近日,#司機(jī)到河南送貨被塞30斤蒜薹#沖上熱搜。與此同時,有蒜農(nóng)在社交平臺發(fā)布“趕緊來偷俺家蒜薹吧”視頻,將“蒜薹滯銷”的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)推到公眾面前。
曾幾何時,蒜薹作為大蒜生長的“副產(chǎn)品”,是蒜農(nóng)一筆可觀的額外收入。但今年,它為何成了“倒貼錢送出去”的農(nóng)產(chǎn)品?紅星新聞記者進(jìn)行采訪,并深入了解蒜農(nóng)“直播賣蒜薹”積極找尋各種銷路的方式。
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▲“司機(jī)到河南送貨被塞30斤蒜薹”引發(fā)關(guān)注 九派新聞視頻截圖
蒜農(nóng)兩難:
請人抽1斤蒜薹“倒貼幾毛錢”
不抽又影響蒜頭生長
“今年是誰抽了蒜薹誰拿走,我還得倒貼他四五毛錢一斤。”在周口,種植了120畝大蒜的李先生告訴紅星新聞記者,這種“倒貼錢請人抽薹”的情況,與往年截然不同。
李先生介紹,蒜薹是大蒜生長過程中的產(chǎn)物,如不及時抽掉,會嚴(yán)重影響地下蒜頭的膨大。此外,抽蒜薹是個“技術(shù)活”。央視新聞今年4月曾以《抽蒜薹抽到懷疑人生,蒜農(nóng)的無奈誰懂》為題進(jìn)行報(bào)道,稱蒜薹成熟期非常短,只有短短幾天,它長在蒜葉中間,只能人工將其一根一根抽出,以免傷到植株,無法開展大規(guī)模機(jī)器作業(yè)。
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▲蒜農(nóng)稱“抽蒜薹可以抽到懷疑人生”據(jù)央視新聞截圖
李先生稱,以往,抽蒜薹的人工費(fèi)可以用蒜薹本身的價值相抵,甚至還有賺頭。但今年蒜薹在地頭幾乎失去市場價值:蒜薹收購價極低,每斤僅一兩毛錢,且收購量較少,遠(yuǎn)不夠支付抽蒜薹4毛-5毛/斤的人工成本。因此,不得不“倒貼錢”請人完成這項(xiàng)農(nóng)事。
李先生算了一筆賬:自家蒜地畝產(chǎn)蒜薹200-300斤,今年僅抽采一項(xiàng)就要在每畝地多投入約百元。而市面上蒜薹收購價低至一兩毛錢一斤,“送出去還要貼油錢”。其稱,最終大量蒜薹被丟棄在農(nóng)田溝渠里。
這筆曾經(jīng)的“副業(yè)收入”,如今變成成本負(fù)擔(dān)。
滯銷原因:
去年行情刺激,大蒜種植面積大增
暖冬致南北蒜薹集中上市供大于求
為何今年蒜薹陷入“倒貼都難出手”的境地?
李先生表示,去年河南等地因土地潮濕導(dǎo)致的晚播,引發(fā)“馬尾蒜”(一蒜多頭)現(xiàn)象,不僅影響大蒜產(chǎn)量和品質(zhì),也導(dǎo)致蒜薹抽薹期集中、部分品相(長度、粗細(xì))不一,難以達(dá)到電商直播等渠道的銷售標(biāo)準(zhǔn)。同時,盡管單株蒜薹產(chǎn)量下降,但受2025年“蒜你狠”行情刺激,2026年全國大蒜種植面積大增,河南作為主產(chǎn)區(qū)增幅尤為明顯。疊加暖冬導(dǎo)致南北蒜薹集中上市,市場供應(yīng)遠(yuǎn)大于需求,收購商集中在集市壓價,很少人下鄉(xiāng)收購。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司聯(lián)合大蒜產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌鲋黧w,組建的大蒜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)在2026年3月發(fā)布的“中國大蒜年度供需平衡表詳細(xì)版”(以下簡稱:大蒜供需平衡表)顯示:去冬今春,山東、河南和江蘇等大蒜主產(chǎn)區(qū)氣溫較常年同期偏高,天氣條件總體適宜,有利于大蒜生長發(fā)育,在一定程度上降低了前期因播期延遲導(dǎo)致的大蒜單產(chǎn)大幅下降風(fēng)險(xiǎn)。綜合考慮各主產(chǎn)區(qū)最新情況以及大蒜產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌鲋黧w會商結(jié)果,本月預(yù)測,由于去年大蒜比較效益較好,提高了蒜農(nóng)擴(kuò)種積極性,2026年大蒜收獲面積1283萬畝,比上年增加8.0%。
“大蒜供需平衡表”顯示,預(yù)計(jì)二季度大蒜價格低位震蕩,新蒜產(chǎn)新情況是影響后市的主要因素。短期看,3月下旬至4月,云南鮮蒜上市量繼續(xù)增加,冷庫蒜去庫存壓力不減,價格或維持弱勢運(yùn)行。中長期看,5月新季干蒜將陸續(xù)上市,若新蒜減產(chǎn)預(yù)期形成,可能在產(chǎn)新前對市場信心有所提振;反之,在高庫存壓力下,新蒜上市價格將低位運(yùn)行。
直播助銷:
有人稱“只掙個快遞費(fèi)”
有人稱“至少收回點(diǎn)人工費(fèi)”
免費(fèi)采摘之外,一些農(nóng)戶把希望寄托在直播間。5月2日,紅星新聞記者在社交平臺搜索“河南蒜薹”等關(guān)鍵詞,發(fā)現(xiàn)數(shù)十名用戶正在鄭州、新鄉(xiāng)、周口等地的田間地頭直播賣貨,鏡頭前綠油油的蒜薹堆成小山,農(nóng)戶邊抽邊賣,直播間實(shí)時顯示“現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)”。
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▲社交平臺搜索“河南蒜薹”,有大量用戶直播
“2026年當(dāng)季鮮嫩紅帽蒜薹,8.9元5斤鄭州發(fā)貨!”一位農(nóng)戶主播嘶啞著嗓子吆喝,“我們就掙個快遞費(fèi),蒜薹都不算錢了。”
更有直播間推出極致低價:2.9元5斤,券后0.01元5斤,幾乎等同于免費(fèi)贈送。“5斤只多不少,沒有農(nóng)藥,只要能拍就能發(fā)”,主播反復(fù)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)勢。
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▲蒜農(nóng)在直播間帶貨賣蒜薹
紅星新聞記者注意到,部分直播間顯示已售8000多單至5萬單不等,直播帶貨成為蒜農(nóng)消化滯銷蒜薹的重要渠道。“雖然不賺錢,但至少能收回點(diǎn)人工費(fèi)”,一位主播如是說。
紅星新聞記者張炎良
編輯 包程立 審核 任志江
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