酒類產品消費提示

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一、了解酒類基本分類

根據《GB/T17204-2021飲料酒術語和分類》，將飲料酒(酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，即我們通常所說的酒類)按照不同原料、生產工藝和產品特性分為發酵酒、蒸餾酒、配制酒、露酒4大類。

1.發酵酒以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發酵或部分發酵釀制而成的飲料酒。包含啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒、奶酒(發酵型)、其他發酵酒。

2.蒸餾酒以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發酵、蒸餾、經或不經勾調而成的飲料酒。包含白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、奶酒(蒸餾型)、水果蒸餾酒、其他蒸餾酒(如瓜干酒等)。

3.配制酒以發酵酒、蒸餾酒、食用酒精等為酒基，加入可食用的原輔料和/或食品添加劑，進行調配和/或再加工制成的飲料酒。

4.露酒以黃酒、白酒為酒基，加入按照傳統既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關規定的物質，經浸提和/或復蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分，制成的具有特定風格的飲料酒。

二、區分“白酒”與“調香白酒”

根據《GB/T15109-2021白酒工業術語》，白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。調香白酒是以固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調配而成，具有白酒風格的配制酒。

固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒均不得直接或間接添加非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質。如果一款產品使用了食品添加劑，則不屬于白酒，而應歸類為調香白酒（配制酒）。

三、通過正規渠道購買

建議消費者到商場、超市、品牌專賣店或官方電商旗艦店等正規場所選購酒類產品，并索要、保管好購物憑證。對于標簽信息不全、包裝簡陋或來源不明的產品，建議謹慎購買。

購買低度酒（10%vol以下）時，請注意查看生產日期和保質期，不購買超過保質期的產品。

四、選購時注意觀察

查看包裝：包裝應密封完好，無漏酒、脹酒現象，瓶蓋封口嚴實無破損。

觀察酒色：白酒酒液應無色透明，無懸浮物、渾濁物和沉淀。

核對標簽：正規產品標簽應標注生產單位名稱、地址、產品標準號、配料表、酒精度、凈含量、生產日期、生產許可證編號等信息。

關注配料表：如發現配料表中出現食品添加劑，則該產品不屬于白酒。

辨別仿冒產品：核對產品包裝、商標、地理標志標識等信息，警惕仿冒有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢，或偽造、冒用質量標志、產品產地、他人廠名廠址等行為。

五、警惕虛假宣傳和違規營銷

任何宣稱具有疾病預防、治療功能的酒類產品，均不符合相關規定，消費者請勿輕信。同時，市場上所謂的“特供”“專供”“內供”黨政機關或軍隊的酒類產品，屬于國家明令禁止的營銷行為。

六、注意安全存放

餐飲服務提供者及家庭應將醇基燃料（外觀與白酒相似）與飲用酒分開存放，并設置醒目提示標識，防止誤取誤飲。

七、發現問題及時反映

如發現違法違規線索，請保留好相關憑證，撥打12315或12345熱線向市場監管部門反映。

泰安市場監管、文昌市市場監管局