浙江
從景寧自駕回溫州，開(kāi)著開(kāi)著突然不想按導(dǎo)航走了 ——“要不拐去青田吃口飯？”
同行的 zc 眼睛都亮了，一路念叨的千峽湖魚(yú)頭，這不就有機(jī)會(huì)圓夢(mèng)了！本來(lái)還糾結(jié)青田西餐多，結(jié)果一致拍板：牛排哪有現(xiàn)燉的魚(yú)頭香啊！
盲搜附近的店，吳記百家?千峽湖魚(yú)頭時(shí)尚餐廳（石門(mén)店）看著順眼就沖了。一推開(kāi)門(mén)，嚯，滿屋子都是人，本地食客和游客擠在一塊兒，嘰嘰喳喳的煙火氣直接把旅途疲憊沖沒(méi)了，心里暗喜：這波盲選沒(méi)踩雷，不愧是青田老饕私藏的寶藏店！
找了個(gè)角落坐下，直奔主題點(diǎn)了招牌千峽湖魚(yú)頭 —— 來(lái)都來(lái)了，必須吃鎮(zhèn)店 C 位！等菜的功夫打量四周，簡(jiǎn)約時(shí)尚的裝修里透著農(nóng)家菜的實(shí)在勁兒，墻上掛著青田特色食材的照片，莫名覺(jué)得親切，連餐具都透著家常感。
沒(méi)過(guò)多久，一大鍋魚(yú)頭端上來(lái)，瞬間被香迷糊了！這可是吳記百家的王牌，桌桌必點(diǎn)的硬菜！奶白的湯汁咕嘟冒泡，魚(yú)頭占據(jù)了大半個(gè)鍋，肉質(zhì)看著就嫩到不行。老板特意過(guò)來(lái)搭話，說(shuō)魚(yú)都是千峽湖現(xiàn)撈的有機(jī)鰱魚(yú)，高山湖水養(yǎng)出來(lái)的，零污染還沒(méi)泥腥味，每天限量供應(yīng)，來(lái)晚了可就吃不上了。
先舀一碗湯喝，鮮到眉毛都要掉了！沒(méi)有多余調(diào)料，純靠魚(yú)頭本身慢燉出的原汁原味，醇厚又清爽，喝完嘴里還留著鮮甜味兒。夾一塊魚(yú)肉，輕輕一撕就下來(lái)，蘸點(diǎn)湯汁送進(jìn)嘴里，嫩得像云朵，鮮味兒在舌尖打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，連魚(yú)皮都燉得軟糯入味，一口下去超滿足！真心建議來(lái)青田的朋友，這鍋魚(yú)頭閉眼點(diǎn)，不好吃算我的！
順手點(diǎn)了幾個(gè)青田特色菜，每道都是驚喜！山粉餃 Q 彈得很，番薯粉外皮裹著鮮肉香菇餡，咬開(kāi)還爆汁，是青田人從小吃到大的味道；國(guó)師麥餅外焦里嫩，梅干菜和肉末的香氣絕了，越嚼越香，相傳還是劉伯溫同款；還有青田糖糕，甜而不膩，糯嘰嘰的，僑鄉(xiāng)人過(guò)年必吃，蘸點(diǎn)桂花蜜更絕，配魚(yú)頭湯解膩又搭調(diào)。
幾個(gè)人邊吃邊聊，不知不覺(jué)就光盤(pán)了，撐到癱在椅子上不想動(dòng)。吃飽喝足慢悠悠晃去歐陸風(fēng)情街，看著哥特式建筑和路邊的咖啡館，突然有點(diǎn)小遺憾：早知道該留著肚子，下次來(lái)試試青田的西餐！
青田這地方真有意思，一邊是吳記百家這樣接地氣的農(nóng)家風(fēng)味，一邊是充滿歐陸風(fēng)情的西餐咖啡，混搭得卻莫名和諧。而吳記百家（石門(mén)店）的千峽湖魚(yú)頭，絕對(duì)是來(lái)青田的必吃清單 TOP1，性價(jià)比高還夠味，不管是自駕路過(guò)還是特意打卡，都值得沖！
這場(chǎng)說(shuō)拐就拐的旅行，沒(méi)有攻略，沒(méi)有趕行程，就為了一口心心念念的魚(yú)頭，結(jié)果收獲了滿格的快樂(lè)。臨走前還跟老板約了下次，下次來(lái)既要吃魚(yú)頭，也要嘗嘗西餐，把青田的雙重快樂(lè)都拿捏住！青田，我們很快再見(jiàn)。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
