走進(jìn)原產(chǎn)地 鮮鑒膠東參 —— 膠東刺參以生態(tài)本色彰顯品牌實(shí)力

齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月15日訊在北緯37°這條被世界公認(rèn)的黃金海岸帶，一場(chǎng)以品質(zhì)溯源為核心的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，在威海海寬海洋牧場(chǎng)正式啟幕。山東省漁業(yè)發(fā)展和資源養(yǎng)護(hù)總站、山東省漁業(yè)協(xié)會(huì)、山東水產(chǎn)學(xué)會(huì)、威海市海洋發(fā)展局、威海市文登區(qū)人民政府聯(lián)合發(fā)力，山東廣播電視臺(tái)全媒體聚焦傳播，龍頭企業(yè)攜手亮相，共同啟動(dòng)2026膠東刺參捕撈季品質(zhì)溯源活動(dòng)。

從深水海底到鮮參上岸，從標(biāo)準(zhǔn)公示到新包裝發(fā)布，一條源頭可溯、標(biāo)準(zhǔn)可依、品質(zhì)可見(jiàn)、百姓可安的全鏈條正在山東半島清晰鋪展。膠東刺參，這張承載千年海味記憶、凝聚現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)智慧的山東名片，正以更標(biāo)準(zhǔn)、更透明、更自信的姿態(tài)，走向全國(guó)餐桌。

北緯 37°黃金海域，天賜一方好參

一方水土，育一方珍品。

膠東半島雄踞黃渤海交匯處，島礁密布、水質(zhì)清冽、海流平緩、餌料豐沛，是我國(guó)最適宜刺參自然生長(zhǎng)的核心產(chǎn)區(qū)之一。這里年平均水溫穩(wěn)定在12—18℃，冷水環(huán)境讓海參生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)沉淀更足；鹽度適中、溶解氧充足，藻類(lèi)與底棲生物豐富，為刺參提供了天然“營(yíng)養(yǎng)食堂”。

不同于普通養(yǎng)殖，膠東刺參堅(jiān)守生態(tài)養(yǎng)殖模式。威海、煙臺(tái)、青島、東營(yíng)、日照、濰坊、濱州等沿海七市，共同擎起山東海參產(chǎn)區(qū)版圖。海參在礁石與海藻間自由覓食、緩慢生長(zhǎng)，不投餌、不施藥、不催長(zhǎng)，參齡普遍達(dá)到3—5年以上，肉質(zhì)緊實(shí)、筋道彈糯、膠原飽滿(mǎn)。

北緯37°的陽(yáng)光、潮汐與潔凈海水，共同造就了膠東刺參不可復(fù)制的產(chǎn)地基因，也為山東海參產(chǎn)業(yè)筑牢了最堅(jiān)實(shí)的源頭底氣。

一條海參興一業(yè)，山東領(lǐng)跑全國(guó)產(chǎn)業(yè)格局

小小海參，撐起百億產(chǎn)業(yè)。

作為全國(guó)海參主產(chǎn)區(qū)，山東始終占據(jù)產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)。全省海參養(yǎng)殖面積超136萬(wàn)畝，年產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸，苗種供應(yīng)量占全國(guó)六成以上。

從20世紀(jì)90年代起步，到引領(lǐng)全國(guó)第五次海水養(yǎng)殖浪潮，再到如今邁向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高端化，山東海參產(chǎn)業(yè)一路拓荒、一路領(lǐng)跑。全省聚焦種業(yè)提升、綠色養(yǎng)殖、高值利用、質(zhì)量管理、品牌培育、金融賦能六大工程，系統(tǒng)構(gòu)建從育苗、養(yǎng)殖、加工、流通到消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，目標(biāo)到2030年產(chǎn)值突破600億元。

在膠東半島，刺參產(chǎn)業(yè)已形成育苗、養(yǎng)殖、加工、物流、電商、文旅融合發(fā)展的完整鏈條，有效帶動(dòng)漁民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)。

本次捕撈季品質(zhì)溯源活動(dòng)，既是山東向海圖強(qiáng)、以海興農(nóng)的生動(dòng)實(shí)踐，更是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的集中展示。以膠東刺參為引領(lǐng)，山東正加快建設(shè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)海參核心產(chǎn)區(qū)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展樣板，為全國(guó)海水養(yǎng)殖貢獻(xiàn)山東方案。

標(biāo)準(zhǔn)立、品牌亮，龍頭企業(yè)共鑄放心品質(zhì)

品質(zhì)之要，在于標(biāo)準(zhǔn)；品牌之信，源于溯源。

本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，《膠東刺參》《膠東刺參產(chǎn)地認(rèn)定規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)深化落地實(shí)施，從產(chǎn)地環(huán)境、苗種選育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工工藝、質(zhì)量檢測(cè)、包裝標(biāo)識(shí)等全環(huán)節(jié)劃定“硬杠杠”，實(shí)現(xiàn)從海里到鍋里全流程可查、可控、可追溯。政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)多方共同發(fā)力，嚴(yán)要求、嚴(yán)把關(guān)、嚴(yán)執(zhí)行、嚴(yán)檢測(cè)，有效規(guī)范行業(yè)發(fā)展，切實(shí)保障消費(fèi)者買(mǎi)得明白、吃得安心。

作為產(chǎn)業(yè)中堅(jiān)力量，授權(quán)企業(yè)各懷絕技、各守匠心，以生態(tài)養(yǎng)殖、科技賦能、全程溯源、嚴(yán)苛品控共同筑牢“膠東刺參”品質(zhì)高地，每家企業(yè)均以鮮明特色彰顯正宗好參的硬核實(shí)力：

威海海寬深耕底播生態(tài)養(yǎng)殖，依托靖海灣自然潮汐與豐富餌料，采用人工投苗、自然生長(zhǎng)模式，所產(chǎn)海參皮硬、肉質(zhì)緊實(shí)、口感醇厚、膠原飽滿(mǎn)，堅(jiān)持現(xiàn)捕現(xiàn)煮現(xiàn)鑒，以源頭鮮活打動(dòng)市場(chǎng)。

好當(dāng)家集團(tuán)坐擁榮成一類(lèi)水質(zhì)海域，堅(jiān)持只投苗、不投餌原生態(tài)放養(yǎng)，構(gòu)建育苗—養(yǎng)殖—捕撈—加工—銷(xiāo)售全鏈條閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)全程可追溯，參體肥碩、肉質(zhì)厚實(shí)、品質(zhì)穩(wěn)定。

山東東方海洋立足國(guó)家級(jí)生態(tài)海洋牧場(chǎng)，無(wú)人工干預(yù)自然生長(zhǎng)，海參富含粘多糖、皂苷、膠原蛋白等活性物質(zhì)，肉質(zhì)厚實(shí)、營(yíng)養(yǎng)富集，以生態(tài)養(yǎng)護(hù)與科技加持，鑄就高營(yíng)養(yǎng)、高安全標(biāo)桿。

煙臺(tái)東宇海珍品聯(lián)合國(guó)家海洋所人工造礁，打造深海海底牧場(chǎng)，參苗投放20米左右深海自然生長(zhǎng)，不投餌、不用藥，連續(xù)多年獲有機(jī)認(rèn)證，海參體態(tài)飽滿(mǎn)、口感勁道、營(yíng)養(yǎng)比肩野生品質(zhì)。

山東藍(lán)色海洋以國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)為根基，打造萊州灣 “六十里” 純凈海域底播參，不投餌、不施藥、自然生長(zhǎng)，推行 “一參三碼”全程溯源，肉質(zhì)肥厚、勁道十足，有機(jī)認(rèn)證加持，安全可信賴(lài)。

山東海洋明波水產(chǎn)依托萊州灣金砂底質(zhì)與人工漁礁構(gòu)建海底森林，海參自然覓食、慢養(yǎng)生長(zhǎng)，刺多、肉糯、彈性極佳，被譽(yù)為“會(huì)跳舞”的膠東刺參，品質(zhì)出眾、口感一絕。

青島瑞滋集團(tuán)作為國(guó)家級(jí)刺參良種場(chǎng)，聯(lián)合黃海所培育 “參優(yōu)2號(hào)”，具備肉刺多、體壁厚、出皮率高、生長(zhǎng)健壯等優(yōu)勢(shì)，以良種選育+生態(tài)養(yǎng)殖+精細(xì)加工，樹(shù)立青島地區(qū)品質(zhì)標(biāo)桿。

山東黃河三角洲海洋科技深耕河口型海域，育成國(guó)家審定新品種“魯海2號(hào)”，耐鹽、抗逆、耐溫范圍廣，生長(zhǎng)快、品相好、出皮率高，以科技育種拓展產(chǎn)業(yè)邊界、穩(wěn)定品質(zhì)供給。

統(tǒng)一品牌LOGO、統(tǒng)一品質(zhì)承諾、統(tǒng)一溯源體系。授權(quán)企業(yè)同臺(tái)亮相、聯(lián)合宣言，標(biāo)志著膠東刺參從分散經(jīng)營(yíng)邁向協(xié)同發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)共治、品質(zhì)共贏(yíng)的新時(shí)代，以全鏈條管控與多元特色優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。

從源頭到餐桌，全鏈路透明守護(hù)百姓安心

品質(zhì)好不好，百姓說(shuō)了算；放心不放心，現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)分曉。

本次捕撈季以全鏈路品質(zhì)溯源為主線(xiàn)，打造看得見(jiàn)、摸得著、嘗得到、信得過(guò)的沉浸式鑒證場(chǎng)景。

在鮮參上岸點(diǎn)，鮮參出水，生態(tài)環(huán)境、鮮活狀態(tài)全程公開(kāi)，無(wú)遮擋、無(wú)修飾，真實(shí)呈現(xiàn)“第一源頭”；

在開(kāi)鍋品鑒區(qū)，清水無(wú)添加慢火燉煮，湯色清亮、肉質(zhì)彈糯、本味鮮香，用最樸素的方式，呈現(xiàn)頂級(jí)的品質(zhì)；

在品牌展示區(qū)，授權(quán)企業(yè)統(tǒng)一新包裝集中亮相，信息掃碼可查、產(chǎn)品全程可溯。

政府指導(dǎo)、行業(yè)約束、標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航、企業(yè)承諾、媒體監(jiān)督、消費(fèi)者見(jiàn)證，六位一體構(gòu)筑品質(zhì)信任閉環(huán)。山東廣播電視臺(tái)閃電新聞客戶(hù)端全程慢直播，廣大網(wǎng)友“云逛牧場(chǎng)、云鑒好參”，讓膠東刺參放心看得見(jiàn)深入人心。

從深水牧場(chǎng)到百姓餐桌，從捕撈上岸到加工上市，每一只膠東刺參都走過(guò)嚴(yán)格管控、透明可溯的旅程。這不僅是一次產(chǎn)品推介，更是一場(chǎng)公開(kāi)透明的品質(zhì)發(fā)布，是山東向全國(guó)消費(fèi)者作出的莊嚴(yán)承諾。

品牌引領(lǐng)、科技賦能，膠東刺參邁向新征程

產(chǎn)業(yè)振興，品牌先行。

“膠東刺參”區(qū)域公用品牌的強(qiáng)勢(shì)崛起，標(biāo)志著山東海參產(chǎn)業(yè)正式從“規(guī)模紅利”轉(zhuǎn)向“品牌紅利”，從“賣(mài)產(chǎn)品”升級(jí)為“賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)、賣(mài)品質(zhì)、賣(mài)信任”。

未來(lái)，山東將持續(xù)深化區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌雙輪驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、嚴(yán)格授權(quán)管理、完善溯源體系、加大宣傳推廣，讓“膠東刺參”成為全國(guó)知名、消費(fèi)者首選的海產(chǎn)符號(hào)。

同時(shí)，讓好參走出產(chǎn)地、走進(jìn)城市、走向家庭，推動(dòng)節(jié)慶消費(fèi)向日常健康消費(fèi)轉(zhuǎn)變，讓高品質(zhì)海參真正惠及更多百姓。

從一粒苗種到一片牧場(chǎng)，從一只海參到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從一方特產(chǎn)到一張名片，膠東刺參的成長(zhǎng)之路，正是山東向海而興、海洋強(qiáng)省的生動(dòng)縮影。

匠心筑品守初心，鮮捕溯源向未來(lái)

潮起膠東，參迎天下。

2026膠東刺參捕撈季品質(zhì)溯源活動(dòng)的成功舉辦，不僅開(kāi)啟了新一輪生態(tài)捕撈的序幕，更樹(shù)立起標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品質(zhì)為王、透明可信、品牌賦能的產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿。

北緯 37°的黃金海域，孕育高品質(zhì)海參；

嚴(yán)格完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，守護(hù)品質(zhì)底線(xiàn)；

抱團(tuán)發(fā)展的龍頭企業(yè)，扛起產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)；

公開(kāi)透明的全鏈溯源，贏(yíng)得百姓信任。

膠東刺參，以生態(tài)為底、以標(biāo)準(zhǔn)為綱、以品質(zhì)為魂、以品牌為翼，正昂首邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程。

相信在政府、企業(yè)、媒體、社會(huì)各界的共同守護(hù)下，這顆黃渤海深處的藍(lán)色瑰寶，必將持續(xù)閃耀，為消費(fèi)者帶來(lái)更安心、更優(yōu)質(zhì)、更健康的舌尖享受，為山東海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展書(shū)寫(xiě)更加壯闊的新篇章！

閃電新聞?dòng)浾?賈祥飛 牟曉杰 馮中強(qiáng) 報(bào)道