海南
手撕牛肉、牛肉小串等
牛肉類零食小吃
在電商、外賣平臺圈粉無數
然而
《中國消費者報》記者
檢索最近全國多地
市場監管部門抽檢信息發現
部分廉價牛肉零食小吃
存在原料以次充好
或違規添加等問題
網絡配圖/圖文無關
三招識別外賣假牛肉
發現問題及時投訴
外賣或電商平臺上銷售的假冒牛肉零食小吃雖偽裝手段多樣，卻并非毫無破綻。消費者可以通過以下3招避免“掉坑”：
查資質、辨評價
點單前務必查看商家主頁是否公示營業執照和食品經營許可證，一般來說，無實體門店照片或“無堂食”的，廚房更易藏匿衛生與造假問題。
重點關注用戶評價信息中的“口感像鴨肉”“一抿就散”“煮后湯渾”等描述，若有這類評價則要警惕其為合成或染色肉；若大量好評內容雷同、無細節，則很可能是刷單偽裝。
查配料、看價格
包裝上或商品名稱介紹欄標注“牛肉風味”“風味牛肉”“手打牛肉”“調理肉制品”等模糊表述字樣的，往往不是純牛肉。
配料表中標識靠前的一般應為產品的主要原料，明確標識為牛肉的，一般是牛肉制品；標注有其他肉類、“含大豆蛋白”“卡拉膠”“食用膠”等成分，多為調理、拼接重組肉或植物仿制肉。
價格方面，市面上風干牛肉干的普遍售價在每斤80元至120元之間，若遇到“9.9元包郵”“買一送一”等低價促銷，則基本可判定為非純牛肉制品；一份售價十幾元的“牛肉火鍋”或“牛肉小串”套餐，價格遠低于牛肉原料成本，很大概率是用鴨肉或重組肉冒充的。
看紋理、試口感
收到貨后消費者可以仔細查看紋理，真牛肉肌纖維粗長、紋理自然；假牛肉有的紋理細密或雜亂，有的肉質過于均勻無纖維。
真牛肉嚼勁足、纖維感強；假牛肉一抿就化，像“豆渣”或“橡皮”；鴨肉或豬肉纖維較細，缺乏牛肉特有的嚼勁。
建議消費者
可留存好
訂單憑證、產品照片及
剩余食品等證據
一旦發現問題
及時通過平臺申訴
或撥打12315進行投訴舉報
來源丨廈門市場監管、中國消費者報·中國消費網
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