當大多數人還在討論“內卷”與“躺平”時,00后姑娘黃怡菲給出了自己的答案。作為國企食堂的點心師,她用雙手為同事們準備熱氣騰騰的早餐;作為擁有50萬粉絲的網紅“大胖包”,她用手機記錄面點制作,治愈了無數屏幕前的打工人。今天的上海“新”青年,我們就一起去認識一下這位可愛的“大胖包”。
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清晨五點半,上海打虎路上的一家國企食堂里,00后姑娘黃怡菲已經開始了一天的工作。她是這里的點心師,也是全網粉絲超過50萬的網紅“大胖包”。
食堂的操作間不大,黃怡菲一個人忙活著。她掏出手機,想找個地方固定住拍視頻。
“這里一共就那么幾個角度……”她環顧四周,“沒有什么地方能放手機。我一般就是有時候放在烤箱上面,有時候就擺在這個水斗這里。”
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一個人,一部手機,一個簡單的支架,沒有團隊,也沒有腳本。黃怡菲每天就這樣記錄下自己揉面時沾滿面粉的指尖、蒸籠里冒出的熱氣,還有咬開包子時那滿足的笑。
“一個完美的肉包——必須由我親自制作!”
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這句帶點夸張的開場白,是“大胖包”視頻里的專屬臺詞。記者換上了和她一樣的工作服,想拜她為師。
“我今天收了個小徒弟,”黃怡菲笑著說,“等會我來教他做肉包。先來搟皮吧——你看,你就先給它按扁一點。好,拿這個搟面杖……”
可惜記者實在是個門外漢,搟出來的皮子歪歪扭扭。
“忍不住,實在忍不住——它為什么是方的呀?”黃怡菲笑得前仰后合。
說笑間,她聊起了自己的經歷。她的廚藝啟蒙來自家里掌勺的父親。
“我經常放學的時候,就會回家看他做菜,”黃怡菲回憶道,“我本來學習就是比較普通的。我覺得還不如去學習一個我自己喜歡的專業。我父母都很支持我,因為他們從小就看到我在這方面很感興趣。”
因為喜歡,黃怡菲就這樣確定了自己的職業方向。職校畢業后,她先去星級酒店工作過,后來又來到這家國企食堂做點心師。有人覺得她這是大材小用,但她不這么想。
“每天可以有我自己發揮的空間,”她說,“自己想做就可以做的。”
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這份自由讓她的“新點子”一個接一個冒出來。公司的面點師比賽上,她做了“早生貴子”四宮格點心,拿了第一名。后來,她又開始在社交平臺上發做面點的視頻。沒想到,幾條傳統點心的視頻一不小心就成了爆款。
“就是突然之間火起來的兩條,”黃怡菲說,“因為大家看到這個視頻想到——哇,00后這么年輕的小姑娘,竟然會做這種中式傳統的糕點!以后如果有機會的話,我可能會比較想教那種外國人做我們的中式面點。”
過了八點半,食堂熱鬧起來了。點心窗口前排起了長隊。
“拌面,六個包子!”有人喊道。
肉包、酸豆角肉糜包、紅糖饅頭、花卷……這些出自黃怡菲之手的面點,每每一出籠就被搶購一空。
一位張女士笑著說:“味道都喜歡吧!”
鄭先生買了六個菜包、兩個肉包、四個紅糖饅頭:“買回去當早飯,明天家里的早飯。”
同事們不光喜歡她的手藝,也喜歡她在視頻里那股勁兒。不少人說,累了的時候看看“大胖包”,挺解壓的。
馬女士說:“給人的感覺就是蓬勃向上的,把平平凡凡的小事情、很普通的一個工作,但是非常熱情地、全身心地投入進去。”
陳先生笑著說:“不管做什么事情還是要開心。”
顧先生也點頭:“這個視頻蠻好玩的,還可以在視頻上學到做點心的方法,蠻好。”
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還有人從“大胖包”的視頻里得到了教育上的啟發。一位陸女士說:“因為我兩個小孩,一個高一,一個初一。看到胖包以后,我就覺得,實際上真的讀書讀了怎么樣,也不用去逼小孩。胖包也是做自己歡喜做的事,她父母也很支持她,并沒有講你一定要考試考得怎么好、你一定要考了什么學校。像她這狀態是最好的,做的是自己喜歡的工作。”
平凡崗位也是人生舞臺。“大胖包”黃怡菲笑呵呵端上桌的,從不只是美味的面點,更是對生活的熱忱。
“可可愛愛,看著就想吃——出鍋啦,大包開賣!”
這或許就是“大胖包”給年輕人的啟示:找到熱愛,平凡崗位也能是人生舞臺。她真實、松弛,熱愛自己的工作,她的鮮活與可愛,也治愈著很多忙碌著的打工人們。
看看新聞記者: 應冠文
編輯: 張予洋
視頻編輯: 杜茜
攝像: 孔權
責編: 李鵬
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