江蘇
一口嘗到夏天的鮮，軟糯毛豆配嫩絲瓜，簡單快手，家常餐桌必備
入夏之后，絲瓜鮮嫩清甜，毛豆軟糯鮮香，都是時令家常食材。簡單搭配炒一盤絲瓜炒毛豆米，清爽不油膩，做法簡單快手，清淡又下飯，老少都愛吃。
食材
絲瓜 1 根、毛豆米適量、蒜末、少許鹽、生抽、食用油
做法
毛豆米洗凈瀝干水分;絲瓜去皮，切成滾刀塊，防止氧化變黑。
鍋中倒油，下入蒜末爆香，倒入毛豆米翻炒片刻，炒至斷生。
放入絲瓜塊，大火快速翻炒，炒至絲瓜變軟出水。
加適量鹽、少許生抽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。
這道絲瓜炒毛豆米全程幾分鐘就能搞定，原汁原味，清爽解膩。家常清淡小炒，簡單又美味，夏天吃特別合適，趕緊動手試試吧。
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