北京
5月18日是國際博物館日，位于京城中軸線畔的北京御茶膳房皇家糕點文化博物館在東城區安定門內大街106號正式揭牌，面向公眾免費開放。這座歷時一年多籌備的專題博物館，專注于清代宮廷糕點文化的系統展示與活態傳承，成為首都又一獨具特色的文化新地標。
御茶膳房始于清雍正元年，是清代宮廷飲食文化的核心載體。北京御茶膳房皇家糕點文化博物館館長王文剛表示：“建館不是為了陳列古董，而是為了讓沉睡在史書中的禮食文化活起來。我們致力于將散落在歷史中的宮廷糕點文化，轉化為大眾可參與、可感知的公共文化資源。”
據了解，博物館特邀故宮博物院文史研究員、清代宮廷飲食文化專家苑洪琪，以及知名文化學者宋慰祖組成核心專家團隊，為館藏研究、展陳策劃、非遺技藝復原等提供學術理論支撐。
博物館內部打造為復合型文化體驗空間，館藏兩千余件珍貴文物與文獻，涵蓋清代糕點印模、御用食器、清宮膳底文獻等六大品類。展覽以“一朝、一生、一年、一日”為敘事線索，串聯四大展區。觀眾可通過專業講解、數字導覽、非遺技藝現場展示、皇室下午茶等沉浸式體驗，近距離感受傳統糕點文化的獨特魅力。同時，博物館依托北京中軸線的深厚文化底蘊，打造“中軸文化+皇家糕點+非遺體驗”特色打卡地，讓塵封在清宮檔案里的史料、師徒代代相傳的非遺手藝，變成可看、可學、可體驗的公共文化資源，并成為“北京禮物”的重要展示窗口。
苑洪琪表示，御茶膳房糕點是清代宮廷禮制與生活方式的縮影，這座博物館填補了清代宮廷飲食文化專題展示的空白，為系統研究宮廷飲食、活化傳承非遺技藝搭建了重要平臺。
北京博物館學會理事長劉超英評價道：“很多人以為這只是一座單純的飲食糕點博物館，但它有著獨一無二的深層意義。在中國幾千年歷史中，飲食文化是逐步發展起來的文化分支。而糕點，貫穿了中國人一生所有重要人生節點，在婚嫁、節慶、禮儀中扮演著至關重要的角色。這座博物館不僅傳承和復原中國古代傳統糕點制作技藝，更承載著深厚的東方文化內涵。”
據悉，北京御茶膳房皇家糕點文化博物館將持續深耕宮廷禮食文化研究，立足非遺活態傳承，搭建中外文化傳播平臺，并深度融合中軸線文化與非遺技藝，助力北京全國文化中心建設，講好中國故事。
文/北京青年報記者 李佳
攝影/北京青年報記者 李佳
編輯/周超
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