北京
正月里習俗多，民俗的背后是人們對美好生活的愿望和祈盼。明天正月二十八，是“花姑節”，在古代，這一天的內容豐富多彩，有花姑廟會、祭祀花姑、物資交易等，不管是哪一種都是為了紀念棉神花姑，祈求棉花能夠大豐收。
花姑，是誰？花姑的傳說早在宋末元初的時候就有記載。花姑是一位南方女子，來到山東高唐后看到百姓只種糧食，不種棉花，一到冬天就凍得直哆嗦，就手把手教當地人種棉花、彈花、紡紗、織布，讓百姓不再受寒受凍。人們感謝花姑的辛苦付出，對她也奉若神明，親切地稱她為“棉神”。
花姑節當天，大家記得吃3樣，做1事，寓意豐衣足食，日子飽滿、家庭安穩。下面跟著我一起了解老傳統~
吃3樣：
一，吃面疙瘩-果實飽滿豐收
每年的花姑節當天，家家戶戶都要吃面疙瘩。這主要是面疙瘩形如棉桃，圓圓滾滾的，吃面疙瘩是寓意今年的棉桃豐收，日子過得飽滿。
食譜：【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
做法：
1，需要準備的食材：面粉，西紅柿，雞蛋，香菜
2，把面粉舀入小盆里，分次少許往盆里淋水，淋淋拌拌成小面疙瘩狀待用
3，西紅柿洗凈切成薄片，雞蛋磕入碗里攪散，香菜切成小段
4，炒鍋里加植物油，放蔥花炒香，放入西紅柿和鹽，炒到西紅柿變軟出湯，倒入清水燒開至湯濃郁
5，把面疙瘩撥拉到鍋里，攪勻后燒開鍋煮1分多鐘，加味精調味，咸淡不夠再加點鹽
6，淋入蛋液，不要攪動，定型后蛋花后，放入香菜段，淋入少許香油，關火出鍋
二，吃面片-棉葉健康茂盛
面片也是花姑節當天的傳統吃食。舒展的面片形如像棉葉，吃面片是祈求棉葉平安舒展，家人身體康健。
食譜：【圓白菜炒面片】
做法：
1，需要的食材：面粉，南瓜泥，圓白菜，雞蛋，胡蘿卜
2，面粉里加入南瓜泥，再分次加水拌成面絮，揉成光滑的面團。餳面后搟成大薄片，劃成菱形塊，面片就可以用了
3，下鍋煮熟后撈出來過兩遍水，撈出控水待用
4，圓白菜洗凈切粗絲，胡蘿卜洗凈擦絲，雞蛋磕入碗里，用筷子打散
5，炒鍋里加植物油燒熱一些，倒入蛋液煎成雞蛋塊，加入圓白菜、胡蘿卜絲煸炒至打蔫，倒入面片、雞蛋，加鹽調味，炒勻出鍋
三，吃面條-棉枝越長越旺
面條形如棉枝，寓意棉枝越長越旺。吃進嘴里寓意一家人平平安安，健康長壽。
食譜：【青椒肉絲炒面】
做法：
1，需要準備的食材：鮮面條，青椒，豬瘦肉
2，把青椒洗凈后切成絲。瘦肉切成絲，加入姜末、生抽、料酒拌勻至吸收，再放少許玉米淀粉拌勻
3，煮鍋里的水已經燒開，下入面條煮熟，撈出來過兩遍水，控水入盆，加入醬油拌上顏色
4，炒鍋里加植物油，放肉絲炒變色，再加點醬油上色，放入青椒炒幾下，倒入面條，用筷子拌勻
5，撒入鹽炒勻炒香，關火出鍋
做1事
祭花姑。老百姓常說“五谷管吃飽，棉花管穿暖”，只有吃得飽了，穿得暖了，這才叫日子。而花姑教會了大家生存之本里的穿暖，祭花姑是為了紀念她，是感恩，是念想。同時也是祈求一年里收成好，能夠豐衣足食，不受凍。
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