天涯分局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)約談宣貫會(huì) 共筑外賣(mài)“舌尖上的安全”

為深入貫徹落實(shí)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局令第123號(hào)），進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，壓實(shí)平臺(tái)與餐飲經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，3月2日，三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局天涯分局（以下簡(jiǎn)稱“天涯分局”）組織召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)約談宣貫會(huì)。會(huì)議分兩場(chǎng)舉行，由天涯分局局長(zhǎng)邱笑清主持，美團(tuán)、京東、淘寶閃購(gòu)等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)負(fù)責(zé)人及轄區(qū)50余家外賣(mài)餐飲經(jīng)營(yíng)單位代表參加會(huì)議。

會(huì)上，天涯分局通報(bào)了當(dāng)前轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲存在的突出問(wèn)題，介紹外賣(mài)專項(xiàng)整治工作成效及下一步監(jiān)管重點(diǎn)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全底線不容失守，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要切實(shí)履行“守門(mén)人”責(zé)任，嚴(yán)把商戶入駐審核關(guān)、日常巡查管理關(guān)；餐飲經(jīng)營(yíng)者要扛起“第一責(zé)任人”義務(wù)，嚴(yán)守食品加工操作關(guān)、風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)，堅(jiān)決杜絕責(zé)任懸空、管理缺位。

同時(shí)，會(huì)議對(duì)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行詳細(xì)解讀，圍繞平臺(tái)責(zé)任、商家義務(wù)、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控等內(nèi)容逐條講解，清晰劃定網(wǎng)絡(luò)餐飲全鏈條“安全紅線”，為企業(yè)合規(guī)經(jīng)營(yíng)、部門(mén)依法監(jiān)管提供明確指引。

會(huì)議要求——

一是提高政治站位，樹(shù)牢安全理念。深刻把握網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)快速發(fā)展與風(fēng)險(xiǎn)隱患并存的特點(diǎn)，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”，把食品安全貫穿經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，以高度責(zé)任感守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

二是全面壓實(shí)責(zé)任，推動(dòng)新規(guī)落地。平臺(tái)要嚴(yán)把入駐、管理、配送“三關(guān)”，加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)現(xiàn)后廚可視、過(guò)程可溯、風(fēng)險(xiǎn)可控。外賣(mài)商家要規(guī)范線上證照公示，落實(shí)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等全流程要求。針對(duì)無(wú)堂食外賣(mài)業(yè)態(tài)，積極推動(dòng)集中加工點(diǎn)建設(shè)，引導(dǎo)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、集中管理，從源頭破解監(jiān)管難題。

三是嚴(yán)守安全底線，主動(dòng)接受監(jiān)督。監(jiān)管部門(mén)將保持“零容忍”高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)整改不到位、問(wèn)題屢犯的經(jīng)營(yíng)單位，依法從嚴(yán)查處、公開(kāi)曝光，以強(qiáng)監(jiān)管倒逼責(zé)任落實(shí)。

此次約談宣貫會(huì)，進(jìn)一步明晰了網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)與商戶的責(zé)任義務(wù)，強(qiáng)化了食品安全主體意識(shí)，推動(dòng)行業(yè)自律與政府監(jiān)管同向發(fā)力、同頻共振。

下一步，天涯分局將持續(xù)深化線上線下一體化監(jiān)管，加大違法違規(guī)行為查處力度，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)朝著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、透明化方向高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)守護(hù)人民群眾飲食安全。

廣大消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，請(qǐng)注意查看商家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)信息，優(yōu)先選擇信譽(yù)良好、公示齊全的餐飲單位。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問(wèn)題，歡迎撥打12345或12315熱線投訴舉報(bào)，攜手共建安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境。

來(lái)源：三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局 天涯分局