浙江
在新質生產力浪潮下，傳統乳業正迎來從規模領跑向科技領跑的關鍵轉型。作為國民營養基石產業，中國龍頭乳企伊利集團正以全鏈創新、數智賦能、技術破壁，重構行業核心競爭力，成為傳統產業高質量發展的鮮活樣本。
中國牛奶的世界品質，靠的不只是生產車間的數智賦能，而是一場全產業鏈的品質馬拉松。為了打造高品質的伊利牛奶，伊利深耕奶業全產業鏈，培育“奶業新質生產力”，以科技創新推動產業創新。
種質資源是奶業的“芯片”，伊利積極挖掘國內外奶牛種質資源并建立特色種質資源庫，并率行業之先啟動“良種牛品質升級工程”，在全球建設了三座行業領先的奶牛核心育種場。并成立奶牛科學研究院，開展專業化奶牛養殖技術研究與應用推廣。另外，在現有中國荷斯坦奶牛遺傳評估的基礎上，伊利建立了國內最大的奶牛育種數據庫，加強奶牛種源關鍵繁育技術攻關，集成創新了奶牛全基因組檢測與奶牛生產性能檢測技術，每年培育頂級乳用種牛500頭。2024年11月，伊利成功研發出擁有自主知識產權的“高產、長壽、抗病”特殊性狀基因檢測芯片“育種1號芯片”，標志著我國在高效、準確篩選奶牛基因性狀方面取得重要技術突破，完全自主掌握了該特殊性狀基因組檢測技術。伊利通過一系列突破瓶頸性的新技術的開發，為保障奶牛種源自主可控、最終確保伊利牛奶等產品的品質根基打下了堅實基礎。
牧草是奶業第一原料，目前我國對進口草種依賴度較高。為了發展國產苜蓿草，保障奶牛口糧安全，伊利以中國草都阿魯科爾沁旗為核心，在全國打造優質苜蓿種植基地；在傳統育種技術獲得的新材料基礎上，結合分子育種等先進技術，培育適宜旱作、水澆地、鹽堿地及高寒地區種植的、不同用途高產優質苜蓿新品種（系），研發出苜蓿抗寒基因技術、苜蓿優異種質雜交技術，率先在國內開發苜蓿裹包和壓窖青貯制作技術；自主創立了一套苜蓿草越冬體系方案；且研究開發苜蓿種植節水技術，要比常規灌溉節水20%以上。
除在種業、草業等方面不斷突破之外，伊利還在安全品質、營養研究，設備工藝、包裝包材實現創新。特別是在“乳深加工技術、乳基原料國產化”等奶業瓶頸與技術制約上實現突破，不僅引領行業發展，有的還實現對國外壟斷技術的“反超”。比如：乳鐵蛋白，其提取技術長期被海外壟斷，而伊利通過全球首創的“乳鐵蛋白定向提取保護技術”，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破技術壁壘，讓“奶黃金”從稀缺資源走向普惠化應用，讓廣大消費者更加全面地享受到牛奶的營養。
正是這種對“育好種、種好草、養好牛、產好奶、建好鏈”的執著堅守，讓中國牛奶在擺脫關鍵原料與技術制約的過程中，逐步掌握發展主動權。伊利正以科技創新的磅礴力量，重塑中國乳業的核心競爭力。
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