![]()
從景寧自駕回溫州,開(kāi)著開(kāi)著突然不想按導(dǎo)航走了 ——“要不拐去青田吃口飯?”
![]()
同行的 zc 眼睛都亮了,一路念叨的千峽湖魚(yú)頭,這不就有機(jī)會(huì)圓夢(mèng)了!本來(lái)還糾結(jié)青田西餐多,結(jié)果一致拍板:牛排哪有現(xiàn)燉的魚(yú)頭香啊!
![]()
盲搜附近的店,吳記百家?千峽湖魚(yú)頭時(shí)尚餐廳(石門(mén)店)看著順眼就沖了。一推開(kāi)門(mén),嚯,滿屋子都是人,本地食客和游客擠在一塊兒,嘰嘰喳喳的煙火氣直接把旅途疲憊沖沒(méi)了,心里暗喜:這波盲選沒(méi)踩雷,不愧是青田老饕私藏的寶藏店!
![]()
找了個(gè)角落坐下,直奔主題點(diǎn)了招牌千峽湖魚(yú)頭 —— 來(lái)都來(lái)了,必須吃鎮(zhèn)店 C 位!等菜的功夫打量四周,簡(jiǎn)約時(shí)尚的裝修里透著農(nóng)家菜的實(shí)在勁兒,墻上掛著青田特色食材的照片,莫名覺(jué)得親切,連餐具都透著家常感。
![]()
沒(méi)過(guò)多久,一大鍋魚(yú)頭端上來(lái),瞬間被香迷糊了!這可是吳記百家的王牌,桌桌必點(diǎn)的硬菜!奶白的湯汁咕嘟冒泡,魚(yú)頭占據(jù)了大半個(gè)鍋,肉質(zhì)看著就嫩到不行。老板特意過(guò)來(lái)搭話,說(shuō)魚(yú)都是千峽湖現(xiàn)撈的有機(jī)鰱魚(yú),高山湖水養(yǎng)出來(lái)的,零污染還沒(méi)泥腥味,每天限量供應(yīng),來(lái)晚了可就吃不上了。
先舀一碗湯喝,鮮到眉毛都要掉了!沒(méi)有多余調(diào)料,純靠魚(yú)頭本身慢燉出的原汁原味,醇厚又清爽,喝完嘴里還留著鮮甜味兒。夾一塊魚(yú)肉,輕輕一撕就下來(lái),蘸點(diǎn)湯汁送進(jìn)嘴里,嫩得像云朵,鮮味兒在舌尖打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),連魚(yú)皮都燉得軟糯入味,一口下去超滿足!真心建議來(lái)青田的朋友,這鍋魚(yú)頭閉眼點(diǎn),不好吃算我的!
![]()
順手點(diǎn)了幾個(gè)青田特色菜,每道都是驚喜!山粉餃 Q 彈得很,番薯粉外皮裹著鮮肉香菇餡,咬開(kāi)還爆汁,是青田人從小吃到大的味道;國(guó)師麥餅外焦里嫩,梅干菜和肉末的香氣絕了,越嚼越香,相傳還是劉伯溫同款;還有青田糖糕,甜而不膩,糯嘰嘰的,僑鄉(xiāng)人過(guò)年必吃,蘸點(diǎn)桂花蜜更絕,配魚(yú)頭湯解膩又搭調(diào)。
![]()
幾個(gè)人邊吃邊聊,不知不覺(jué)就光盤(pán)了,撐到癱在椅子上不想動(dòng)。吃飽喝足慢悠悠晃去歐陸風(fēng)情街,看著哥特式建筑和路邊的咖啡館,突然有點(diǎn)小遺憾:早知道該留著肚子,下次來(lái)試試青田的西餐!
![]()
青田這地方真有意思,一邊是吳記百家這樣接地氣的農(nóng)家風(fēng)味,一邊是充滿歐陸風(fēng)情的西餐咖啡,混搭得卻莫名和諧。而吳記百家(石門(mén)店)的千峽湖魚(yú)頭,絕對(duì)是來(lái)青田的必吃清單 TOP1,性價(jià)比高還夠味,不管是自駕路過(guò)還是特意打卡,都值得沖!
這場(chǎng)說(shuō)拐就拐的旅行,沒(méi)有攻略,沒(méi)有趕行程,就為了一口心心念念的魚(yú)頭,結(jié)果收獲了滿格的快樂(lè)。臨走前還跟老板約了下次,下次來(lái)既要吃魚(yú)頭,也要嘗嘗西餐,把青田的雙重快樂(lè)都拿捏住!青田,我們很快再見(jiàn)。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.