限產(chǎn)比康帝還嚴(yán)？這家小酒莊什么來頭？

“波爾多依然是世界上性價(jià)比鮮可匹敵的產(chǎn)區(qū)之一。”

[機(jī)智]當(dāng)我們談?wù)摬柖啵认氲阶笥野督鹱炙獾拿f們——拉菲、拉圖、白馬、帕圖斯、里鵬；細(xì)究年份差異、評(píng)分變動(dòng)和價(jià)格走勢(shì)，不免會(huì)忽略了波爾多那些百十來家列級(jí)名莊外，數(shù)量眾多的“隱身”于名莊光環(huán)之下的精品小酒莊，今天要再次為大家推薦的「博雫城堡 Chateau Bonnange」便是如此！

?博雫酒莊扎根于波爾多右岸下游的波爾多丘-布萊伊產(chǎn)區(qū)（Blaye），以產(chǎn)量奇低而出名，甚至比勃艮第以嚴(yán)控產(chǎn)量出名的羅曼尼康帝等名莊還要低得多。因此酒風(fēng)集中而富于層次，兼具深度和優(yōu)雅。

堅(jiān)持不使用農(nóng)藥、化肥，以自然方式種植釀造，酒莊于2022年起獲得有機(jī)認(rèn)證；致力追求優(yōu)秀的成熟度，秉承低產(chǎn)理念，出品酒款都具備驚人的集中度、精細(xì)的質(zhì)地口感，是布萊伊風(fēng)土表達(dá)的佼佼者！

目前，酒莊擁有12公頃葡萄園，平均葡萄藤齡30年以上，更是罕見擁有不少藤齡超過百年的老藤馬爾貝克，可釀出具備深度及表現(xiàn)力兼?zhèn)涞膫ゴ箫L(fēng)土佳釀！

不僅如此，長(zhǎng)相思是酒莊另一特色品種，近幾個(gè)年份都少見的做出了“高酒精度”+“高集中度”+“高平衡感”的驚人共存，知味主編朱思維驚嘆喝起來甚至讓人聯(lián)想到殿堂級(jí)長(zhǎng)相思名家 Didier Dagueneau，藝高人膽大的高空走鋼絲般的平衡！

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