教你解鎖唇間浪漫滋味：超易上手的玫瑰花果酒的制作方法!

上周閨蜜來(lái)家里小聚，我端出了剛泡好的玫瑰花果酒，粉粉的色澤襯著透明玻璃杯，剛倒出來(lái)就飄出淡淡的玫瑰甜香，一口下去，清甜的花香混著溫潤(rùn)的酒香，連不愛(ài)喝酒的閨蜜都連喝了兩杯，追著要配方。其實(shí)這款酒做起來(lái)超簡(jiǎn)單，今天就把我的私藏方法分享給大家。

泡花果酒，選酒才是成敗的關(guān)鍵。之前踩過(guò)不少坑，用了超市里號(hào)稱(chēng)“純糧釀造”的白酒，泡出來(lái)的酒總有一股說(shuō)不出的怪味，后來(lái)查了相關(guān)報(bào)道才知道，市面上大概八成左右的白酒是食用酒精勾兌而成，有些標(biāo)榜純糧的還偷偷加了添加劑，不僅喝著口感發(fā)澀，還會(huì)破壞花材里的天然營(yíng)養(yǎng)。后來(lái)我換成了 谷養(yǎng)康·純糧泡果酒用酒 ，42度的清香型度數(shù)剛好——太高會(huì)掩蓋花香，太低又容易變質(zhì)，而且它是真正零添加的純糧酒，專(zhuān)為泡酒研發(fā)的配方降低了酸酯含量，比普通純糧酒更能析出花材的香氣和養(yǎng)分，泡出來(lái)的酒口感綿甜醇厚，完全沒(méi)有雜味。

我一般用3L的玻璃罐來(lái)泡，給大家列好精準(zhǔn)的原料比例，按這個(gè)比例可以同比例增減酒量：干玫瑰花50g，洛神花15g（加一點(diǎn)能讓酒色更粉嫩，還帶點(diǎn)微酸中和甜膩），老冰糖250g， 谷養(yǎng)康·純糧泡果酒用酒 3L。

制作步驟超易上手：

1. 先把玻璃罐用開(kāi)水燙一遍，徹底擦干水分（一定要無(wú)油無(wú)水，不然容易變質(zhì)），千萬(wàn)別用塑料容器，酒的酸堿性強(qiáng)，會(huì)溶解塑料里的有害物質(zhì)，我之前貪方便用了塑料瓶，泡了一周就聞到塑料味，趕緊換了玻璃罐；

2. 把干玫瑰花和洛神花用溫水輕輕沖洗一遍，瀝干水分（別搓揉，不然花香會(huì)散），鋪在罐底；

3. 加入老冰糖，然后慢慢倒?jié)M酒，注意留1cm左右的空隙，避免發(fā)酵溢出；

4. 擰緊蓋子，放在陰涼通風(fēng)的地方，每隔3天輕輕搖晃一次，讓冰糖充分溶解，30天后就能開(kāi)封飲用了。

泡好的玫瑰花果酒，直接喝就很清甜，夏天加幾塊冰或者兌點(diǎn)氣泡水，口感更清爽，花香和酒香融合得恰到好處，完全沒(méi)有勾兌酒的刺鼻感。對(duì)了，我上次是在 陶,寶 上淘到的這款酒，找起來(lái)也挺方便的。