玫瑰、月季和薔薇的真相：你是否也一直叫錯(cuò)了？

先問你一個(gè)問題。

情人節(jié)你送出去的那束花，你叫它什么？

玫瑰。對吧？

花店里賣的、包扎精美、氣味芬芳的那一大朵，所有人都叫它玫瑰。

那路邊綠化帶里、每到春夏開成一片的那種小花，你叫它什么？

很多人說：月季。

那你有沒有聽過“薔薇”這個(gè)詞？大概知道，但好像不太分得清。

我告訴你一個(gè)可能會(huì)讓你有點(diǎn)意外的事實(shí)：在植物學(xué)上，你花大價(jià)錢買回來的“玫瑰”，其實(shí)不叫玫瑰。路邊綠化帶里那叢，也不是月季。它們和薔薇之間，有著剪不斷理還亂的關(guān)系。

甚至有人說：你見過的所有“玫瑰”，都叫錯(cuò)了名字。

今天，我們就來把這筆“糊涂賬”算清楚。看完這篇，你不僅能分清玫瑰、月季、薔薇，還能在朋友面前小小地“炫”一把。

一、 都是“Rose”，中文為什么分了三個(gè)名字？

要搞清楚這個(gè)問題，得先從翻譯說起。

英語里只有一個(gè)詞：Rose。不管是攀援的、灌木的、大花的、小花的，通通叫Rose。

但中文就不一樣了。老祖宗把這龐大的薔薇屬植物，分成了三個(gè)名字：玫瑰、月季、薔薇。

這三個(gè)名字，在植物學(xué)上對應(yīng)著不同的物種，它們在形態(tài)、花期、用途上都有明顯的區(qū)別。

我們常說的“玫瑰”，在植物學(xué)上特指** Rosa rugosa**，中文正式名叫“玫瑰”。

它原產(chǎn)于東亞，包括中國、日本、朝鮮半島。它的特點(diǎn)是：葉子皺皺巴巴的（rugosa在拉丁語里就是“皺葉”的意思），枝條上密布著刺，而且刺非常密集，幾乎無從下手。

玫瑰的花期不長，主要集中在春末夏初。花大多是紫紅色或白色，香味非常濃郁——這也是為什么玫瑰被用來提煉香精和制作玫瑰醬、玫瑰花茶。因?yàn)橹挥兴庞心欠N沁人心脾的、真正的“玫瑰香”。

但“玫瑰”有個(gè)很大的“缺點(diǎn)”：它的花不夠好看。花瓣少，花型扁平，遠(yuǎn)不如現(xiàn)代月季那么飽滿、多層。

所以，如果你在公園里看到一大叢開得密密匝匝、刺特別多、葉子皺皺的、香氣撲鼻的——那才是真正的“玫瑰”。

而你在花店里買到的那種大朵、多層、幾乎無刺的“玫瑰”，其實(shí)是月季。

你沒看錯(cuò)。現(xiàn)代花店里賣的鮮切花，99.9%都是月季，不是玫瑰。

月季，學(xué)名Rosa chinensis，原產(chǎn)于中國。它的特點(diǎn)是花期長——在氣候適宜的地方，可以從春天一直開到深秋。所以才叫“月月紅”“月季”。

中國月季在18世紀(jì)末被引入歐洲，和歐洲的薔薇、中亞的薔薇反復(fù)雜交，最終誕生了現(xiàn)代月季——也就是你現(xiàn)在在花店里看到的那些。

現(xiàn)代月季集合了多種薔薇的優(yōu)點(diǎn)：花色豐富、花型飽滿、四季開花、抗病性強(qiáng)。它才是切花市場的主角。

而薔薇，通常指那些攀援的、枝條細(xì)長、花朵較小的種類，比如野薔薇Rosa multiflora。它常常用來做籬笆、爬花墻，春天開成一片，非常壯觀。

所以，簡單總結(jié)一下：

• 玫瑰：皺葉、密刺、香味濃、花期短、花型扁平。
• 月季：光滑葉、刺少、四季開花、花型飽滿——花店里的“玫瑰”其實(shí)是它。
• 薔薇：攀援、枝條細(xì)長、小花成簇——爬花墻的那種。

是不是有點(diǎn)顛覆認(rèn)知？

二、 植物學(xué)上的“身份密碼”：一眼就能看出來

既然名字容易搞混，有沒有什么辦法能一眼分出玫瑰、月季和薔薇？

當(dāng)然有。記住下面這幾個(gè)特征，你以后看到任何一種薔薇屬植物，都能輕松說出它的名字。

看葉子。

這是最簡單、最可靠的方法。

• 玫瑰的葉子：是皺的。葉面有明顯的凹凸紋路，像搓皺了又展開的紙。葉子的顏色偏暗綠，質(zhì)感比較厚實(shí)。小葉一般是5到9片。
• 月季的葉子：是光滑的。葉面平整、有光澤，像打了一層蠟。顏色是鮮亮的綠色，質(zhì)感比較薄。小葉一般是3到5片。
• 薔薇的葉子：介于兩者之間，不是特別皺也不是特別亮。但薔薇的葉子通常更小。小葉一般是5到9片。

所以，下次看到一叢薔薇屬植物，先蹲下來看葉子。皺的，是玫瑰。亮的，是月季。

看刺。

• 玫瑰的刺：密密麻麻，又細(xì)又密，幾乎連手指都伸不進(jìn)去。而且刺是“毛刺”，不是鉤狀的。
• 月季的刺：少，而且大。刺是扁平的、鉤狀的，通常長在莖的側(cè)面。有些現(xiàn)代月季品種甚至幾乎無刺。
• 薔薇的刺：細(xì)而直，不如玫瑰密集，但比月季多。常常長在枝條的節(jié)附近。

如果你被扎得哇哇叫，那可能是玫瑰。如果輕輕松松就摘到了花，那很可能是月季。

看花。

• 玫瑰的花：花型扁平，花瓣少，看起來有點(diǎn)“單薄”。花色主要是紫紅、粉紅、白，沒有黃色、橙色等熱鬧的顏色。花期短，一年只開一次。
• 月季的花：花型飽滿，花瓣多，層層疊疊。花色極其豐富——紅、粉、黃、白、橙、綠、紫，甚至帶條紋的、帶斑點(diǎn)的都有。花期長，可以多次開花。
• 薔薇的花：花小，但往往成簇開放——一根枝條上開出十幾朵甚至幾十朵小花。花色主要是白、粉、淺紅。

所以，如果你看到一大朵、花瓣幾十層、開得像牡丹一樣的花——那一定是月季，不是玫瑰。

看生長習(xí)性。

• 玫瑰：灌木狀，直立叢生，不高。通常一米左右。
• 月季：也是灌木，但有些品種可以長到一兩米。切花月季是“切花型”，枝條長而直，便于剪下來插瓶。
• 薔薇：藤本或攀援。枝條細(xì)長，需要依附在架子、墻壁、柵欄上才能立起來。爬花墻的那種，多半是薔薇或者藤本月季。

下次去公園或者花店，用這幾招試試。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來我們身邊有那么多的“冒牌玫瑰”。

三、 一段跨越東西方的“花之聯(lián)姻”

講到這里，你可能會(huì)好奇：既然中國早就有月季，為什么我們現(xiàn)在在花店里買到的“玫瑰”不叫月季，而叫玫瑰呢？

這背后，有一段很有意思的歷史。

事情要從18世紀(jì)末說起。

那時(shí)候，歐洲的園藝家已經(jīng)在培育各種薔薇了。但歐洲本土的薔薇有一個(gè)很大的問題：它們一年只開一次花。春末夏初熱熱鬧鬧開完，然后就是漫長的“空窗期”。

這對熱愛園藝的歐洲人來說，是一個(gè)巨大的遺憾。

與此同時(shí)，遙遠(yuǎn)的東方——中國，有一種花正開得熱烈。那就是月季。月季最神奇的地方就是“月月開花”。只要?dú)夂蜻m宜，它幾乎每個(gè)月都能給你驚喜。

1792年，英國皇家植物園邱園派出了一個(gè)叫胡默爾的植物獵人，不遠(yuǎn)萬里來到中國。他的任務(wù)之一，就是采集活的月季植株帶回英國。

經(jīng)過多次嘗試，幾種中國月季——包括“月月紅”“月月粉”等——被成功引種到歐洲。

這些中國月季一到歐洲，立刻引起了轟動(dòng)。它們不僅有重復(fù)開花的特性——這在歐洲薔薇中是聞所未聞的。而且它們的花色也更加豐富，有些甚至帶著淡淡的茶香。

歐洲的育種家們?nèi)绔@至寶。他們開始把中國月季和歐洲本土的薔薇、法國薔薇、大馬士革薔薇等進(jìn)行雜交。

經(jīng)過幾十年的努力，到了19世紀(jì)中葉，一個(gè)全新的薔薇類群誕生了——雜交茶香月季。

它的名字里雖然帶著“茶香”，但它的意義遠(yuǎn)不止“香味”。它是現(xiàn)代月季的起點(diǎn)。

雜交茶香月季集合了幾大優(yōu)點(diǎn)：

• 從中國月季繼承了重復(fù)開花的特性。
• 從歐洲薔薇繼承了花型飽滿、花色豐富的特性。
• 從其他薔薇繼承了花梗堅(jiān)挺、適合切花的特性。

從此以后，人類擁有了能夠從春天開到霜降、花朵碩大、色彩斑斕、香氣各異的“現(xiàn)代月季”。

而我們今天在花店里花幾十塊、幾百塊買的那一支“玫瑰”，就是這些現(xiàn)代月季后代的直系子孫。

所以準(zhǔn)確地說，你買的不是玫瑰，也不是傳統(tǒng)意義上的月季，而是“現(xiàn)代月季”。

但你買的時(shí)候叫它“玫瑰”，也沒人會(huì)覺得錯(cuò)。因?yàn)橐话俣嗄陙恚呀?jīng)被“玫瑰”這個(gè)名字牢牢釘在人們的認(rèn)知里。

植物學(xué)上錯(cuò)了，文化上卻對了。這就是語言的奇妙之處。

四、 玫瑰、月季、薔薇，各有什么“用”？

說了這么多分類和歷史，你可能想問：這些區(qū)分對普通人來說，有什么用？

當(dāng)然有用。至少在下面這幾個(gè)事兒上，你不會(huì)再被糊弄了。

第一，買花的時(shí)候選對。

如果你想送一束花表達(dá)愛意，你應(yīng)該買“現(xiàn)代月季”。因?yàn)樗ㄐ痛蟆⒒ò甓唷㈩伾S富、瓶插時(shí)間長。你花很多錢買回來的，就是這個(gè)。

如果你想買真正的“玫瑰”，你去花店是買不到的。你得去花市找賣食用花卉的攤位。真正的玫瑰可以用來做玫瑰醬、泡玫瑰茶、做玫瑰餅——因?yàn)樗阄稘庥簦覠o毒。

第二，吃的時(shí)候別弄錯(cuò)。

我們常說的“玫瑰花餅”“玫瑰花茶”，用的確實(shí)是真正的玫瑰—— Rosa rugosa。

月季和薔薇雖然也能吃，但香味差遠(yuǎn)了，而且有些月季品種是專門為觀賞培育的，可能噴灑了農(nóng)藥，不適合食用。

所以如果你想做玫瑰醬，要記住：買皺葉的、密刺的、矮叢的、開紫紅花的那種，才是對的。

第三，種花的時(shí)候選對品種。

如果你有一個(gè)院子，想種爬滿墻的、春天開成瀑布一樣的花，你需要的不是玫瑰，也不是灌木月季，而是薔薇或者藤本月季。

薔薇和藤本月季的區(qū)別是：薔薇一般只開一季（春末夏初），花小但量極大，生命力極其旺盛；藤本月季可以多季開花，花更大，但對養(yǎng)護(hù)的要求更高。

如果你想一年到頭都有花看，選藤本月季。如果你不介意只開一個(gè)月，但想要那種“鋪天蓋地”的效果，選薔薇。

如果你想要一個(gè)低矮的、香氣彌漫的、可以摘來泡茶的灌木，那才是玫瑰。

第四，拍照片的時(shí)候說對名字。

如果你在社交平臺(tái)上發(fā)照片，明明是一株月季，你卻配文“玫瑰園”，可能會(huì)有懂花的朋友在心里默默搖頭。

當(dāng)然，大多數(shù)人并不在意。但知道這些之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的眼睛“變尖了”。

走過路邊花壇的時(shí)候，你會(huì)下意識(shí)地看看：這是月季還是玫瑰？葉子是皺的還是亮的？刺多不多？

這種“看得見差別”的能力，會(huì)讓你對身邊的世界，多一份理解的樂趣。

五、 文化符號里的“玫瑰”與“薔薇”

拋開植物學(xué)，回到文化層面。

無論在東方還是西方，玫瑰（以及它的替身月季）都是“愛情”的代名詞。

紅玫瑰代表熱烈的愛，白玫瑰代表純潔，粉玫瑰代表溫柔，黃玫瑰代表……恕我直言，送黃玫瑰需要謹(jǐn)慎。

但有趣的是，在古代中國，玫瑰和薔薇并沒有那么強(qiáng)的“愛情”色彩。

中國古代文人更多是吟詠梅花的高潔、蘭花的風(fēng)雅、菊花的隱逸、牡丹的富貴。

玫瑰和月季，在很長一段時(shí)間里屬于“俗花”。尤其是月季，它太常見了，太能開了，開得太大紅大紫了，反而被認(rèn)為“格調(diào)不高”。

李時(shí)珍在《本草綱目》里記載月季，是從藥用價(jià)值出發(fā)的：“月季花，處處人家多栽插之……主治活血消腫。”

而在西方，玫瑰卻被賦予了極其深厚的文化內(nèi)涵。

古希臘神話中，玫瑰是愛神阿佛洛狄忒的圣花。中世紀(jì)歐洲，玫瑰是圣母瑪利亞的象征。基督教教堂的彩色玻璃上，常常有玫瑰圖案——那就是著名的“玫瑰窗”。

為什么玫瑰在西方文化中占據(jù)如此高的地位？

一個(gè)重要的原因是：歐洲原生薔薇的花期短、花朵層數(shù)多、顏色正，這些特征被歐洲人賦予了“完美”“神圣”的意味。

而當(dāng)中國月季傳入歐洲后，它帶來的“重復(fù)開花”特性，又被理解成“永恒的愛”——因?yàn)閻鄄皇嵌虝旱模鴳?yīng)該是一年四季、生生不息的。

所以現(xiàn)代月季（也就是花店里的“玫瑰”）能夠風(fēng)靡全球，不只是因?yàn)樗每矗驗(yàn)樗休d了人類對“愛”最完美的想象：

熱烈（紅色）、純潔（白色）、長久（四季開花）、帶刺（愛有代價(jià)）。

有刺這一點(diǎn)尤其有意思。

我們常常說“玫瑰帶刺”，其實(shí)刺的不是“玫瑰”，而是它的近親們。

當(dāng)然，是誰的刺并不重要。重要的是，“帶刺”這件事，讓玫瑰（以及它的替身們）成了一種有“個(gè)性”的符號。

它告訴我們：美好的東西，往往不是唾手可得的。想要觸碰美，就要承受被扎的風(fēng)險(xiǎn)。

這大概就是關(guān)于“愛”最精妙的隱喻。

寫這篇文章的時(shí)候，我想起一件事。

有一次我去一個(gè)玫瑰園參觀——其實(shí)應(yīng)該叫“月季園”，但人家掛的牌子就是“玫瑰園”。我也沒打算糾正。

園子里有一個(gè)老花農(nóng)，正在修剪枝條。我走過去，指著一叢皺葉的、開著紫紅色小花的植物問他：“這是玫瑰吧？”

他抬起頭看了我一眼，笑了：“小伙子，懂行啊。這個(gè)是真玫瑰，做醬用的。”

我有點(diǎn)得意。

他又指了指旁邊那些開得絢爛奪目的大花：“那些啊，是月季。好看，但沒這個(gè)香。”

我說：“那它們不是玫瑰啊？”

老花農(nóng)想了想，說了一句讓我至今難忘的話：

“叫什么不重要。你喜歡它，它就是玫瑰。”

這句話，一下子把我從“植物學(xué)正確”的偏執(zhí)里拉了出來。

是啊。名字是人起的，分類是人做的。但花就在那里。它不管自己叫玫瑰還是月季，不管自己是皺葉的還是亮葉的，不管自己一年開一次還是開很多次。

它只管——到了時(shí)候，好好地開。只要能開，就拼盡全力地開。

這才是花最動(dòng)人的地方。

所以，如果你問我：花店里賣的那叫玫瑰還是月季？

我會(huì)告訴你：植物學(xué)上，叫月季。文化上，叫玫瑰。花不在乎。

而你，喜歡它就好。