春節(jié)赴日必看！古堡法餐、江戶(hù)老店、塔巔意餐……提前預(yù)定這5家餐廳，美食之旅直接封神！

春節(jié)假期

準(zhǔn)備去日本旅行的小伙伴們

你們的旅行計(jì)劃做好了嗎？

是漫步東京的街頭感受城市的繁花

還是在京都感受心曠神怡的復(fù)古優(yōu)雅

無(wú)論你準(zhǔn)備出發(fā)去哪里

美食皆是日本必不可少的體驗(yàn)

日式料理的溫柔和極致之味

西餐與日料碰撞的創(chuàng)新口感

傳統(tǒng)豆腐料理的清新雅致

這里有數(shù)不清的「一生必吃一次」的餐廳

這些超級(jí)火爆的餐廳

還可以在攜程美食林在線訂座哦~

圖 | 攜程攻略@C-image

今天

我們開(kāi)啟新春日本之旅

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

為大家推薦

東京、福岡、京都必打卡餐廳

每一家都是「一生總要吃一次」的重磅餐廳

從精致的料理中獲得治愈的能量

Let's go!

01

東京

Jo?l Robuchon

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

以?xún)?yōu)雅的法式城堡建筑、精致的法式料理，和日式風(fēng)味融合的Jo?l Robuchon餐廳，成為無(wú)數(shù)美食愛(ài)好者趨之若鶩的頂級(jí)餐廳之一。它位于日本東京的惠比壽一棟法國(guó)古堡內(nèi)，走進(jìn)去就像城堡的主人走進(jìn)了家中，門(mén)口是身著正裝、熱情歡迎你歸來(lái)的侍者。

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名聲在外的Jo?l Robuchon料理，做到了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合，經(jīng)典的法式烹飪技巧融入日本季節(jié)性食材和日料的極簡(jiǎn)美學(xué)，坐在宮廷式裝潢的餐廳里，讓你擁有無(wú)可挑剔的用餐體驗(yàn)。在這里安安靜靜的約個(gè)會(huì)，絕對(duì)會(huì)成為往后余生閃閃發(fā)光的回憶。

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服務(wù)是無(wú)微不至的，可以和侍者聊一下自己的一些味覺(jué)傾向。他們會(huì)為你推薦適合的食材和吃法。落座后，侍者推著面包車(chē)向你走來(lái)，脆而不硬的小法棍、造型可愛(ài)的南瓜面包、奶香柔美的牛奶面包.....你可以盡情享用你喜愛(ài)的面包哦~

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Jo?l Robuchon將日料中強(qiáng)調(diào)食材時(shí)令性的特點(diǎn)融于菜單之中，精心烹制的海鱸魚(yú)搭配毛豆制成的意大利團(tuán)子，佐甜椒醬汁，完成度、平衡感都表現(xiàn)得很完美。白火腿千層搭配什錦蔬菜沙拉，口感清新中帶著肉的香醇，層次豐富。

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在攜程美食林可以提前訂座，座位比較稀缺，一般都需要提前30天以上預(yù)訂，盡早安排哦！點(diǎn)我訂座，即刻開(kāi)啟美食之旅。

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02

福岡

Sushi Sakai鮨 さかい

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這家在福岡奢華餐廳榜上No.1、火爆全國(guó)的壽司店，主廚卻平易近人的可愛(ài)。哪怕第一次來(lái)，經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚也會(huì)用幽默的語(yǔ)言消除你的局促，整個(gè)用餐氛圍非常愉悅。但也請(qǐng)至少提前1個(gè)月以上預(yù)訂哦，攜程美食林就可以在線訂座，擺脫語(yǔ)言障礙。點(diǎn)我訂座，即刻享受美味。

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這家店以傳統(tǒng)的江戶(hù)前壽司聞名，除了對(duì)壽司職人手法上的極高要求，豐富多彩且符合季節(jié)性的新鮮食材也是重中之重。除了福岡自身出產(chǎn)的海鮮，其他食材全部空運(yùn)而來(lái)，保證食材的絕對(duì)新鮮度。

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Sakai的酒肴和壽司一樣強(qiáng)悍，北海道海膽、脆筍、炙蟹肉、炸白子等等一上來(lái)就是甜美鮮氣組合拳，令人連聲驚嘆，而口感如泡沫一般的安康魚(yú)肝奈良漬更是不能錯(cuò)過(guò)的美味。

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坐在板前，看著主廚握壽司是一種視覺(jué)的享受。他們家的米飯分為酸甜兩種口味，搭配不同的魚(yú)類(lèi)，完美地提升了海鮮的鮮美。而且壽司種類(lèi)豐富，有很多口味都是創(chuàng)新口味哦，北海道碟魚(yú)、墨魚(yú)、星鰻、鰹魚(yú)、馬鮫魚(yú)、熊本小肌等等，搭配不同的酒，會(huì)有不一樣的體驗(yàn)哦。

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03

東京

人形町今半（本店）

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如果你來(lái)東京想吃壽喜燒，人形町今半絕對(duì)是不能錯(cuò)過(guò)的！創(chuàng)立于明治年間（1895年）的人形町今半是一棟老式的二層建筑，非常和風(fēng)。擁有上百年歷史的今半一直嚴(yán)格恪守食材要求，只用今半日本牛肉為原料一向是飯店的特色。

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走進(jìn)小樓，服務(wù)員的服務(wù)令人如沐春風(fēng)。進(jìn)門(mén)要拖鞋，一樓是鐵板燒、二樓是壽喜燒，無(wú)論選擇哪種，都能品嘗到日本牛肉香甜迷人的豐富油花和細(xì)膩的肉質(zhì)，讓肉食動(dòng)物過(guò)足癮。

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壽喜燒是套餐的形式，有不同的檔次選擇，檔次的不同不在于肉的品質(zhì)而在于肉中油脂的含量多少，可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。在鍋里燙過(guò)的和牛每一口都是絕佳的味蕾滿(mǎn)足，裹上雞蛋液仿佛肉在口腔化開(kāi)了，有人說(shuō)在這里吃到了人生和牛。

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在一家壽喜燒店里，除了牛肉的質(zhì)感，餐前小吃、主食、甜品的單配也能體現(xiàn)一家店的水準(zhǔn)表現(xiàn)。按照時(shí)令搭配的熟菜、小吃口感清甜解膩。最后，沁心冰涼的甜品一瞬間舌尖瞬間被撫慰，身心只有滿(mǎn)足。點(diǎn)我訂座，開(kāi)啟特色美食之旅。

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04

京都

南禪寺 順正

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建于江戶(hù)時(shí)代，坐落在日式庭院里的南禪寺順正是京都有名的豆腐料理店。用餐前后都可以在庭院里逛逛，拍照打卡，庭院造景清幽雅致，四季景色皆不相同。走進(jìn)餐廳，傳統(tǒng)的日式裝修充滿(mǎn)了禪意，穿著和服的服務(wù)員穿梭其間，你可以享受邊欣賞庭院美景邊品嘗美食的愜意，仿佛夢(mèng)回三百多年前的京都。

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用高山植物和天然礦泉水等原料制成的豆腐，口感細(xì)膩、清爽。一桌擺盤(pán)精致的料理包括冷盤(pán)、熱湯、炸豆腐、燒豆腐等，不僅口感清淡鮮美，擺盤(pán)更是精致的像是欣賞藝術(shù)作品，給人以視覺(jué)上的享受。

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順正的豆腐料理有2種經(jīng)典選擇，湯豆腐和豆腐皮。招牌的湯豆腐火鍋，鮮滑嫩滑，入口之后能感受到原汁原味的豆腐。如果覺(jué)得太清淡，可以蘸著鹽或者特制醬油品嘗。冰豆?jié){、豆糕、天婦羅、烤豆腐串、什錦米飯、昆布湯等配菜豐富了豆腐料理的層次口感，這一餐美食讓你的味覺(jué)從繁忙中得到棲息。

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如果想嘗鮮推薦品嘗豆腐皮料理，將豆?jié){加熱后會(huì)，用竹簽撩起慢煨形成的豆皮，蘸上特調(diào)的醬汁，口感清甜濃郁，女士會(huì)贈(zèng)送一壺日本酒或飲料，就著美景慢慢品嘗。這家店非常火爆，可以提前在攜程美食林上預(yù)約訂座哦！點(diǎn)我訂座，即刻出發(fā)吃大餐。

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05

東京

Arva at Aman Tokyoアルヴァ

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Arva在拉丁語(yǔ)中意為“耕種之地”，位置真的無(wú)可挑剔。餐廳位于東京安縵酒店高層，坐落在大手町塔樓之巔，可以一覽東京壯麗的城市風(fēng)景線。白天，陽(yáng)光從落地窗漫射進(jìn)來(lái)照亮整個(gè)大堂，令人心情愉悅。晚上，欣賞東京的霓虹璀璨，靜謐而迷人的夜色中，燈光微醺，精致的菜肴依次呈上，每一口都是味蕾的狂歡。

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主廚傳承意式烹飪傳統(tǒng)，甄選新鮮采摘的時(shí)令食材，將日本食材和意大利北部風(fēng)味創(chuàng)新融合，打造簡(jiǎn)約新穎的菜肴，融入靈魂的香醇滋味令人難以抗拒。

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意大利傳統(tǒng)的面包沙拉上面搭配煙熏日本鰹魚(yú)，把佛羅倫薩風(fēng)情和日本人喜歡的鰹魚(yú)結(jié)合，是一種充滿(mǎn)了創(chuàng)意的嘗試。海膽奶油金槍魚(yú)意面聽(tīng)起來(lái)就是絕對(duì)美味的搭配，獨(dú)特的醬汁讓人忍不住光盤(pán)。肥美的京鴨胸肉配日本當(dāng)?shù)靥厣卟耍逅煽凇＜艴狋~(yú)配西藍(lán)花，將魚(yú)肉的鮮美和時(shí)蔬完美融合，相得益彰。

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餐后甜品選擇Arva招牌的巧克力和堅(jiān)果甜品加咖啡，幸福和快樂(lè)的氣息傳至每一根神經(jīng)。你也想在這樣的餐廳約個(gè)會(huì)嗎？來(lái)攜程美食林在線訂座吧！點(diǎn)我訂座，品味特色美食。

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有「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」在手，出發(fā)去日本前，在榜單中選擇你前往的目的地，選擇中意的餐廳在線訂座，開(kāi)啟一場(chǎng)美食與體驗(yàn)皆美的日本之旅。