東莞頭茬荔枝成熟上市了?!
是的!
近日已有橋頭網友曬出
鄰居家荔枝成熟的圖片
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(圖源:馮麗)
該品種的荔枝正是“三月紅”
正是東莞比較早熟的荔枝品種
接下來
東莞的“荔枝王牌家族”
妃子笑、糯米糍、桂味
也即將上市
你準備好開炫了嗎?
東莞頭茬本地荔枝上市
近日,在大嶺山的荔枝林,沉甸甸的三月紅荔枝壓彎了枝條,紅中帶青的果皮在陽光下泛著光澤,剝開一顆,瑩白的果肉飽滿多汁,一口咬下,酸甜交織的清爽瞬間喚醒味蕾——東莞2026年第一口的荔枝酸甜,終于如約而至。
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三月紅,因農歷三月即可成熟而得名,比妃子笑、桂味等品種早近20天上市,也是莞荔家族里的“急先鋒”。此時的果園里,三月紅已經進入全面采摘期,樹下堆著剛摘下的竹筐,帶著晨露的荔枝還掛著翠綠的枝葉,新鮮的果香在空氣里彌漫。
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隨手摘下一顆三月紅,果皮上龜裂片大而平,帶著幾分青澀的紅意,正是它獨有的模樣。剝開薄薄的果皮,蠟白色的果肉厚實飽滿,汁水順著指尖滑落。輕輕一咬,清甜的汁水在舌尖爆開,帶著一絲恰到好處的微酸,清爽不膩的口感,沒有后期品種的齁甜,反而讓人越吃越開胃。
“三月紅的口感,就是這個‘酸甜平衡’最難得。”大嶺山荔鄉合作社社長李柱滔介紹說,“比妃子笑還會酸一點點,不會過甜,這也是很多老莞人偏愛它的原因。”
今年的三月紅,讓種植戶們省心。李柱滔介紹,今年早熟品種的成花率十分理想,成果率能達到5-6成,產量穩定。不過,三月紅的種植面積并不大,目前合作社里的三月紅數量有限,整體處于供不應求的狀態,田間地頭的收購價在每公斤20元至30元,零售價約20元/斤。“很多老顧客都等著這一口‘頭啖湯’,剛摘下來就被預定了大半。”他笑著說。
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妃子笑、桂味、糯米糍即將上市
作為莞荔季的開篇序曲,三月紅的上市,也讓不少市民的“吃荔時刻表”提前翻篇。李柱滔告訴記者,東莞荔枝的甜蜜接力已經排好了檔期,接下來的幾個月里,不同品種的荔枝將輪番登場,承包東莞人的整個夏天。
“再過半個月,妃子笑就該熟了,微酸帶甜的口感,是很多人夏天的‘前奏曲’。”李柱滔說,5月下旬到6月上旬,妃子笑將接力上市;緊接著,6月上中旬,市民最期待的桂味、糯米糍就將登場——桂味帶著獨特的桂花香氣,糯米糍則甜糯如蜜,是不少人心中的“白月光”;到了6月中下旬,觀音綠、嶺豐糯等晚熟品種也將成熟,糖分積累更足,口感濃厚,非常討人歡喜。
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在荔枝林里,三月紅的紅妝正盛,而一旁的妃子笑、桂味樹上,青綠色的幼果也已掛滿枝頭,悄悄醞釀著夏日的甜蜜。
“別看現在還是青的,再過一個多月,就都紅透了。”李柱滔指著枝頭的幼果,語氣里滿是期待,“今年氣候好,后續的桂味、糯米糍長勢都不錯,市民很快就能嘗到咱們東莞最經典的荔枝味了。”
為了方便大家選購
下面送上一份荔枝挑選指南
從外觀、手感、氣味等方面
助你挑到新鮮甜美的“莞”荔
荔枝挑選指南
1??看外觀。新鮮的荔枝顏色鮮艷,通常呈紅中帶綠或紅中帶白,果皮上的鱗片緊密、飽滿,沒有破損或發黑的地方。如果果皮顏色過于暗沉,或者有明顯的斑點、霉斑,那就說明荔枝可能不新鮮了。
2??用手摸。輕輕捏一下荔枝,感覺有彈性、軟硬適中的比較好。如果荔枝太硬,可能還沒有完全成熟;如果太軟,可能已經過熟,甚至開始變質了。
3??聞氣味。新鮮的荔枝會散發出一股清甜的果香,如果聞到有酸味、酒味或其他異味,那就說明荔枝可能已經不新鮮了,不建議購買。
4??看果柄。果柄鮮綠、堅硬的荔枝比較新鮮,如果果柄發黃、干枯,說明荔枝采摘的時間較長,新鮮度會大打折扣。
今年的第一口東莞荔枝
你吃上了嗎?
來源:東莞發布
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