三坊七巷是福州的城市名片,作為中國里坊活化石,這里保留著大量明清古建筑,衣錦坊、文儒坊、光祿坊三坊并列,楊橋巷、郎官巷等七巷相連,古厝、名人故居遍布,既有厚重的歷史底蘊,也有濃郁的煙火氣息,更藏著最地道的福州美食。
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來到三坊七巷,同利肉燕是不可錯過的非遺美食,薄如蟬翼的燕皮由豬肉手工捶制而成,包裹著鮮嫩的肉餡,煮熟后湯色清亮,燕皮Q彈,肉餡鮮嫩,一口下去鮮到舔碗。永和魚丸同樣出名,圓潤飽滿的魚丸咬開爆汁,魚肉的鮮與肉餡的香完美融合,搭配鮮美的骨湯,是老福州人刻在骨子里的味道。
除了肉燕和魚丸,葉家花生湯、鼎邊糊、荔枝肉也都是福州的特色美味,在南后街的老店鋪里,就能嘗到最正宗的口感。逛累了,漫步在古厝之間,看紅燈籠映著花窗,聽老人們閑談,嘗一口地道的福州小吃,仿佛穿越千年,感受福州的慢生活與煙火氣,讓每一段旅程都充滿溫暖與滋味。
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