Mysteel解讀：備貨落幕，節后蛋價穩中偏弱運行

導語：五一節前，雞蛋市場在五一集中備貨推動下迎來一輪上漲，主產區均價一度觸及3.82元/斤高位。但隨著節日備貨進入尾聲，終端需求轉弱，疊加新開產蛋雞陸續增加，南方梅雨季節臨近等因素，各環節規避風險情緒增加，節后雞蛋價格或呈震蕩回落的偏弱走勢。

數據來源:鋼聯數據

新開產持續釋放，供應壓力逐步加劇

從供應方面來，5月新開產蛋雞對應2026年1月前后補欄雞苗，屆時蛋價階段性回暖帶動養殖戶補欄積極性回升，1月補欄量環比增加，目前正逐步進入開產高峰，故在產蛋雞存欄將繼續維持高位，市場供應寬松格局進一步確立。

當前行業呈現 “延淘惜售 + 新增開產” 雙重特征，盡管2025年持續虧損，但養殖戶因成本高企、淘汰雞價格低迷等原因，老雞淘汰意愿偏弱，大量500天左右老雞仍在產，產能去化緩慢，新開產數量或低于淘汰量，供需寬松矛盾不斷累積，為節后蛋價回落埋下伏筆。

數據來源：鋼聯數據

梅雨季節臨近，存儲風險加劇市場謹慎情緒

南方地區即將進入梅雨季節，高溫高濕環境下，雞蛋存儲空間受限，發霉風險增加，將對雞蛋市場形成利空影響，產業鏈各環節避險情緒濃厚，貿易商普遍采取 “隨采隨銷”模式，采購節奏偏慢，壓價意愿增強；同時養殖單位擔憂梅雨季節雞蛋變質滯銷，變為主動積極出貨為主；終端及下游各市場亦減少備貨量，各環節謹慎操作，進一步加劇市場觀望氛圍，壓制蛋價反彈空間。

同時替代品分流效應持續顯現，當前豬肉價格低位震蕩，雞肉供應充足且價格親民，雞蛋性價比優勢減弱，難以形成額外需求增量。5-6 月本就是雞蛋消費傳統淡季，無重大節日支撐，需求端缺乏持續拉動，對蛋價的支撐力度基本消退。

后市走勢預判：震蕩偏弱為主，階段性承壓明顯

綜合需求、供應、天氣三重因素，節后雞蛋市場將呈現“先穩后弱、重心下移”的走勢，主產區均或在3.20-3.80元/斤，不排除局部時段跌破3.0元/斤的可能。

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