化橘紅怎么吃？功效、禁忌與真假辨別全攻略

化橘紅又名"化皮"、"化州橘紅"、"化州陳皮"、"抽皮橘紅"等，藥材以廣東化州橘紅最為著名，辛香之味最為醇厚，為著名道地藥材。明代《本草原始》云："橘紅，廣東化州者勝"，明清朝代曾被列為宮廷貢品。那么"化橘紅"功能主治、適宜人群、真假鑒別等，橘萬家?guī)阋黄鹆私庖幌隆?

正宗化橘紅皮，圖片橘萬家

一、化橘紅功能主治什么？

化橘紅為蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮，其味苦，性辛、溫，善理氣散寒、燥濕化痰、兼消食，主治風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、兼食積者最宜。

化橘紅主要功效為化痰，以治療風(fēng)寒咳嗽、痰多為主，現(xiàn)也常用于治療咽喉炎、慢性支氣管炎、哮喘等疾病。同時還兼有理氣健脾、消食醒酒、消油膩、解毒的功效，可用于治療嘔吐、積食和飲酒過度引起的不適、長期胃痛等，效果較好。

二、化橘紅的適宜人群

化橘紅雖然應(yīng)用廣泛，但并不是所有人都適宜服用化橘紅。一般來說，咳嗽痰多的患者可以選用化橘紅，中老年人長年久咳或哮喘疾病服用化橘紅為首選。

化橘紅對腸胃的消滯有良好功效，飯后服用可令緩解胃中消化壓力。但是，氣虛及陰虛有燥痰者不宜服。??

三、化橘紅怎么吃？

將化橘紅切成薄片，每次約3-8克開水泡3分鐘服用，可以加糖或蜂蜜。 或者把化橘紅放在開水中煮三五分鐘即可飲用，可反復(fù)泡至無味。??

正宗化橘紅胎果，圖片橘萬家

四、如何辨別化橘紅真假？

真品化橘紅（包括炮制好的）表皮上遍布細(xì)小的金色絨毛（當(dāng)?shù)胤Q之為正金毛），細(xì)聞之下有明顯的芳香，因經(jīng)陳年久儲及獨(dú)特工藝炮制，呈棕褐色，質(zhì)地結(jié)實(shí)，其切片呈圓形猶如鹿茸。?

而一般的橘紅無論是新鮮時或干了之后，其表皮上都沒有正金毛或白色毛，形狀如樹枝，淺色，松脆易碎，也沒有芳香。?

?? 五、服用化橘紅的注意事項(xiàng)

由于化橘紅味辛，偏于發(fā)散、易耗氣，同時性偏溫燥，易損傷津液，因此陰虛燥咳、痰中帶血、久咳氣虛的患者一般不宜使用橘紅及含橘紅的止咳化痰藥。

不對癥或過量使用可能引起惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀。如果長期使用這類溫燥藥品，還易導(dǎo)致便秘，建議遵醫(yī)囑使用。??

作者：廣東省藥學(xué)會 廣東省第二中醫(yī)院 董玉娟
審稿專家：廣東省藥學(xué)會 廣州市正骨醫(yī)院 林靜吟