繼文章之后，曹云金也開飯店轉型做老板，菜單曝光主打天津老味道

最近北京王四營添了一家新館子，愛吃清真菜的老饕都趕著去嘗鮮，等老板身份曝光，不少人都愣了，居然是說相聲的曹云金。這不，前陣子剛有文章開餐館轉型，這就輪到曹云金了，不少網友腦洞大開，說這是要跟舊東家打擂臺？還是真的轉行當生意人？今天咱們不吹不黑，嘮點實在的。

這家店叫聚友軒，門臉不算大，主打的就是天津清真菜，試營業那天圈里不少熟人來捧場，照片流到網上才被大眾挖出老板身份。菜單上全是天津本地人從小吃到大的家常菜，八珍豆腐、紅燒牛窩骨、爆兩樣這些，半點兒花哨噱頭都沒有，就是把衛嘴子認可的老味道原原本本搬到北京。店鋪定在5月20日正式開業，曹云金還放話，要從自己直播間抽粉絲免費來吃，直接把說相聲和開飯館的事兒打通了。

按曹云金自己的規劃，聚友軒只是個開頭。接下來他打算在王四營這片搞出美食街的格局，陸續開五六家店，每家做一個地方的特色菜。河北清真罩餅、牛街門釘肉餅、廣東打邊爐，甚至還在籌備一個一千多平米的大粵菜館，布局真不小。

消息傳開后評論區直接跑偏，不少人扯出十幾年前的師徒舊賬，還有人起哄讓他改名叫“曹家菜”，硬剛郭德綱的“郭家菜”。其實這點聯想真站不住腳，郭家菜走的是自創私房菜路子，曹云金這家做的是傳了上百年的天津清真老菜譜，既不是原創也談不上打擂臺。聚友軒這名就是取了高朋滿座朋友聚會的意思，說白了就是愛吃，想開一家合自己心意的館子，僅此而已。

很多人對曹云金的印象還停留在2010年那場出走，“逆徒”標簽貼了十幾年撕不掉，其實這兩年他過得比大多數人想的都扎實。就說2026年開年，他領銜的聽云軒相聲全國巡演幾乎沒歇過，4月剛演完山西晉城，轉頭就去了合肥，五一假期連轉江蘇泰興、泗陽兩個站，大小城市挨個跑。2025年一整年，聽云軒做了62場商業演出，平均上座率超過九成，兒童專場和方言專場票一放就搶光，哪怕是河北保定定興縣這種小地方，劇場也坐得滿滿當當。

這個成績放到當下的相聲市場真的很能打，不少同行商演賣票都發愁，他能穩住這個上座率，靠的就是真功夫。2026年他給自己定的KPI是155場演出，每周三的線上直播也一次沒斷過。他的直播間場均觀看能到三十來萬，但打賞收入連總營收的一成都不到，根本不靠粉絲刷禮物續命。真正賺錢的是相聲課程、非遺手作、復刻老唱片還有助農帶貨，這種營收結構，跟純靠刷禮物的主播完全不是一回事。

業務上他真沒松過勁，這些年自己寫了17個新相聲本子，全都在國家版權做了登記。他上播放量高的，六成以上不是逗樂段子，是他對著老唱片講傳統相聲的來龍去脈，比如講《八扇屏》能牽出明代曲牌的淵源。這種沒人愿意掰扯的冷門知識，他愿意講，還講得普通人都能聽懂。

今年海南春晚上，他演的《盼情郎》把蘇州評彈的韻白和天津時調的轉音結合到一塊，人民日報文藝版還提過這事。2025年第六屆海峽兩岸電商文化節，給他發了“文化交流使者”的稱號，他用相聲加直播的方式幫兩岸茶農賣茶。早之前他在陜北窯洞幫果農賣蘋果的直播，農業農村部也點名肯定過。

聽云軒的運轉開銷，曹云金自己也在直播曬過賬，每個月固定成本兩百多萬，房租、演員社保、設備、版權采購樣樣都要花錢。門票收入只能蓋住六成多的開銷，剩下的窟窿全靠周邊產品和多元經營往里填。他背后牽著小一百號人的團隊，往外算就是上百個家庭要吃飯，所以他才琢磨開飯館、做帶貨、賣周邊，真不是不安分，就是得掙錢養團隊。

曹云金1986年生在天津，本名曹金，小時候家里遭過難，小學畢業父親就走了，那段日子過得一塌糊涂，逃學打架被勸退，差點就走歪了。把他從歪路上拽回來的是相聲，15歲媽媽帶他拜了天津的田立禾正經開蒙，每天反復啃《報菜名》《十八愁》這些貫口，一點一點磨出來的。16歲他就不念了，跟媽媽來北京，聽了郭德綱一段《賣布頭》當場跪下要拜師，那時候他是德云社最早的一批核心弟子，跟師父同吃同住，每天五點起來喊嗓子背貫口，錯一個字就扎馬步，規矩嚴得很。

2006年德云社十周年，20歲的曹云金跟劉云天搭檔說了段《黃鶴樓》，一夜之間就紅了。那幾年他在德云社位置很高，“德云一哥”“接班人”的傳聞到處都是，風光無限。轉折點就是2010年退社，從那之后罵聲鋪天蓋地，“逆徒”的標簽貼了十幾年沒揭下來，干啥都有人翻舊賬。哪怕最難的時候他也沒丟下相聲，退社當年就攢了聽云軒，2011年在北展劇場辦從藝十周年專場，票照樣賣光。

這些年的成績也明明白白擺著，2012年他第一次上央視春晚說《奮斗》就火了，之后連著上了三年春晚。同年他拿了曲藝界牡丹獎新人獎，還拿了第六屆CCTV相聲大賽的最受歡迎獎，2018年他主演的電影《龍之戰》拿了華表獎優秀故事片，這些獎項誰也抹不掉。

感情這塊也是大家愛聊的，他唯一公開過的婚姻，對象是演員唐菀，就是《人民的名義》里演林華華的那位。2017年兩個人在一起，2018年領證官宣，那會兒唐菀已經懷孕，4月份女兒出生，從領證到當爹才70天，當時被網友編排了好一陣。這段婚姻只維持了一年四個月，2019年就離婚了，曹云金給了五百多萬補償，說好共同撫養孩子，當時又是一波輿論轟炸。

讓人沒想到的是，兩個人離婚之后沒翻臉，一直為了孩子保持著正常來往。2025年五一還有人拍到他倆一起帶女兒去北京環球影城玩，曹云金推著嬰兒車，照顧孩子的吃喝，孩子要牽手就一人牽一邊。這些年同框的畫面不少，一塊給孩子過生日，陪孩子出去玩，婚是離了，但孩子沒缺了半分父愛母愛。現在女兒8歲了，曹云金不止一次說，閨女是他現在最在意的，再忙都要擠時間陪孩子。

現在再看四十歲的曹云金，一會兒在飯館招呼客人，一會兒在直播間講傳統相聲，一會兒陪著女兒逛游樂園，活得挺接地氣。互聯網總記著那點舊賬，一般網友都等著看他落魄，等著看“逆徒”窮困潦倒泯然眾人，就像武俠小說里寫的，叛徒必須沒好下場。可現實從來不按爽文套路走，曹云金非但沒倒下，反而活成了內娛挺特別的存在。

當年大家用舊式班社“一日為師終身為父”的規矩罵他，放到現在內娛頻頻塌房祛魅的今天，回頭看他干的這些事，真不是什么十惡不赦。他就是個靠手藝吃飯，對團隊對家人都負責任的中年男人，當年年少輕狂身上帶刺，經過十幾年的打磨，早就把刺磨成了硬骨頭。現在他早就不靠流量人設混飯了，就是個踏踏實實的手藝人，也是個開飯館做劇場的小老板。他不需要誰原諒，也不在乎網友怎么評判，反正手里有活兒，能給別人創造價值，這世界就餓不死他。

參考資料：人民日報 2026年新春文藝演出點評