《2026中國兒童生長與消化健康白皮書》正式發布

來源：環球網

2026年5月15日，由上海格力高商品開發研究所支持，由兒童營養學術界專家編纂的《2026中國兒童生長與消化健康白皮書》正式發布。本次發布會上，白皮書主編、中國營養科學界首席專家、中國營養學會婦幼分會副主委，副主編、中國非公立醫療機構協會兒童生長發育專委會副主任委員，主要編委、中國營養學會兒童臨床營養分會委員、中國營養學會營養與保健食品分會委員，上海江崎格力高總經理兼商品開發研究所所長，以及多家媒體代表共同出席了發布會。

副主編蔣競雄教授系統解讀了營養對兒童消化、骨骼健康的干預建議

發布會上，主編從國家政策與兒童健康戰略高度闡述了白皮書的編纂背景；副主編蔣競雄教授系統解讀了營養對兒童消化、骨骼健康的干預建議；主要編委基于全國監測數據，深入分析了中國兒童營養攝入現狀及消化、骨骼健康常見問題；格力高企業代表井岡俊之則立足企業研發視角，進一步分享了格力高在健康領域的科研探索，特別是其在益生菌免疫調節功能方面的最新研究發現。

井岡俊之分享了格力高在益生菌免疫調節功能方面的最新研究發現

這是國內首部同時聚焦兒童消化健康與骨骼健康的科普性白皮書，面向家長、教師及兒童照護者，系統解讀兒童發育規律、核心風險及科學干預路徑。

近年來，我國兒童健康政策體系持續完善。《健康中國行動（2019-2030年）》將兒童健康納入全生命周期健康保障重點；《兒童青少年“五健”促進行動計劃（2026-2030年）》圍繞體重、視力、心理、骨骼、口腔五大維度開展專項促進；《中國食物與營養發展綱要（2025-2030年）》進一步強調優化兒童膳食結構，完善兒童健康食品供給體系。

在政策有力推動下，我國兒童生長發育水平持續改善，營養不良率大幅下降，整體體格發育已超過全球平均水平。然而，伴隨生活方式、飲食結構與養育環境的深刻變化，新的結構性挑戰正在浮現：消化問題高發且呈慢性化、功能化趨勢，成為影響兒童營養吸收與免疫發育的重要因素；骨骼營養攝入不足、戶外活動缺乏、不良體態普遍，導致骨量儲備不足、脊柱健康風險上升。

消化健康是營養吸收的前提，骨骼健康是生長發育的支柱。二者相互支撐，共同決定兒童體格成長、免疫構建與長期健康結局。這正是白皮書將兩大健康維度并置研究的核心邏輯。

國內首部同時聚焦兒童消化健康與骨骼健康的科普性白皮書

白皮書基于全國性調查數據，對3～11歲兒童營養素攝入量與需要量進行了系統對比分析，揭示出當前我國兒童營養的核心矛盾。這一發現直接呼應了《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》的最新數據，具有堅實的本土循證基礎。

鈣攝入嚴重不足。3～5歲日均攝入約216.7毫克，6～11歲約293.9毫克，僅達推薦量的30%～40%，約半數兒童存在骨密度不足。

膳食纖維攝入嚴重不足。3～5歲日均攝入約5.0克，6～11歲約7.4克，僅為推薦量的30%～50%。膳食纖維是腸道有益菌的主要食物來源，缺乏會導致便秘、菌群失調，進而影響消化功能。

部分維生素攝入不足。維生素C、硫胺素、核黃素等低于推薦值，影響能量代謝與免疫調節。

鈉攝入嚴重超標。兒童日均攝入高達3832～4337毫克，為推薦量的4～5倍。

此外，能量、蛋白質、鐵、鋅等整體達標，但優質蛋白攝入和膳食結構均衡性仍需提升。白皮書指出，上述“缺口”與“超標”并存，本質上是精加工食品過多、天然食物攝入不足的反映。

白皮書揭示的鈣、膳食纖維等缺口，以及高發的消化問題，背后都有一個共同的關鍵環節——腸道菌群。腸道菌群被稱為人體的“第二大腦”和“第二免疫系統”，對兒童消化吸收、免疫建立、生長發育起著重要的作用。

正是基于這一科學共識，格力高從企業研發視角出發，將益生菌研究的重點聚焦于兩個核心方向：一是讓益生菌“活著到達腸道”——兒童消化道環境嚴苛（胃酸pH低、膽汁濃度高），普通益生菌易被滅活，活著到達腸道的益生菌才能更好的發揮作用；二是為兒童提供“主動免疫支持”——學齡期兒童集體生活易發生交叉感染，提升呼吸道黏膜防御能力，對病毒的抵抗力，可減少感冒等常見疾病對健康的影響。

隨著對益生菌研究的深入，格力高逐漸將目光重點聚焦于兩種功能優異的菌種。首先是凝結魏茨曼氏菌（凝結芽孢桿菌）：它可以以耐高溫、耐胃酸、耐膽汁，可活著到達腸道的孢子形式存在。從而改善腸道菌群失衡，促進有益菌的增殖，抑制致病菌生長。

此外，經過20年持續研究，格力高從約1萬種菌株中篩選出了專有菌株——瑞士乳桿菌GCL1815。該菌株在實驗中展現其具備三大免疫防護機制：促進IgA蛋白分泌從而強化黏膜屏障、激活樹突狀細胞增強免疫應答、誘導IL-12啟動細胞免疫。臨床研究證實，每日攝入一定量的該菌株可改善感冒樣癥狀，降低重癥風險。

格力高從約1萬種菌株中篩選出了專有菌株——瑞士乳桿菌GCL1815

瑞士乳桿菌 GCL1815同時兼顧腸道菌群調節，并輔助消化吸收，可以提供從腸道到全身的系統性健康守護，且安全性高、穩定性強。可支撐以上特性的研究成果已發表于國際科學雜志《Nutrients》，同時已申請PCT國際專利。

格力高 GCL1815菌電子顯微照片

基于上述發現，白皮書提出了針對不同年齡段兒童的健康干預建議。

4～10歲（骨量儲備黃金期）：每日保證300～500毫升奶及奶制品，搭配豆制品、深綠色蔬菜、小魚蝦等高鈣食物；每日1小時戶外跑跳運動；保證充足睡眠，糾正歪坐、駝背等不良體態。

11～18歲（骨骼生長沖刺期）：此階段積累40%～60%的成年峰值骨量。建議保證高鈣飲食，避免節食及碳酸飲料；堅持跳繩、籃球等縱向運動；定期監測身高與體態，早期發現脊柱側彎等問題。

消化問題分型養護：便秘兒童應增加飲水及膳食纖維（西梅、火龍果、燕麥、南瓜等），建立固定排便時間；腹瀉期間以軟爛清淡飲食為主，及時補充水分與電解質；消化不良者采用少量多餐、細嚼慢咽，飯后適度活動；日常適量食用酸奶與益生菌餅干，或在專業指導下使用益生菌或消化酶制劑，以改善消化能力；食欲差者固定就餐時間、增加戶外運動，必要時盡早咨詢醫師。

《2026中國兒童生長與消化健康白皮書》的發布，旨在提升全社會對兒童消化健康與骨骼發育的戰略認知，推動家庭、學校、社會協同發力，構建全周期、全方位的兒童健康支持環境。將科學共識轉化為兒童健康提升的目標，離不開全社會的行動支持。

格力高將持續推動兒童健康領域的科學研究與科普傳播

作為本次白皮書的支持單位，格力高始終秉承“美味與健康”的理念，致力于將科研成果轉化為改善兒童營養的實際行動。自1931年設立研究部門、2009年成立商品技術開發研究所以來，格力高持續布局五大研究戰略：發育與營養的最優化、成長支持、運動能力強化、腦功能提升及健康增齡。進入中國市場逾30年來，格力高深耕本土，持續將自身在兒童營養與消化健康領域的深厚研究成果，與中國兒童的體質及飲食特點相結合，不斷優化產品結構。

井岡俊之表示，格力高將持續推動兒童健康領域的科學研究與科普傳播，將扎實的科研成果轉化為加持健康的美味產品，為提升下一代健康素養、夯實全民健康根基、助力健康中國建設貢獻堅實力量。

注：本白皮書內容為健康科普參考，不能替代醫生診療。如孩子相關癥狀持續存在或加重，請及時就醫。