小縣城奇特的現(xiàn)象：差不多所有的酒店都在賣外擺菜！

今天早上去縣城吃了一個(gè)早餐，由于天氣比較涼快，所以帶著老婆小孩在縣城稍微逛了一下，一直逛到上午十一點(diǎn)多才準(zhǔn)備回家。在縣城逛的時(shí)候以及回家的路上，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)比較奇特的現(xiàn)象，那就是在我們這個(gè)小縣城，基本上所有的酒店都會(huì)在酒店外面賣外擺菜。

我稍微查了一下什么是外擺菜，“外擺菜”指的是餐館、酒店等餐飲場(chǎng)所，在夏季等適宜的季節(jié)，將餐桌、灶臺(tái)等搬到店外的人行道、空地處，現(xiàn)場(chǎng)制作并售賣菜品的經(jīng)營(yíng)形式。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是把“餐廳”搬到了戶外，顧客可以在露天環(huán)境里用餐，常見(jiàn)的燒烤、小龍蝦、家常菜等都可能成為外擺菜的品類。這種形式充分利用了戶外空間，也讓顧客能在自然風(fēng)里享受美食，充滿煙火氣，是很多地方夏季餐飲的特色場(chǎng)景。

不過(guò)在我們這個(gè)小縣城，外擺菜跟我查到的定義不一樣，在我們縣城的酒店的外面只看到賣的菜，而沒(méi)有看到大廚現(xiàn)場(chǎng)制作，看來(lái)制作還是在廚房里面完成。而且外面也沒(méi)有擺餐桌，都是將菜打包帶著。在這個(gè)季節(jié)為什么酒店都會(huì)選擇賣外擺菜，我在想不外乎以下這兩個(gè)理由。

第一個(gè)就是這個(gè)季節(jié)酒店里面的生意估計(jì)不會(huì)太好，吃飯的人不會(huì)太多，所以他們廚師以及服務(wù)員才會(huì)有精力做外擺菜出來(lái)賣。如果酒店生意好，廚房都忙不過(guò)來(lái)，怎么可能還會(huì)賣外擺菜呢？畢竟為了生存，肯定會(huì)想辦法變通呀，外擺菜就是其中的一個(gè)。估計(jì)過(guò)一段時(shí)間學(xué)生升學(xué)宴開(kāi)始辦升學(xué)宴，生意估計(jì)要好一些，外擺菜就會(huì)少了。

第二個(gè)就是外擺菜有需求，相對(duì)于酒店里面點(diǎn)菜，外擺菜還是要稍微便宜一點(diǎn)，重要的是這個(gè)季節(jié)天氣比較炎熱，很多人可能都不怎么愿意做菜，去酒店里面吃又覺(jué)得貴了一點(diǎn)，外擺菜就成了比較不錯(cuò)的選擇。就像有酒店打出的廣告，叫作大廚放心菜，下班帶回家，應(yīng)該就是抓住人們天熱不愿意做菜的心里吧！

既然看到這么多的外擺菜，我肯定也要去看一看，所以我?guī)е壹业拈|女去看了一家酒店的外擺菜。菜品還是比較豐富的，有十多種菜供選擇，而且看著也還比較新鮮。

我閨女看了半天，最后選擇了三樣菜。第一樣菜就是珍珠丸子，是用小籠包那樣的蒸籠擺放的，一蒸籠就是一份，大約有十幾粒，也不貴也就十五塊錢一份。不過(guò)拿回家吃了一下，口感一般般，估計(jì)是淀粉放太多的緣故吧，畢竟就15塊錢，別人還要賺，怎么可能給你這么多。

第二道菜是牙簽肉，小孩子看了之后就說(shuō)要。跟珍珠丸子一樣，也是15塊錢一份。之前買過(guò)需要自己油炸的都要25塊錢一斤，15塊錢一份的確不貴，不過(guò)就這個(gè)價(jià)格份量自然也多不到哪里去，就小的方形打包盒一盒。牙簽肉樣子雖然看著不錯(cuò)，不過(guò)吃起來(lái)也就那個(gè)樣子，而且偏辣，小孩子吃了一兩塊之后就沒(méi)有再吃了。

第三道菜是扇子骨，我不知道為什么會(huì)選這個(gè)菜，扇子骨非常非常非常薄的，一份五片，20塊錢一份。扇子骨真的是除了骨頭基本上沒(méi)有什么肉，而且比牙簽肉辣太多。

三道菜總共花了50塊錢，雖然錢不是太多，不過(guò)我家閨女對(duì)此非常的不滿意，她說(shuō)看著菜的樣子感覺(jué)比較好吃，但是實(shí)際上一點(diǎn)都不好吃，而且非常辣。對(duì)于不怎么吃辣的人來(lái)說(shuō)，真的接受不了。

總之，今天的菜沒(méi)有選好，所以也基本上沒(méi)有怎么吃，就當(dāng)花小錢買個(gè)教訓(xùn)吧，下次再去買一次看看。