廣東
■按：
從自助餐廳到夜市小攤，一款6斤裝冰淇淋的別樣“突圍”。
“低成本創業，日入200+”“45分鐘賣空兩桶”“一桶能挖50個雪球，單球售價5元”…… 一款6斤重的商用大桶冰淇淋，正悄然闖進夜市、校門口與城市市集，成了許多人試水小生意的“擺攤神器”。
而在麥德龍的系統里，這款意外走紅的產品原本應該流向餐廳、酒店、自助餐廳、電影院等。一個原本用于批量供給的“大白桶”，被消費者挖掘出了新的消費場景與價值，完成了從B端到C端的"身份跳槽"。
01.
有人45分鐘售空兩桶
引發擺攤熱潮的，是麥德龍自有品牌“宜客”的一款3公斤裝繽紛口味冰淇淋（下稱“宜客冰淇淋”）。產品由伊利代工，包括巧克力、草莓、香草、芒果、抹茶和香芋6種口味，麥德龍會員價僅為49.8元/桶。
《消費者報道》記者 攝
因為便宜、量大，它被網友稱為“實現冰淇淋自由的唯一途徑”。麥德龍官方數據顯示，這款冰淇淋年銷百萬桶。在某主流電商平臺，其累計銷量超30萬桶，麥德龍官方App月銷量亦達18萬+，其中絕大部分訂單來自個人消費者。
圖源：某主流電商平臺（左）、 麥德龍官方App（右）
麥德龍的冷柜里，宜客冰淇淋的周轉速度正在加快，線上銷量只是一個佐證。隨著氣溫升高，一股“麥德龍雪糕擺攤潮”悄然興起，多名消費者自發購買這款冰淇淋，在夜市、廣場、校門口等擺攤售賣。
《消費者報道》記者與多名攤主交流得知，大多數人將冰淇淋挖成雪球售賣，標價集中在3~5元/個，單桶可挖出50~60個雪球；為提升吸引力，部分攤主還會購買小餅干、蛋卷等輔料，打造差異化產品。
來自山東煙臺的網友@小豬多多多對《消費者報道》記者稱，“五一”上午，她陪孩子在附近的親子游樂場跳蚤市場擺攤。除了冰淇淋，她還買了甜筒和彩色小餅干做裝飾，定價為3元一支、5元兩支。
生意的火爆完全超出了她的預期：僅用45分鐘（8:30到9:15）便賣完了兩桶宜客冰淇淋。“攤前一直有人，我全程都在‘瘋狂’挖球，基本沒時間看手機。如果當時再多備4桶，也能賣完。”
45分鐘內，@小豬多多多共售出41單，其中前十單“買一送一”；兩桶冰淇淋共挖出72個球，總收入186元。扣除成本，凈賺80多元。
圖源：網友@小豬多多多
“別觀望，選好地點沖就行了；就算賣不完，自己吃也不浪費。”她如是鼓勵想嘗試的人，并計劃繼續擺攤。
但并不是每一個攤主都這么順利，云南昆明的網友@懶羊羊&憨豬豬就還沒盈利。五一假期期間，她在當地市集擺攤售賣宜客冰淇淋，備貨5桶，雖然最終全部售罄，但由于購買的材料成本較高，目前還未回本。
“選擇賣這款冰淇淋，主要看中它的低成本，味道也不錯；就算擺攤失敗，自己和家人也能吃、不會浪費，降低了試錯成本。剛好五一市集招募攤主，我就報名參與了。但賣冰淇淋比較依賴天氣，晴天溫度高一點會好賣，陰天或下雨就不太行。”
雖然初次試水不算理想，她還是與市集達成了周末長期合作的意向，計劃繼續擺攤。“材料選得好一點，自己賣著放心，顧客買得也安心。從長久來看，踏實經營才是關鍵。”
圖源：網友@懶羊羊&憨豬豬
02.
自發走紅，還是品牌營銷？
實際上，自去年6月起，在大學生創新、創業的氛圍中，社交平臺上已陸續出現宜客冰淇淋擺攤的相關內容。
隨著宜客冰淇淋擺攤熱潮升溫，麥德龍官方開始主動回應這一現象。近日，其官方賬號推出“麥德龍冰淇淋擺攤計劃”，鼓勵消費者曬出擺攤現場、冰淇淋創意搭配等內容。這進一步助推了話題熱度。在某社交平臺上，“麥德龍擺攤” “麥德龍大桶冰淇淋”等話題的熱度持續上漲，內容多為擺攤攻略、實操分享、成果展示等。
圖源：社交平臺
但與此同時，關于“這場熱潮是否為麥德龍刻意營銷”的爭議也隨之而來。部分網友在分享擺攤體驗時稱實際售賣情況并不像社交平臺上宣揚得那般“爆火”，部分人甚至出現“備貨過多、難以售出”的情況，并因此質疑該現象是麥德龍為提升產品銷量、擴大品牌影響力而刻意策劃的營銷活動。
而麥德龍官方賬號發布的擺攤攻略、創意搭配建議等內容，進一步加劇了消費者對其“營銷造勢”的質疑。對此，《消費者報道》記者聯系了麥德龍相關負責人，對方表示：“今年以來，社交平臺上再次涌現的‘宜客冰淇淋擺攤’等內容，均是用戶真實、自發的創作與分享。麥德龍社交媒體賬號發現有趣、正能量的用戶內容，會以互動、鼓勵的方式參與其中。”
暫且不論品牌是否刻意營銷，對普通消費者而言，這場擺攤熱潮更像一場"低成本試錯"——看似門檻低，實則變量不少，并非“穩賺不賠”。但對零售行業來說，宜客冰淇淋的破圈則提供了一個觀察樣本：專業渠道的產品，只要找準消費需求、挖掘出合適的應用場景，就能實現跨界突圍。而這種突圍的核心，終究離不開“性價比”與“場景適配”的雙重支撐。
作者：胡文靜
微信編輯：vivian
責任編輯：肖道
制圖：Judy Chen
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