巨鍋呈閩味 ｜中華第一魚丸鍋亮相莆田 千斤佳肴宴請四方賓客

五一假期，美食盛宴燃動莆陽。5月1日至3日，一場盛況空前的美食文旅公益活動在莆田涵江區(qū)隆恒財富廣場盛大啟幕。本次活動由福建省福熹食品有限公司、福州市福延公益慈善服務(wù)中心、莆田隆恒實業(yè)有限公司主辦、莆田涵江區(qū)隆恒財富廣場協(xié)辦，集非遺美食展示、公益文化傳播、兩地文旅交流于一體，現(xiàn)場人氣鼎盛、香氣氤氳。

福州市福延公益慈善服務(wù)中心榮譽理事長、晉安區(qū)人大代表、民盟福建省直經(jīng)濟總支盟員、福熹施魚丸創(chuàng)始人林艷艷，福熹施魚丸技術(shù)總監(jiān)、福建三榕工貿(mào)有限公司董事長林化輝及專業(yè)公益團隊，攜非遺魚丸制作技藝與直徑3.5米中華第一魚丸鍋重磅亮相?，F(xiàn)場一鍋烹煮千斤福州手工魚丸，以濃郁煙火氣打破地域隔閡，讓地道榕城風味飄香莆陽，迅速掀起跨城美食文化熱潮。

本次展現(xiàn)的巨型魚丸鍋堪稱美食器具中的匠心之作。鍋體采用食品級不銹鋼精工鍛造，質(zhì)地厚重、工藝精良，3.5米超大直徑為目前國內(nèi)已知最大魚丸專用煮鍋，視覺氣勢恢宏。巨鍋一經(jīng)亮相便成為全場焦點，往來游客爭相駐足打卡、合影留念，紛紛感嘆場面壯觀、大開眼界。

活動期間，林艷艷團隊全程匠心把控、規(guī)范操作，現(xiàn)場精心烹煮千余斤正宗福州手工魚丸。湯底甄選秘制老雞湯，文火慢熬、火候得當。白胖飽滿的魚丸在鍋中肆意翻滾，雞湯的醇厚鮮香融合魚丸的清甜本味，香氣綿延四散，引得眾多市民游客循香而來、有序排隊品鑒，現(xiàn)場氛圍熱鬧非凡。據(jù)統(tǒng)計，活動日均接待游客超萬人次，一口巨鍋可同時容納兩千人共同品嘗，沉浸式盡享純正閩味。
以美食為媒，傳承非遺文脈；以公益為本，彰顯責任擔當。深耕魚丸產(chǎn)業(yè)多年，林艷艷始終秉持良心做丸、匠心傳承的初心，堅守福州魚丸非遺手工技藝。身為福延公益核心負責人，她熱心公益事業(yè)，主動踐行社會責任。本次攜巨型魚丸鍋走進莆田，既是對非遺美食文化的跨地域推廣，也是公益力量助力文旅融合的創(chuàng)新實踐。

“福州魚丸是閩菜經(jīng)典，更是福建人共有的味覺鄉(xiāng)愁?！绷制G艷現(xiàn)場表示，希望借助這口中華巨鍋，讓莆田市民品嘗地道福州手工魚丸，深入感受榕城飲食文化底蘊。同時以美食為紐帶，促進榕莆兩地文化互鑒、人文交融，助力福建本土美食文化廣泛傳播。

活動現(xiàn)場除免費提供魚丸湯品鑒外，還專門設(shè)置福州魚丸文化展示區(qū)。工作人員細致科普福州魚丸百年發(fā)展淵源與傳統(tǒng)手工制作流程，讓游客在品味佳肴之余，深入了解非遺美食背后的歷史底蘊與匠心工藝，實現(xiàn)嘗一味、知一城、品一脈文化的良好效果。

這場千斤魚丸盛宴憑借震撼的場景、絕佳的口感與濃厚的文化氛圍，迅速火爆出圈，刷屏福莆兩地社交平臺，成為五一假期現(xiàn)象級文旅公益活動。現(xiàn)場游客好評如潮，大家盛贊魚丸外皮Q彈、餡料飽滿、湯底鮮美，更對活動兼具觀賞性、文化性與公益性給予高度認可，期待后續(xù)開展更多此類跨城文化交流活動。

榕莆相依，閩味同源；匠心傳承，公益同行。本次活動在主辦與協(xié)辦各方通力協(xié)作下圓滿舉辦，不僅有力擦亮了福州魚丸這張靚麗的閩味名片，更充分展現(xiàn)了企業(yè)、公益組織攜手傳承傳統(tǒng)文化、回饋社會的責任與擔當，為福建區(qū)域美食文旅融合發(fā)展譜寫了一段生動美好的新篇章。

{文圖/李靖 林輝榕}