漢派美食全民票選 | 武漢“十大名點(diǎn)”入圍佳肴巡禮之過(guò)早煙火篇

漢派美食 全民票選

第二屆

武漢“十大名菜 十大名點(diǎn)”評(píng)選

全城矚目，味蕾爭(zhēng)鋒！

第二屆武漢

“十大名菜 十大名點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)

火熱進(jìn)行中！

舌尖上的決選舞臺(tái)已搭好

眾多地道漢派美食蓄勢(shì)待發(fā)

小浪花陸續(xù)帶您“一睹風(fēng)采”

今日重磅推介——

過(guò)早煙火篇

誰(shuí)將登上榮耀榜單？

誰(shuí)將代表武漢味道“C位出道”？

您的每一票，都是關(guān)鍵！

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過(guò)早煙火篇

街頭巷尾最尋常的晨味，

裹挾著煙火氣與老武漢的生活肌理

1、生煎包

金黃酥脆的外皮上點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻與蔥花，輕咬一口，滾燙的肉汁便在口中迸發(fā)，肉餡緊實(shí)鮮香，底部焦香與頂部松軟形成絕妙對(duì)比，是武漢人清晨最滿足的味覺(jué)慰藉。

2、雞冠餃

形似雞冠的油炸面點(diǎn)，外皮炸得蓬松酥脆，內(nèi)里卻保留著面粉的柔軟，包裹著咸香的蔥花肉餡，咬下時(shí)咔嚓作響，香氣四溢，是老武漢街頭最具辨識(shí)度的過(guò)早之一。

3、油餅包燒麥

武漢過(guò)早界的“黃金搭檔”，酥脆蓬松的油餅對(duì)半切開(kāi)，夾入軟糯多汁的重油燒麥，油香與糯米香、肉香完美融合，一口下去層次豐富，滿足感爆棚。

4、汽水包

街頭小吃的經(jīng)典代表，面粉發(fā)酵后包入蘿卜、粉絲等餡料，放入特制平底鍋中煎至底部金黃，再加入清水燜煮，出鍋時(shí)底部酥脆，上部柔軟，咬開(kāi)還帶著熱氣與湯汁，鮮香可口。

5、歡喜坨

圓圓的糯米團(tuán)滾上芝麻，放入油鍋中炸至金黃，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯粘牙，甜而不膩，因外形討喜、寓意吉祥，成為武漢人逢年過(guò)節(jié)和日常過(guò)早的喜愛(ài)之選。

6、米酒小湯圓

清甜的米酒搭配軟糯的小湯圓，再撒上幾粒桂花，入口溫潤(rùn)順滑，酒香與米香交織，既能飽腹又能醒神，是武漢人清晨最溫柔的喚醒方式。

7、酥餃

糯米粉制成的外皮裹入甜餡，捏成餃子形狀后油炸，外皮酥脆掉渣，內(nèi)里軟糯香甜，咬下時(shí)酥皮與軟餡在口中碰撞，甜香四溢，是傳統(tǒng)過(guò)早中的甜蜜擔(dān)當(dāng)。

8、三鮮粉面

武漢粉面文化的代表，細(xì)滑的米粉或勁道的面條搭配新鮮的蝦仁、木耳、香菇等三鮮澆頭，湯汁鮮美濃郁，一口粉面一口湯，喚醒一天的活力。

9、原湯水餃

手工包制的水餃，皮薄餡大，放入骨湯中煮熟，湯清味鮮，餃子飽滿多汁，蘸上醋與辣椒油，酸辣鮮香，是武漢人清晨最實(shí)在的溫暖。

10、煎餃

水餃的另一種美味演繹，平底鍋中煎至底部金黃酥脆，上部柔軟，餃子皮吸收了煎制的香氣，肉餡緊實(shí)多汁，一口下去既有煎制的焦香，又有餃子的鮮香。

11、武漢涼面

夏日過(guò)早的清爽之選，煮熟的面條過(guò)涼水后拌上香油、芝麻醬、醋、蒜末、黃瓜絲等調(diào)料，面條勁道爽滑，酸甜香辣，開(kāi)胃解暑，是武漢人夏天的最愛(ài)。

12、手工炸油條

武漢過(guò)早的靈魂伴侶，金黃酥脆的油條外酥里嫩，蓬松多孔，搭配熱干面或豆?jié){，簡(jiǎn)單卻經(jīng)典，一口下去滿是麥香與油香，是最純粹的早餐味道。

13、新溝牛肉面

新溝鎮(zhèn)的特色面食，勁道的面條搭配燉煮得軟爛入味的牛肉塊，湯汁濃郁醇厚，牛肉香氣十足，面條吸飽了湯汁，一口下去鮮香無(wú)比，是肉食愛(ài)好者的心頭好。

14、新農(nóng)牛肉熱干面

熱干面的創(chuàng)新之作，在傳統(tǒng)熱干面的基礎(chǔ)上加入新農(nóng)牛肉的秘制鹵汁與牛肉片，芝麻醬的濃香與牛肉的鮮香完美融合，面條勁道，風(fēng)味獨(dú)特

15、苕面窩

武漢特色小吃，紅薯泥與米粉混合后炸制而成，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯香甜，帶著濃郁的紅薯香氣，是武漢人過(guò)早時(shí)的香甜小食。

16、糊米酒

濃稠的米酒中加入糯米小丸子、桂花和藕粉，煮至糊狀，入口溫潤(rùn)粘稠，酒香、桂花香與米香交織，甜而不膩，是冬日清晨的暖心之選。

17、豆腐腦

嫩滑的豆腐腦搭配醬油、醋、辣椒油、榨菜、蔥花等調(diào)料，咸香可口，入口即化，口感細(xì)膩，是武漢人清晨最清淡卻不失風(fēng)味的選擇。

18、蟹黃湯包

精致的面點(diǎn)小吃，薄如紙的面皮包裹著鮮美的蟹黃肉餡與湯汁，咬開(kāi)一個(gè)小口，先吸食鮮美的湯汁，再品嘗肉餡與蟹黃的鮮香，口感豐富，回味無(wú)窮。

pick您心中的武漢味道！

您的投票，至關(guān)重要哦~

首屆武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”

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