四川
有一種說法，骨科醫生的飯量，和他們處理骨折的能力成正比。
不過這個說法沒有任何科學依據。
但只要你見過骨科醫生吃飯，就會知道這樣說雖不嚴謹，也不完全錯誤。
因為很多骨科醫生干起飯來，就像剛從工地下來。
在一些美國大型醫院，骨科住院醫生常被戲稱為“最容易把食堂吃窮的一群人”。
他們通常兩份主食起點，高油高糖高蛋白，什么狠搞什么。
而當食堂關閉，骨科輪轉又達高峰時，零售機里的健怡可樂和蛋白棒就會成堆消失。
“和骨科醫生吃飯，最大的壓力不是話題，而是你還沒吃完第一口，他們已經在考慮加第二輪了。”
一位麻醉科醫生曾在reddit上匿名吐槽。
從生理學角度我們很容易得出結論，骨科醫生吃的多，是由于他們的日常工作消耗大。
但到底有多大，普通人很難想象。
首先，能成為骨科醫生，就說明其體能并非常人。
在歐美，骨科醫生常被貼上“dumb Jock”的標簽，類似現在的。
一項醫學研究曾探討過這種刻板印象，發現很大比例的骨科醫生在進入醫學院前都有參加競技體育的背景。
即使不參加任何體育競技活動，骨科醫生也通常會有擼鐵的習慣。
強大的肌肉力量能幫他們更好地應對長時間的手術，也能對自己的身體進行預防性維護。
進而造就了骨科醫生健碩的四肢和持久的耐力，以及驚人的基礎代謝率。
話雖如此，但完成一場骨科手術對骨科醫生來說仍然是項極為嚴峻的攻堅戰。
根據美國外科醫師學會對骨科醫生工作負荷的研究顯示，一臺中等復雜度的骨科手術，平均持續時間在2-4小時，而復雜脊柱手術可超過6-10小時。
在此期間，主刀醫生需要長時間保持站姿，同時進行高精度操作。
其中的能量消耗可達到靜息狀態的1.5-2倍，部分操作甚至接近中等強度的有氧運動。
也就是說，一場復雜的骨科手術所消耗的能量不亞于爬一趟青城山。
不同的是，爬山不需要穿鉛衣，絕大多數骨科手術必須穿鉛衣。
一件鉛衣，重量通常在3公斤到8公斤之間，甚至更重。
一旦穿上，在長達數小時的手術過程中，就不能脫下。
這就好比讓你背著一個沙袋，并且要求你全程保持30度前屈彎腰，不允許坐下，也不能挺直身體，同時還要用雙手進行精細的工作，如此持續數小時。
這，就是骨科醫生做手術時的真實狀態。
所以骨科醫生面對的疲勞不是爆發式的，而是持續且滯后的。
這也導致在連軸轉的手術后，骨科醫生會出現崩潰性的“能量赤字”，進而“補償性進食”，即在手術結束后1小時內出現集中性高強度進食行為。
通俗來講，就是他們在手術臺上沒空餓，一旦下來會突然變得非常餓。
骨科醫生的工作本身就帶著一種奇怪的重復感，一臺手術可以持續數小時，一次復位往往要反復調整角度，術后隨訪甚至能跨越數月乃至數年。
一份普通的蓋飯，往往要連吃兩份。
但骨科醫生自己往往不太討論飯量。
吃飯對他們來說，可能更像一種系統重啟。
似乎飯量從來不是問題，只是工作流程的一部分。
“年輕的時候覺得，醫生最重要的是技術。后來才發現，是體力。”
“再后來我才明白，是飯量。”
“畢竟一個人如果白天一直在幫別人重新站起來，晚上總得想點辦法，讓自己也別倒下去。”從業二十年的骨科醫學博士尤金尼奧·辛戈拉尼說道。
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