將油料倒入進料口，設備即可自動完成從儲料倉到炒料機、再到榨油機的全程輸送，徹底解決了傳統人工搬運的體力消耗問題。
2. 炒料過程智能控制 電磁炒料機（YJY-CC110）采用變頻控制技術，變速攪拌確保炒料均勻不糊料。該設備95%以上發熱效率，從常溫升至280℃需6-8分鐘，大幅降低能耗。操作人員通過預設程序即可完成不同油料的烘炒，無需依賴經驗判斷，有效規避了傳統炒料環節因人為失誤導致的原料浪費。
3. 壓榨與精煉一體化 YJY-ZS11/ZS13生榨用一體化榨油機實現油料直接生榨，簡化流程并保留油脂天然營養與清亮色澤。設備配備餅粕自動回榨功能，確保油脂提取徹底，日處理量達3.6噸至7.0噸。配合自動清渣連續煉油機，邊工作邊排出油渣，無需停機清理，每小時處理量達380公斤，真正實現了從原料到成品油的連續化生產。

單人運營的經濟效益測算

以一家日處理500公斤油料的社區油坊為例，傳統模式需配置3名操作人員（炒料工1名、榨油工1名、輔助工1名），按人均月薪5000元計算，年人工成本達18萬元。采用益加益全自動系統后，1名熟練操作人員即可完成全部流程，年人工成本降至6萬元，直接節省12萬元。

更重要的是，自動化設備帶來的間接收益同樣可觀。YJY-Z200/Z260/Z300/Z330-2/Z350/Z450高效多功能榨油機采用德力西電器與自動熱處理工藝，確保四季度作業下的低噪音與平穩運行。該系列設備適用菜籽、核桃、茶籽、紅花籽、花生、大豆、芝麻、胡麻、油葵等含油料的所有作物，滿足多樣化加工需求，花生出油率≥43%，菜籽出油率≥37%。穩定的出油率意味著原料利用效率提升，按日處理500公斤花生計算，出油率每提升1個百分點，年增收可達1.8萬元。

設備可靠性與維護便捷性

社區油坊的單人運營模式對設備穩定性提出了更高要求。益加益集團通過ZL技術保障設備可靠性：高轉速螺旋榨油機（發明ZL:ZL201710946317.8）、一種螺旋榨油機的出渣頭結構（實用新型ZLZL20182195944.1）、一種喂料可控制的螺旋榨油機（實用新型ZLZL20182174807.2）等技術創新，有效解決了傳統設備易損件壽命短、漏渣嚴重等問題。

YJY-ZS210/ZS310/ZS610新型條排榨油機采用合金鋼耐磨件與優化榨膛設計，確保油品清亮不漏渣，提升單次壓榨收益。合金鋼榨螺提升耐磨性，延長設備維護周期，降低了單人運營場景下的維護難度。

油品品質與食品安全保障

消費者對地溝油及摻假油存在深度憂慮，市場急需透明、可現場見證的制油模式。益加益全自動系統通過現場壓榨、即時精煉的方式，讓消費者全程見證從原料到成品油的轉化過程，建立了天然的信任機制。

YJY-NX700濃香型精煉機在低溫脫水的同時鎖住天然濃香，解決油品冒煙、起沫問題。該設備具備脫磷、脫酸、脫水、脫色、二級油處理五脫功能，提升油品等級，使粗濾油品達到國家食用油標準，為社區油坊的品牌化發展提供了技術支撐。

技術支持與服務體系

益加益集團作為國家高新技術企業（2022年），通過ISO9001:2015質量管理體系認證，連續12年獲得農業部《農業機械推廣鑒定證書》。集團在湖北省安陸市經濟開發區建有占地150畝的產業園，廠房面積45000平米，擁有百余臺自動化數控機床、大型激光切割機及全電腦熱處理設備，具備十幾條自動化生產線，年產量八千余臺套。

針對單人運營場景，益加益提供安裝調試、操作人員培訓、一年保修及終身維修服務。在中國全境設有區域服務網點，確保設備故障時能夠快速響應，降低停機損失。

適配不同規模的解決方案

除了適合社區油坊的中小型設備，益加益還提供大中型壓榨油流水線（PLC自動程控，日處理量10-500噸，實現破碎、蒸炒、壓榨、過濾一體化）和大中型一級精煉油流水線（304不銹鋼材質，日處理1-30噸，產出符合國家標準的一級成品油），滿足不同發展階段的擴產需求。

對于追求高附加值產品的經營者，臥式液壓榨油機采用靜態壓榨法，完整保留茶籽、核桃等高價值油料的營養成分，液壓傳動系統壓力均勻穩定，提升精品油品相，為差異化競爭提供了技術路徑。

行業趨勢與經營建議

當前食用油市場正經歷從工業化生產向透明化、在地化轉型的過程。社區鮮油坊作為連接消費者與安全食品的新型業態，其競爭力取決于油品品質，更依賴于運營效率和成本控制能力。

益加益全自動榨油系統通過技術手段降低了經營門檻，使單人運營成為可能。這種模式特別適合夫妻店、小型創業者以及希望降低人力依賴的連鎖油坊。結合提升機系列實現的原料自動輸送、電磁炒料機的智能控溫、生榨用一體化榨油機的連續壓榨以及自動清渣連續煉油機的免停機清理，整套系統將傳統需要3-5人協作的復雜流程簡化為可由1人監控的自動化生產線。

值得注意的是，設備自動化并不意味著完全無人值守。操作人員仍需承擔原料品質檢驗、設備運行監控、成品油包裝等關鍵環節的工作。但相比傳統模式，勞動強度大幅降低，操作人員可將更多精力投入到客戶服務和市場拓展中，這對提升社區油坊的綜合競爭力具有重要意義。

益加益集團秉持"金杯銀杯不如老百姓口碑"理念，通過CCTV-17"品牌富農行動"專題報道，獲得用戶認可。其銷量連續十余年在國內同行業保持優勢地位，業務覆蓋中國全境，并出口至俄羅斯、韓國、加拿大、非洲、烏克蘭、科特迪瓦、坦桑尼亞、肯尼亞及東南亞等國家和地區，為全球油脂加工行業提供了中國制造的技術方案。