從貴州深山到灣區舌尖，“媒體+”粵黔協作產地溯源助力貴品出山！

馬年春節漸近，年味也愈加濃厚。時下正值采購年貨的旺季，在廣東區域協作消費幫扶產品交易中心麻江館，負責人正忙碌梳理、打包訂購出去的產品，麻江藍莓汁、刺梨汁、酸湯米線等特色“貴品”尤為熱銷，出眾的產品品質以及東西部協作幫扶助力，讓越來越多的貴品走進大灣區，帶旺一方特色產業。

為深化東西部協作、聚力消費幫扶，1月底，南方農村報社攜手廣東區域協作消費幫扶產品交易中心、抖音主播等，開展媒體+粵黔協作“鄉村振興購物車”產地溯源公益直播行動（下稱“行動”），走進貴州挖掘特色好物，助力貴品出山。

一顆藍莓“甜”了鄉親

行動首先走進“藍莓之鄉”——貴州省黔東南州麻江縣。麻江縣地處北緯26度藍莓黃金產區，森林覆蓋率59.7%，擁有全國縣級最大的種植區，酸性土壤與亞熱帶濕潤氣候完美契合藍莓生長需求，空氣、土壤及水源均達國家二級以上標準。

依托得天獨厚的生態優勢，在佛黔東西部協作的助力下，麻江縣建成粵黔協作現代農業產業園，大力推行綠色有機栽培模式，通過“六點六鏈”協同發展模式推動全產業鏈升級。目前，麻江藍莓獲得國家地理標志產品認證，入選中歐地理標志協定互認清單，并于2025年5月獲批全國首個藍莓地理標志產品國家標準。

“麻江藍莓品質出眾，具有營養好、功效強，具有抗氧化、抗衰老、提高視力、增強記憶力等功效。”貴州藍瑞農業科技有限公司（以下簡稱“貴州藍瑞”）總經理王林向南方農村報記者介紹，藍瑞農業現在主營藍莓果汁、藍莓原漿、藍莓果干等系列產品，其公司“藍笑”牌藍莓果汁憑借卓越品質，入選貴州省首批“貴系列”品牌精品，每年能售出20多萬瓶，產品主要銷往廣州、上海、杭州等沿海城市，成為麻江藍莓從深山走向全國的標志性產品。此外，貴州藍瑞生產的“藍笑藍莓果干”已登陸高鐵旅游產品推薦榜單，成為一張流動的“麻江藍莓名片”。

據了解，為進一步加快產業發展，黔東南州于2024年9月出臺支持藍莓產業高質量發展政策，積極構建集種植、加工、經營于一體的全鏈條產業發展模式，目標到2028年實現全州藍莓種植面積25萬畝、總產量15萬噸、年綜合產值60億元，切實推動藍莓產業規?；?、標準化、品牌化發展，助力農民增收致富。

一顆刺梨“亮”了山鄉

緊隨藍莓產業的甜蜜足跡，本次行動步伐走進黔南州龍里縣，探訪這片被金黃刺梨點亮的土地。

龍里縣屬亞熱帶季風濕潤氣候，日照充足、雨量豐沛，其獨特的喀斯特地貌與微酸性土壤為刺梨的生長提供了絕佳環境。龍里產出的刺梨個頭飽滿、色澤金黃，維生素C含量極高，有“維C之王”美譽。

龍里刺梨產業的蓬勃發展，同樣受益于東西部協作的賦能。在粵黔協作的框架下，龍里縣積極引入東部地區的資金、技術與管理經驗，共建刺梨精深加工產業園，構建從標準化種植、規?；烧礁呖萍季罴庸?、全渠道品牌營銷全產業鏈，推動刺梨從“深山野果”向“富民黃金果”蛻變。龍里刺梨產品也通過廣東區域協作消費幫扶產品交易中心等大灣區多個平臺、渠道助力，打通了“貴品出山”的高速通道。

在龍里黔寶食品有限公司（下稱“黔寶食品”），企業相關負責人向南方農村報記者詳細介紹了從原料處理、加工工藝到質量控制的全鏈條加工流程?！拔覀冎魍拼汤嬷?、刺梨原汁、刺梨果脯等刺梨精深加工產品，原產地、高品質?！苯柚敬涡袆拥墓嬷辈?，黔寶食品品控部部長姚瑩出鏡對刺梨的營養價值、產品特色、產業帶動效應、銷售渠道等進行了細致推介，其中，憑借“零添加、鎖鮮工藝”的突出品質，黔寶食品的刺梨原漿產品深受大灣區消費者喜愛。

如今，龍里刺梨產業已被列為當地鄉村振興的主導產業之一，全縣刺梨種植面積超10萬畝，覆蓋農戶7000多戶，戶均增收4000元，刺梨系列產品暢銷北京、上海、廣州及中東等國內外市場。

一鍋酸湯“火”了村寨

循著酸香濃郁的酸湯味，行動組來到安順市，走進貴州南山婆食品加工有限公司的酸湯產業基地，實地探訪貴州酸湯產業研究院，發酵車間、罐裝車間、物流倉儲車間等，并開展現場直播推介，全方位展示這碗熱銷大灣區的貴州酸湯的匠心獨運。

以西紅柿、辣椒等自然發酵而成的紅酸湯，是黔菜的靈魂之一。這鍋歷史悠久的酸湯，隨著東西部協作的深入推進，依托粵黔協作搭建的平臺，南山婆等安順酸湯龍頭企業得到了技術、市場等賦能，其中，南山婆依托微生物發酵等一系列技術攻關，實現原料標準化、生產數智化，創新推出“一鍵釀酸湯”工藝，精準控制發酵過程，確保風味統一；建成全國產能規模最大的酸湯生產基地，持續推進“科技賦能+全球營銷”雙輪驅動戰略，加速推動貴州酸湯走出大山、走遍全國，為貴州生態食品產業高質量發展注入強勁動能。

據了解，2025年，貴州省酸湯產業總產值已達約80億元，安順則是擁有全國最大產能基地的核心主產區。2026年安順市《政府工作報告》提出：支持南山婆做大做強酸湯產業，加快建設貴州酸湯特色優勢食品主產區。如今，安順正全力將傳承千百年的“酸味”打造成驅動區域經濟發展的新引擎。一碗南山婆貴州酸湯，持續沸騰，正燉出大山深處的美味和紅火。

此次活動是媒體＋粵黔協作“鄉村振興購物車”產地溯源系列宣傳的重要內容，通過聯合粵黔協作工作隊、廣東區域協作消費幫扶產品交易中心供貨企業和相關部門，以深化“媒體+”融合創新為路徑，著力提升廣東區域協作消費幫扶產品交易中心的社會影響力、品牌認知度和公眾參與度，構建“線上+線下”聯動推廣體系，進一步拓寬消費幫扶產品銷售渠道，為“貴品出山”注入源源活力。

撰文：陳志深 鄭錚

來源：南方農村報