上海
網絡餐飲已成為市民日常飲食消費的重要方式，其食品安全直接關系群眾切身利益。靜安區市場監管局聚焦網絡餐飲監管痛點難點，扎實開展網絡餐飲食品安全專項治理工作，同時不斷強化多方協同共治，持續筑牢網絡餐飲食品安全堅固防線。
高峰檢查直擊痛點 精準監管破解難題
網絡餐飲經營者午間、晚間訂單高度集中。針對這一特點，靜安區市場監管局彭浦市場監管所聚焦午間 11:00—13:00、晚間 17:00—19:00 外賣高峰時間段，開展監督檢查。
執法人員重點核查從業人員操作規范、加工場所環境衛生、外賣包裝衛生狀況等高峰易發風險，結合外賣騎手提供的線索，精準排查后廚環境臟亂、操作不規范等問題，現場依法處置、消除隱患，實現 “風險在哪里，監管就跟進到哪里”，有效提升監管精準度，形成強大震懾效應。
“紅騎聯盟”聚能增效，構建騎手共治新格局
外賣騎手穿梭于城市大街小巷，是落實食品安全監管的關鍵觸角與重要力量。彭浦市場監管所創新“紅騎聯盟”，通過黨建引領，凝聚騎手力量，構建起權責清晰、協同高效的社會共治新格局。
聯盟常態化開展外賣騎手食品安全專項實訓，結合轄區內典型案例進行拆解教學，幫助騎手熟練識別無證經營、變質食材等風險隱患。通過“騎手碼”閉環機制，引導騎手在配送環節開展動態巡查，對發現的違規線索實行第一時間報送。目前，越來越多的聯盟騎手化身“食安衛士”，將監管觸角延伸至配送末梢，實現了食品安全從“被動查處”向“主動預警”的轉變，有效壓縮了違法違規空間。
目前，黨建引領、高峰檢查、閉環處置的食品安全監管實戰機制全面暢通。下一步，區市場監管局將持續落實食品安全“四個最嚴”的要求，壓緊壓實入網餐飲服務提供者主體責任，以更嚴標準、更硬舉措、更快速度，織密網絡餐飲食品安全防護網，切實守護市民“舌尖上的安全”。
資料、圖片：區市場監管局
上觀號作者：上海靜安
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