【藥食同源，健康呼吸】第一篇——止咳良藥 “桔梗”

“藥食同源”是中醫理論中的核心智慧，許多食物與藥物之間并沒有絕對的分界線，既能端上餐桌滋養身體，又能在生病時發揮治療作用。截止到目前2025年，國務院相關部門發布了四批次，既是食品又是中藥材的名單，共計106種。

在我國東北朝鮮族聚居區，人們習慣用桔梗根制作清爽的腌菜，日本、韓國家庭也常將它做成拌菜或泡菜。這味美味的食材，其實正是2002年國家首批認定的 “藥食同源” 止咳良藥—— 桔梗 。

桔梗的入藥部位是根部，中藥學中描述其味苦、辛，性平，歸肺經。核心功效宣肺、利咽、祛痰、排膿。

對于患有呼吸道感染的兒童，以下三種情況尤其適用：

1. 咳嗽痰多，咳不出

孩子感冒或患支氣管炎后，喉嚨里“呼嚕呼嚕”響，痰液黏稠難咳出。桔梗善于“宣肺”——就像打開窗戶，讓閉塞的肺氣重新通暢起來，向上“推動” 痰液排出，中醫稱為“提壺揭蓋” 法。無論風寒（白痰）還是風熱（黃痰）咳嗽，桔梗都能與其他藥材配伍使用。

2. 咽喉腫痛，聲音嘶啞

急性咽炎、扁桃體炎或喉炎，嗓子疼，甚至哭不出聲。桔梗能“利咽開音”，緩解咽喉紅腫疼痛。中醫經典《金匱要略》中“桔梗湯”（桔梗+甘草）就是治療咽部不利的祖方。

3. 肺炎恢復期，咳吐膿痰

少數重癥肺炎患兒（如肺膿腫、化膿性扁桃體炎）會咳出類似米粥樣的膿痰，中醫稱為“肺癰”。桔梗擅長“排膿”，幫助清除肺部壞死組織和病菌，加速修復。如柳吉忱的“加味桔梗湯”含桔梗，甘草，金銀花，蘆根，桑白皮，冬葵子，沙參，麥冬組成，治療肺癰。

桔梗雖好，畢竟有藥效，兒童使用時需謹慎。這里提供幾種家庭用法。

家庭食療法（僅用于輔助調理或恢復期）

桔梗甘草水：取桔梗3克、生甘草2克，加200毫升水煮沸后轉小火煮10分鐘，濾渣后分2-3次溫服。適合風熱感冒后咽痛、咳嗽伴痰。（3歲以下減半）

桔梗陳皮粥：桔梗3克、陳皮2克煮水取汁，加入大米煮粥。適合痰濕咳嗽（白痰、舌苔厚膩）伴有食欲不振的孩子。

劑量推薦

1-3歲：每日用量1-2克，僅用于食療，連續不超過3天。

3-7歲：每日2-3克，水煎或入膳，癥狀緩解即停。

7歲以上：每日3-5克，需在醫師指導下使用。

嚴禁超量：桔梗過量可引起惡心、嘔吐等消化道反應。

桔梗性涼有宣肺涌吐作用，對胃黏膜有一定刺激，當胃潰瘍或頻繁嘔吐時不宜使用。

干咳無痰不宜用。

什么時候用桔梗？

最簡單的判斷標準：孩子咳嗽有明顯的痰音，痰液顏色偏白或淡黃，咽喉不適 ——這時桔梗就能幫上忙。

桔梗是中醫藥寶庫中“宣肺祛痰”的明星藥材，也是一道獨特的健康美食。對于呼吸道感染后痰多咳嗽、咽痛音啞的兒童，合理使用桔梗能有效緩解癥狀、縮短病程。

但請記住：

食療不能替代正規治療，孩子發熱超過3天、呼吸急促、精神萎靡時，請立即就醫。在醫生指導下，把桔梗作為輔助調理手段，才能讓這味“藥食同源”的良藥真正守護孩子的健康。

（注：本文為科普內容，具體使用請咨詢專業醫師或藥師，根據孩子個體情況選擇合適的用藥。）

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參考文獻：

1.鐘贛生.中藥學.北京：中國中醫藥出版社2016:313-314.

2.國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部［m］.北京：中國醫藥科技出版社，2020：289.

3.中醫兒科學.北京：中國中醫藥出版社104-109.

作者：上海市兒童醫院李頡副主任醫師

審核者：上海市兒童醫院黃巖杰主任醫師

文章課題資助：

2025 年度上海市健康科普專項（重點項目），童趣藥香?百味新生——兒科呼吸道疾病中藥創新劑型科普計劃，編號：jkkpzd-2025-b14

合作項目：上海市兒童醫院門急診綜合黨支部“童童說健康”科普項目

上海市兒童醫院中醫科簡介

上海交通大學醫學院附屬兒童醫院/上海市兒童醫院中醫科創建于上世紀50年代，傳承上海市名老中醫徐蔚霖教授以及海派兒科學術思想。科室創始人徐蔚林教授以 “調治兒病、首辨陰陽；五臟為綱、肺脾為要；衷中參西、務求實效”為學術特色。2021年代表我院中醫科診治特色的“蔚童醫術”被列入上海市靜安區第三批非物質文化遺產名錄。特色專業方向包括中西醫結合診治小兒呼吸、消化、腎臟、神經、血液等系統疾病，治法獨特，療效顯著。

中醫科目前是國家婦幼中醫藥特色建設單位，擁有上海交通大學醫學院博士后和博士研究生導師3人，上海中醫藥大學碩士研究生導師3人，高級職稱6名，副高級職稱3名，中級職稱5名，博士7名、碩士7名，是上海市兒童醫院特色學科。

科室多年來持續開展冬病夏治敷貼和冬季敷貼技術防治兒童呼吸道疾病；推拿、針灸治療小兒疼痛、斜頸、消化不良、過敏性疾病、抽動障礙等疾病；氦氖激光治療遺尿；蔚童醫術補益肺、脾、腎的棒棒糖、炒米茶；春季助長計劃等項目。并設有中醫慢性咳嗽、哮喘、反復呼吸道感染、遺尿、脾胃病、抽動癥、血液病、推拿針灸、穴位敷貼等專科專病特色門診，以及中西醫結合診治腎臟病mdt門診。

上觀號作者：上海市兒童醫院