技能“出攤”火了：煙臺高新區學子把職教課堂搬進市民生活

齊魯晚報·齊魯壹點 閆麗君

5月12日上午，煙臺高新區科技文化廣場上，空氣中飄著烘焙的甜香、面粉的麥香以及肉腸的油脂香，市民圍成好幾圈，現場還夾雜著此起彼伏的驚嘆聲——“這朵蘿卜花是刻出來的”“這肉腸夠純正”“這杠子頭杠杠的”……

這不是商場促銷，也不是美食節，而是山東城市服務職業學院在舉辦第四屆“伊尹技能文化節”暨2026年職業教育活動周啟動儀式。與往年不同的是，今年學院把“技能大集”直接擺到了市民家門口，讓曾經藏在實訓室里的絕活、鎖在課堂上的手藝，變成百姓看得見、摸得著、甚至能“買走”的消費品，為城市經濟添加新動能。

技能“練攤”，市民排隊體驗

“您看，這花瓣的紋路，每刀下去深淺都要一致。”在中餐學院的“移動廚房”前，技能大師徐立文以蘿卜為“畫布”，手持刻刀上下翻飛，晶瑩的蘿卜皮層層綻開，片刻便化作栩栩如生的花朵，徐立文超凡的刀工引得圍觀市民嘖嘖稱奇。圍觀的一位大爺掏出手機拍照：“這不就是藝術品嗎？”

隔壁的同學則把咖啡等多種食材做成顏料，再將五顏六色的顏料，精妙地刻在白色盤子上，一幅幅精妙絕倫的畫作在這些同學的手中誕生……

而在西餐學院的展區，香氣吸引來長隊。剛出爐的肉腸、蛋撻、無添加面包等，被爭相體驗品嘗，分分鐘被搶光，負責烤肉腸的同學忙到應接不暇。

非遺市集區同樣人頭攢動。文化與創意學院帶來的手工香薰、文創手作、化妝體驗，讓年輕人忍不住“出手”。“這個香薰味道太高級了，比商場里的還好聞。”一位女孩當場掃碼拿下。

短短一個上午，40多個體驗攤位、10余項技能互動同步開放，“德育、智育、體育、美育、勞育”五大板塊被拆解成一個個可參與的環節。據不完全統計，“技能大集”接待市民數千人次。更關鍵的是，居民們第一次意識到：原來職教離自己的生活這么近。

五育融新，構建一種長效生態

現場，還設置了豐富多彩的演出活動。五彩氣球長龍從廣場中央騰空升起，它們分別象征以德育匠、以智啟技、以體強志、以美潤心、以勞立身的五育理念。

儀式上，山東城市服務職業學院向銀座集團、煙臺賽春生物等5家企業分別授予“專業共建單位”“課程聯合開發單位”“雙導師培養基地”等牌匾。截至目前，學院已與180余家行業龍頭企業建立戰略合作，緊密對接山東省“十強”產業和煙臺市16條重點產業鏈。

其中，“耕海1號”海洋牧場、煙臺水韻酒莊等本地知名企業成為課程開發與教材編寫的“編外導師”。智能制造學院與煙臺昆騰智能科技有限公司共建的產教融合實訓基地，直接把生產線原理搬進課堂。

當天，校企合作產教融合實訓基地正式揭牌——山東越來越好智慧服務有限公司與山東城市服務職業學院攜手，打造電商人才培養新陣地。這家集聚了36家關聯企業的本土企業，將為學生提供從實訓到就業的“直通車”。

“我們與180余家企業的深度合作，正是著眼于構建一種共生共長的長效生態，讓學生在企業實踐中成長，教師在企業課題中提升，企業在合作中獲得智力支持。”山東城市服務職業學院黨委副書記、院長王家敏表示，“我們的目標始終如一：就是讓每一位走進山東城市服務職業學院的學生，都能憑借扎實過硬的技能成就出彩人生；讓學院真正成為服務區域經濟社會發展不可或缺的‘人才泵’和‘創新源’。”

“雙高聯動”，打造技能消費品牌活動

“煙臺高新區既是‘藍鯨’平臺屢擔國家重任的產業高地，也是一個需要一場技能市集、一份匠心創作來渲染溫度的幸福家園。”煙臺高新區工委委員、管委副主任于紅綾在致辭中表示。

山東城市服務職業學院的師生已經將技能轉化為消費場景。其中，西餐大賽獲獎作品經銀座超市轉化，帶動相關品類銷售增長三成。“這些充分說明，‘技能+消費’潛力可觀、空間廣闊。”于紅綾說。

王家敏則從育人角度道出深意，“學院創新構建‘大師引領、工坊實景、校企賦能’三位一體的育人體系，通過技能帶動當地消費，同時讓技能得以轉化。這些看得見的工序、聞得到的煙火，都在見證城院學子對精技報國的不懈追求。”

“邁入2026年，產教融合必須從淺層合作走向生態重塑。”于紅綾認為，這就需要從縱向和橫向兩方面發力：縱向，打通“產業出題—院校解題—市場驗題”全鏈條；橫向，實現“政、校、企、社”資源一體配置。

她透露，煙臺高新區正全力推動“雙高聯動”——高校與高新區深度融合。其中，將把“伊尹技能文化節”升級為年度“技能消費品牌活動”，推動在商圈、社區常態化開設“職教文創走廊”與“青年匠人市集”，讓學生作品從展示櫥窗走向市民生活。

從校園到社區，從產教融合到消費轉化，煙臺高新區正在讓職業教育從“圍墻內”走向“煙火中”。一技在手，不僅能讓個人無憂，更能讓一座城市充滿活力。

新聞線索報料通道：應用市場下載“齊魯壹點”APP，或搜索微信小程序“齊魯壹點”，全省800位記者在線等你來報料！