明日四月初二“中華母親節”，別忘吃4樣傳統美食，表達孝順感恩

慈母手中線，游子身上衣。每曾聽到這句詩，人們都會想到自己的母親。眾所周知，每年5月的第2個星期天為母親節，這其實是一個外來節日，但其是表達感恩母親的節日，所以在我國民間也深受重視，人們在這一天都會盡情地表達對母親的愛意。其實我們中華民族也有自己的母親節，比較廣為流傳的便是四月初二這天。

百善孝孝為先，而孝順母親自古以來便是傳統美德。相傳四月初二便是大學問家孟子的生日，與之相關的“孟母三遷”和“斷機教子”的故事幾乎無人不知，孟母用自己的行動去展現作為母親的慈愛、智慧以及遠見，將中國式母親的偉大展現得淋漓盡致。為了紀念孟母，也傳承其所代表的中華母親的榜樣，很多地區便將孟子出生的日期作為中華母親節。這一傳統節日，是激發天下母親的教育擔當，更是提醒子女們感恩母親的生育以及教化品德的恩情。母親節這天要盡量陪伴，尊敬我們的母親，同時也可以為其做上一頓飯菜來表達心意。下面就來跟大家分享4樣傳統美食，再忙也別忘端上桌，表達孝順與感恩，也祝福天下母親安康美滿。

一、豌豆糕

傳統日子中，講究吃些糕點，母親節這天也是不能缺席的，母親們一定都喜歡，這個時節新鮮豌豆正上市，我們可以用其來做豌豆糕。清爽可口，營養潤燥。而且豌豆代表著“安豆”，以此做成糕點祝福母親安康長壽，平安多福。

1、需要將其一一剝出來，清水洗過后，放到鍋里，添上清水開始煮，水開后繼續七八分鐘就熟了。

2、其撈起來，放到料理機中，打成細膩的狀態。

3、在鍋里放一點黃油融化，也可以是玉米油或是橄欖油，將其倒在里邊，加些糖，奶粉，或是煉乳等，把味道調好，小火炒炒，使之抱團。

4、關火晾涼之后，將其分成小份，之后通過模具一一壓出花型來，就做好了?？梢灾糜诒淅镞吚洳匾粫海云饋頃逅?。

二、魚

屬于母親的日子，別忘了準備魚，其鮮美可口，母親們大多都喜歡吃，而且其對我們的母親也特別好，滋陰養血，益氣強身。同時魚又蘊含著吉祥有余的好彩頭，母親們都會很開心。

1、天熱了，我們可以用清蒸的方式來做，簡單省時，先清理好，里里外外都別錯過，將其擦干之后，表面劃上小刀。

2、先淋些花雕酒，放點蔥姜腌十五分鐘，之后將其置于盤子里邊，上鍋，用大火蒸十五分鐘，確保蒸熟。

3、出鍋之后，馬上把底部的水擦干，撒上一些蔥絲，在其表面淋上生抽。緊接著燒一些熱油淋上去，就可以上桌了。

三、紅莧菜

現在已經入夏，氣候已經熱起來了，那么綠葉菜每天都不能少。母親節這天可以做上一盤紅莧菜，其鮮嫩柔美，而且營養價值高，富含植物蛋白，鈣，鐵，鉀，纖維，抗氧化物等，幫助我們滋補身體，強健體質，被譽為“長壽菜”。屆時可以炒一盤，鮮嫩爽口，好看又吉祥。

1、這里先將其逐一都摘一遍，不僅要把根剪了，梗的部分也看看，把硬的老的掰掉。之后邊沖邊搓洗，徹底洗好。

2、先在鍋里添上水，一點小蘇打防止褪色，將菜下鍋，浸沒之后幾秒鐘就撈起來。

3、接著將其進一步剪短一些。起鍋燒油，把蒜蓉撒進去，烹入生抽，蠔油，把香味炒出來。

4、最后把菜倒里邊，迅速炒炒，入味后馬上就出鍋。

四、桃子

這個季節，桃子已經陸續上市了，我們可以準備些襖子來做美食。其蘊含著長壽安康，吉祥多福等好彩頭。這天可以煮一些桃子給母親吃，口感細膩嫩滑，香甜美味，而且滋潤營養。

1、兩三個桃子，先將其每一個都搓洗到，繼而擦干，沿著桃線切開，取出核。

2、接著把皮都刮掉，再將其進一步切成小塊。

3、全部都放到鍋里，添上飲用水，與之平齊就夠，再放一點老冰糖，開始加熱。水開后，轉為小火，十分鐘就煮透了。屆時可以先晾一晾，待不燙的時候即可享用。當然這一步也可以換成蒸的方式，同樣美味健康。

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