立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第1個節氣,交節時間在每年公歷5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經達45°。立,是建立、開始的意思。夏,在古語里是大的意思。萬物至此已經長大,得名立夏。
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立夏·冰粉
作為夏季的首個節氣,立夏預示著褪去了春日的溫潤,暑氣緩緩而至,啟智三年級的同學們化身元氣滿滿的小小美食制作者,全身心投入冰粉制作的工序中。解鎖初夏專屬儀式感。
攪拌定型,制作基底冰粉
同學們精準配比清水與冰粉原料,勻速反復攪拌,讓粉末充分溶解、無結塊、無顆粒。看似簡單的攪拌工序,考驗著大家的專注力與細心程度。攪拌完成后靜置放涼,澄澈通透的冰粉液緩緩凝固成型。
認知鮮果,邂逅夏日風味
新鮮食材是美味的底色。活動開始,老師帶領同學們認識各類夏日鮮果與制作配料,飽滿多汁的西瓜、清甜爽口的哈密瓜、水潤鮮甜的火龍果和芒果,還有花生、葡萄干、山楂碎等干貨配料。大家仔細觀察食材的外形、色澤與質感,同學們認真聆聽、積極提問,在輕松的氛圍中解鎖食材小知識。
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巧手切果,雕琢夏日溫柔
認識完豐富的食材,同學們正式開啟手工切水果環節。戴好食品手套,手握水果刀,大家牢記安全操作規范,小心翼翼地清洗、去皮、切塊,色彩繽紛的鮮果果肉不僅豐富了冰粉的口感層次,也讓同學們切實體驗到手工勞作的樂趣。
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慢煮芋圓,熬煮煙火暖意
Q彈勁道的芋圓和西米是冰粉的靈魂配料。在老師的指導下,同學們依次完成燒水、下鍋、攪拌、燜煮、過涼等步驟。
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創意搭配,解鎖專屬風味
待冰粉完全定型,迎來了最令人期待的創意搭配環節。凝固成型的通透冰粉搭配提前煮好的Q彈芋圓、親手切制的新鮮鮮果,再配上香甜的紅糖漿、酥脆的花生碎、酸甜的山楂碎、飽滿的葡萄干,多樣食材應有盡有。同學們自由發揮創意,根據自己的口味喜好搭配配料,隨心組合、大膽創作。
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一切工序落定,清甜的香氣漫滿教室,終于到了甜蜜的品嘗時刻。同學們捧著自己親手制作的冰粉,繽紛鮮果搭配Q彈芋圓,裹著醇厚溫潤的紅糖醬汁,滿滿一碗都是專屬初夏的誠意。在舌尖的煙火滋味里,感受立夏節氣的獨特魅力。
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立夏啟新章,萬物皆盛景。愿同學們伴著初夏清風、灼灼暖陽,藏溫柔于心,懷熱烈前行,不負盛夏韶華,不負成長時光,在往后的日子里向陽生長、歲歲豐盈,奔赴每一場滾燙又美好的夏日限定。
立夏啟新章,萬物皆盛景。愿同學們伴著初夏清風、灼灼暖陽,藏溫柔于心,懷熱烈前行,不負盛夏韶華,不負成長時光,在往后的日子里向陽生長、歲歲豐盈,奔赴每一場滾燙又美好的夏日限定。
來源:廣元市特殊教育學校
文字:劉彥君
圖片、視頻:劉彥君
編輯:林澤毅
一審一校:韋 旗
二審二校:楊渝虹
三審三校:李 艷
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