河南蒜薹“堆積如山”背后的真相：收購價(jià)低至2毛一斤，“買五斤送十斤”系段子

來源：市場資訊

（來源：藍(lán)鯨新聞）

藍(lán)鯨新聞5月11日訊（記者 陸鵬鵬）“買五斤送十斤、產(chǎn)量多到免費(fèi)送、運(yùn)費(fèi)比貨還貴……”這些網(wǎng)絡(luò)熱梗，在今年初夏河南蒜薹產(chǎn)區(qū)，變成農(nóng)戶們心頭一道難解的算術(shù)題。

近期河南蒜薹持續(xù)霸占社交媒體，免費(fèi)贈(zèng)送、田間堆積、低價(jià)拋售等現(xiàn)象引發(fā)全民熱議。作為全國大蒜核心產(chǎn)區(qū)，河南蒜苔今年迎來罕見的“產(chǎn)量大年”，產(chǎn)量暴漲、上市集中，地頭收購價(jià)一再走低，農(nóng)戶陷入“采則虧本，不采則毀蒜”的兩難境地。

蒜薹收購價(jià)低至兩三毛每斤

一畝地的貨抵不上一人工錢

“希望今天來50個(gè)小偷，把我家的蒜薹都偷完，你要是不會(huì)偷我教你……”短視頻平臺(tái)上，一河南博主對著手機(jī)鏡頭不斷重復(fù)著上面的話術(shù)，截至發(fā)稿該條視頻已經(jīng)超過90萬點(diǎn)贊。

發(fā)布類似視頻的博主不在少數(shù)，短視頻里，成捆的蒜薹堆在地頭無人問津，有農(nóng)戶舉著喇叭喊“免費(fèi)送”，有網(wǎng)友曬出“買五斤蒜薹快遞費(fèi)比菜還貴”的訂單截圖，還有蒜農(nóng)開著三輪車將一車蒜薹倒進(jìn)溝渠，這些畫面輪番沖上熱搜，將一道田間地頭的“豐收賬”推到了公眾面前。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶今年處境如何？蒜薹價(jià)格是否大幅波動(dòng)？收入影響幾何？圍繞這些問題，藍(lán)鯨記者聯(lián)系了河南多位農(nóng)戶，對實(shí)際情況做了調(diào)查采訪。

來自河南濮陽的農(nóng)戶老張（化名）在老家種了30畝蒜地。多年來，蒜薹一直是家里重要的收入來源之一。

農(nóng)戶老張告訴藍(lán)鯨記者：“現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候蒜薹的收購價(jià)低得可憐，一斤只有兩三毛錢，市場上零售能賣到八毛到一塊錢。相比去年，價(jià)格跌了一大截，去年同期的收購價(jià)還能達(dá)到一塊錢一斤。”

農(nóng)戶老張給藍(lán)鯨記者算了一筆賬：一個(gè)勞動(dòng)力一天大概能抽二三百斤蒜薹，手腳麻利的能收400斤，而雇工的工錢每天要80到120元。

“按現(xiàn)在兩三毛一斤的收購價(jià)，雇一個(gè)人干活，一天收的蒜薹賣完還不夠付工錢。所以我們都是自家人起早貪黑地抽，不敢雇人。”老張無奈地說道。

蒜薹收入較去年跌去一半

農(nóng)戶轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)銷售

在河南當(dāng)?shù)兀屠蠌堄邢嗤闆r的農(nóng)戶不在少數(shù)，另一農(nóng)戶告訴藍(lán)鯨記者：“我家去年僅蒜薹一項(xiàng)就收入了3萬元，可今年估計(jì)最多只有1萬元。我在當(dāng)?shù)厮悴簧戏N植大戶，去年我們這兒那些種植大戶，光蒜薹就能進(jìn)賬10萬塊，今年也就只剩下不到一半了。”

河南多位農(nóng)戶告訴藍(lán)鯨記者，蒜薹的種植期在每年10月，到次年4月左右開始抽薹采收，而真正的采收窗口期只有不到一個(gè)月。按時(shí)間來算，眼下已進(jìn)入采收尾期，價(jià)格比前期更低，銷量也大不如前。

當(dāng)?shù)夭簧傩⌒娃r(nóng)戶缺乏穩(wěn)定的銷售渠道，只能試著在網(wǎng)上零散售賣。

一位河南當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)生告訴藍(lán)鯨記者：“家里父母不懂網(wǎng)絡(luò)銷售，只能靠我們年輕人在網(wǎng)上幫忙賣一賣。從4月開始抽蒜薹到現(xiàn)在，網(wǎng)上總共才賣了200多塊錢，而現(xiàn)在距離蒜薹過季只剩不到一周了，家里還有很多沒賣出去。”

藍(lán)鯨記者在二手交易平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶自發(fā)將蒜薹掛網(wǎng)售賣，有人標(biāo)價(jià)一兩塊一斤，更有人直言：“免費(fèi)送，出個(gè)運(yùn)費(fèi)就行。”但面對巨大的總產(chǎn)量，網(wǎng)絡(luò)零售依然是杯水車薪。

蒜薹豐產(chǎn)供大于求

但“買五發(fā)十”等段子存在夸張成分

為何今年的河南蒜薹會(huì)如此豐產(chǎn)？藍(lán)鯨記者在采訪中了解到，去年大蒜行情整體向好，蒜農(nóng)收益不錯(cuò)，直接刺激了今年各主產(chǎn)區(qū)的種植意愿，種植面積顯著擴(kuò)大。

然而隨著蒜薹的產(chǎn)量提升，蒜苔上市時(shí)間高度集中，短期內(nèi)供應(yīng)量遠(yuǎn)超市場消化能力。與此同時(shí)，周邊山東等大蒜產(chǎn)區(qū)也同步迎來了豐收，多個(gè)產(chǎn)區(qū)的蒜苔“扎堆”涌入市場，進(jìn)一步加劇了供過于求的局面，直接壓低了地頭價(jià)格。

今年3月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大蒜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)發(fā)布的《中國大蒜年度供需平衡表》顯示，預(yù)計(jì)2026年大蒜收獲面積1283萬畝，比上年增加8.0%，產(chǎn)量1599萬噸。

值得一提的是，雖然今年是蒜薹的豐收大年，不少河南農(nóng)戶都面臨著蒜薹產(chǎn)量過剩的問題，但不少網(wǎng)絡(luò)視頻也存在夸大的成分。

例如短視頻平臺(tái)上“買五斤送十斤、成捆成捆扔蒜薹、喊小偷來偷”等，有河南農(nóng)戶明確告訴藍(lán)鯨記者，其中不少內(nèi)容是網(wǎng)友的虛構(gòu)和調(diào)侃，存在夸張成分，并非普遍現(xiàn)實(shí)。

“說拍五斤發(fā)十斤，這么賣肯定要虧死，實(shí)際運(yùn)費(fèi)都比菜錢貴了，沒有人會(huì)這么干的。”一位農(nóng)戶補(bǔ)充道，這些段子雖然反映了蒜苔滯銷的無奈，但在一定程度上也掩蓋了問題的嚴(yán)肅性。

正如農(nóng)戶所言，蒜薹豐收這不僅僅是一場網(wǎng)絡(luò)狂歡，而是關(guān)乎千萬蒜農(nóng)一年生計(jì)的現(xiàn)實(shí)問題。如何解決短期集中上市的存儲(chǔ)難題，如何建立更穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接機(jī)制，讓“豐產(chǎn)”真正變?yōu)椤柏S收”，這才是當(dāng)務(wù)之急。