從“東方魔水”到中國(guó)水都，一滴水能走多遠(yuǎn)？

西江，這條橫跨四省、奔流2000多公里的珠江主干流，在佛山三水這一段，被全球飲料巨頭看中了。

百威英博最具前瞻眼光，2007年，當(dāng)他們滿世界尋求下一處天然軟水的時(shí)候，一份質(zhì)檢報(bào)告將企業(yè)高層的目光鎖定在三水：

pH值7.2-7.8，天然弱堿；鈣鎂鈉含量均衡，標(biāo)準(zhǔn)軟水。在啤酒釀造師眼里，這叫“黃金配方”；在企業(yè)看來，這叫“成本優(yōu)勢(shì)”。

接著，紅牛來了，可口可樂來了，屈臣氏也來了，嘉士伯更把除歐洲以外的首個(gè)研發(fā)中心也落在這里。

從“東方魔水”健力寶的誕生，到國(guó)際大牌的紛至沓來，三水把一滴水，“釀”成一個(gè)總產(chǎn)值接近800億元的食品飲料產(chǎn)業(yè)集群。

隨著三水深入推進(jìn)水經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)，這條“產(chǎn)業(yè)巨艦”正乘風(fēng)破浪駛向更廣闊的藍(lán)海。

天選之水

三水，因三江匯流而得名。

西江，中國(guó)第二階梯上的巨龍，從云貴高原俯沖而下；北江，從第三階梯的南嶺山脈傾瀉而出；綏江，從肇慶方向奔騰而至。

億萬年來，在喜馬拉雅造山運(yùn)動(dòng)影響下，三條巨龍沿西江斷裂線、北江斷裂線等4條斷裂線匯聚于三水盆地。

三條巨龍“握手”的地方，正是三水思賢滘——粵港澳大灣區(qū)的源頭。三條大江沿途經(jīng)過重重地貌的過濾來到三水時(shí)，造就了獨(dú)特的三水好水。

其一，水質(zhì)天生卓越。水質(zhì)常年居全國(guó)第一梯隊(duì)的西江，豐水期、枯水期分別達(dá)到國(guó)家Ⅰ類、Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，飲用水源達(dá)標(biāo)率100%。疊加天然弱堿性、礦物質(zhì)均衡的優(yōu)勢(shì)，使其成為釀造啤酒飲料的“黃金搭檔”。

其二，水源豐沛穩(wěn)定。每年，西江、北江為三水帶來約等于14.6個(gè)洞庭湖的過境水量，即年均入境水量超3200億立方米，按照三水區(qū)常住人口計(jì)算，全區(qū)人均入境水量約為36萬立方米，分別是世界人均水資源量的約41倍、全國(guó)人均水資源量的約160倍、廣東省人均水資源量的約200倍。

巨大的過境水量，使得三水成為全省水資源調(diào)配的重要樞紐。2010年，全國(guó)第三大引水工程——廣州市西江引水工程建成投產(chǎn)，取水口就設(shè)在三水思賢滘，讓千萬廣州市民喝上三水好水。

不妨做個(gè)橫向?qū)Ρ龋c下游各大城市、工業(yè)密集區(qū)比，三水以水質(zhì)的天然潔凈度、水量的豐沛度輕松取勝；與上游各城市比，三水又具有粵港澳大灣區(qū)一小時(shí)交通圈的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

這樣的三水，在以水為財(cái)?shù)膹V東，簡(jiǎn)直就是老天爺賞飯吃。好水、好區(qū)位相匯的那一刻，一滴水引發(fā)的連場(chǎng)好戲已經(jīng)寫下伏筆。

點(diǎn)水成金

就在2008年前后，兩個(gè)戰(zhàn)略性選擇為三水做了最強(qiáng)背書：廣州西江引水工程的取水點(diǎn)，與百威的華南生產(chǎn)基地，不約而同地落子于此。

這無異于一份全球通告，潛臺(tái)詞是，在此設(shè)廠，成本和質(zhì)量上已先贏一程：

看健力寶，1984年從三水橫空出世，在洛杉磯奧運(yùn)會(huì)上一炮而紅，開創(chuàng)了中國(guó)首款運(yùn)動(dòng)飲料問鼎世界一流的傳奇。

看百威，在三水建成了其在全球的最大單體工廠。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該工廠的產(chǎn)水率（每噸水產(chǎn)出啤酒的比例）高達(dá)53.4%，比全球啤酒行業(yè)平均的25%產(chǎn)水率高出一倍多，完美印證了投資三水的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)出比。

航拍佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園。

縱觀西江沿線，具備水經(jīng)濟(jì)潛力的地區(qū)不止三水。但為什么是三水，率先形成了“從一滴水到一瓶飲，從原料到包裝”的完美閉環(huán)，打造出全國(guó)唯一的“中國(guó)飲料之都”品牌？

這背后，是這座城市對(duì)水價(jià)值的發(fā)現(xiàn)與重塑，是19年來“一張藍(lán)圖繪到底”的戰(zhàn)略定力。2008年，三水率先引入特色產(chǎn)業(yè)專區(qū)化的發(fā)展理念，啟動(dòng)規(guī)劃建設(shè)佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園。初期全力招引龍頭企業(yè)，逐步吸引包裝、物流等上下游企業(yè)集聚，通過“榕樹效應(yīng)”讓水經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈從無到有。

綜合實(shí)施全域土地整治、連片產(chǎn)業(yè)用地保障等舉措，園區(qū)從2.7萬畝擴(kuò)容至5萬畝，為大項(xiàng)目落地備足空間。還持續(xù)簡(jiǎn)化審批程序、助力企業(yè)降本增效，讓“來三水好掂水”成為企業(yè)心聲。

三水的“軟硬兼施”，讓這個(gè)從一片桑基魚塘上建起來的園區(qū)，一躍成為了廣東省首個(gè)食品飲料特色產(chǎn)業(yè)園，匯聚近300家上下游企業(yè)的產(chǎn)業(yè)巨無霸，飲料細(xì)分品類超1000種，相關(guān)制造業(yè)增加值占全省15%。屈臣氏全國(guó)最大基地、嘉士伯華南最大基地，健力寶、隱雪、百森椰汁等品牌總部亦匯聚于此。

嘉士伯佛山工廠自動(dòng)化車間。

“靚妝待嫁”的誠(chéng)意，也讓企業(yè)動(dòng)心。其中就包括全球五大啤酒企業(yè)之一的嘉士伯，2023年動(dòng)工，2024年投產(chǎn)，2025年產(chǎn)能已躍居其全國(guó)27家工廠前二，并榮獲“2025年度嘉士伯品牌最佳質(zhì)量工廠”，其所生產(chǎn)的特醇嘉士伯在2025年獲得了在嘉士伯總部全球品評(píng)的最高分。

嘉士伯佛山工廠廠長(zhǎng)馮浩表示，“啤酒90%原料為水，我們這款產(chǎn)品獲得全球最高分，這里水源的純凈提供了非常關(guān)鍵的支撐。政府‘益曬你’服務(wù)體系也讓我們感到很貼心，每一次的小問題都能快速得到解決。”

在食品行業(yè)，日產(chǎn)210噸速凍食品的安井也有話說，其之所以將三水視為華南市場(chǎng)的基礎(chǔ)和核心，看中的就是三水優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)和政務(wù)服務(wù)環(huán)境。尤其是三水的軟水，在自動(dòng)化產(chǎn)線中與面粉高效融合，實(shí)現(xiàn)面粉都能產(chǎn)出最大的產(chǎn)品價(jià)值。

如今，嘉士伯追加投資建成歐洲外的首個(gè)研發(fā)中心，安井也再拿地籌建新廠，雙雙與三水?dāng)y手攀登下一座行業(yè)高峰。

“選擇這里，是基于當(dāng)時(shí)三水的前瞻性，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)提出打造食品飲料產(chǎn)業(yè)園的地方不多。但是三水人敢想、敢干。”廣東紅牛維他命飲料有限公司是第二家落戶三水水都的企業(yè)，總經(jīng)理劉江雷說，當(dāng)年水都還是大片空地，如今食品飲料巨頭林立，成為了一流企業(yè)夢(mèng)寐以求的干事熱土：對(duì)人才集聚、技術(shù)迭代、新品研發(fā)和上下游產(chǎn)業(yè)鏈集聚都極具吸引力。

“企業(yè)的事情企業(yè)搞好，園區(qū)的事情政府來搞好。”回望這段歷史，水都相關(guān)負(fù)責(zé)人說，紅牛剛落戶的時(shí)候還要自建鍋爐，如今，園區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了集中供應(yīng)蒸汽、天然氣，集中處理污水，并通過集團(tuán)式集中采購(gòu)，最大限度為企業(yè)降本增效。僅2025年，通過購(gòu)電集采，全年就為企業(yè)節(jié)約了成本近1億元；通過蒸汽價(jià)格煤熱聯(lián)動(dòng)機(jī)制，全年降低用汽成本1800萬元。

駛向千億

每天，數(shù)以百萬計(jì)的“三水釀”從這里出發(fā)，通過港口、公路乃至電商直播，流向全國(guó)乃至全球市場(chǎng)。

不僅如此，三水正從卓越的“生產(chǎn)車間”，向更具話語權(quán)的“產(chǎn)業(yè)大腦”與“樞紐平臺(tái)”挺進(jìn)。

廣東健力寶股份有限公司車間內(nèi)，烏梅味汽水完成裝箱/何艷純

前端，產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，瞄準(zhǔn)健康化、個(gè)性化方向發(fā)展，布局年輕人青睞的飲品新賽道。從健力寶的新中式茶飲，到紅牛的無糖“戰(zhàn)馬”、數(shù)字化“五碼一體”戰(zhàn)略，再到“飲料代工之王”隱雪，專攻定制咖啡的南一食品、深耕藥食同源的萬健眾康，老字號(hào)與新巨頭正通過科技賦能，將水的價(jià)值倍數(shù)放大。

中后端，產(chǎn)業(yè)生態(tài)日趨致密，讓企業(yè)得到更大的政策支持、更完善的配套、更精準(zhǔn)的服務(wù)。

比如，硬核改革營(yíng)商環(huán)境服務(wù)。項(xiàng)目審批平均31天搞定，3個(gè)100%為企業(yè)兜底——代辦全包、訴求秒回、難題清零。檢查減少35%、首違不罰、無事不擾、有求必應(yīng)，還有百人管家天團(tuán)陪跑。

又比如，集聚發(fā)展上下游配套。“我們進(jìn)駐水都園區(qū)以后，一年的快遞發(fā)貨量在700萬-1000萬件之間。由于地理優(yōu)勢(shì)，快遞費(fèi)用相較企業(yè)原來自己發(fā)貨下降25%。一家年均發(fā)貨量100萬件的企業(yè)，一年下來可以節(jié)約200萬元的綜合物流成本。”三水水都首家“云倉(cāng)”企業(yè)——運(yùn)到供應(yīng)鏈管理有限公司負(fù)責(zé)人蘇永發(fā)說。

運(yùn)到供應(yīng)鏈管理有限公司倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，工人正在作業(yè)/何艷純

廣隆蛋撻王同樣受益于此，其將中央工廠落戶三水，每天數(shù)十萬個(gè)蛋撻通過一小時(shí)物流半徑運(yùn)往大灣區(qū)各加盟店，讓“新鮮”成為這家烘焙品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

除了食品飲料產(chǎn)業(yè)，常年穩(wěn)定在國(guó)家Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)的三水好水，直接把三水水產(chǎn)養(yǎng)殖的上限拉至“優(yōu)質(zhì)好水養(yǎng)高值魚”的頂級(jí)段位，為“兩業(yè)協(xié)同”發(fā)展寫下了鮮活注腳：

何氏水產(chǎn)、合洋水產(chǎn)、梁氏水產(chǎn)這些響當(dāng)當(dāng)?shù)膰?guó)內(nèi)龍頭都知道：養(yǎng)好魚，選三水。尤其是鱖魚、皇帝魚、筍殼魚這樣的高值魚，需Ⅲ類以上水體，以Ⅱ類優(yōu)質(zhì)水為宜，還要求水體干凈、溶氧充足、無異味污染，三水好水完全滿足上述品種生態(tài)養(yǎng)殖要求，適宜規(guī)模化發(fā)展。

常年穩(wěn)定在國(guó)家Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)水源，直接把三水水產(chǎn)養(yǎng)殖的上限拉至“優(yōu)質(zhì)好水養(yǎng)高值魚”的頂級(jí)段位。

數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)超70%鱸鱖良（原）種出自三水，全國(guó)每賣出10條鱖魚就有1條來自三水。好水好魚也成就了好企業(yè)，僅梁氏水產(chǎn)一家就挑起了國(guó)家級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)、中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)“育、繁、推”一體化20強(qiáng)企業(yè)等榮譽(yù)。

隨著幾字灣、“藍(lán)眼淚”礦湖等濱水景點(diǎn)，以及啤酒節(jié)、開漁節(jié)等特色節(jié)慶人氣爆棚，灣區(qū)戶外生活目的地的藍(lán)圖落地成景，“生態(tài)好水”真正轉(zhuǎn)化為“文旅活水”。

三水南山藍(lán)眼淚礦山湖/李東

2025年，三水啟動(dòng)了水經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，將建成千億級(jí)食品飲料產(chǎn)業(yè)集群寫進(jìn)這座城市的行動(dòng)綱領(lǐng)。

2026年，在佛山環(huán)兩江先行區(qū)建設(shè)的驅(qū)動(dòng)下，三水堅(jiān)定了因地制宜煥新“老字號(hào)”的信心：深化水經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)，做深做透“水文章”。不僅要推動(dòng)飲料產(chǎn)業(yè)全鏈條延伸，還計(jì)劃將佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園向北拓展4200畝，建成熱電聯(lián)產(chǎn)等配套項(xiàng)目。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也是新質(zhì)生產(chǎn)力的沃土，三水的雄心是基業(yè)長(zhǎng)青，再攀高峰。將以長(zhǎng)期主義的定力，以灣區(qū)難覓的性價(jià)比，以“靚妝待嫁”的誠(chéng)意，系統(tǒng)性鍛造一個(gè)飲料食品行業(yè)的“超級(jí)生態(tài)雨林”。

從逼近800億到邁向千億，不是一道數(shù)字的加法，而是一場(chǎng)紅利的乘法。三水“水經(jīng)濟(jì)航母”正駛?cè)雰r(jià)值躍升的黃金水道，正誠(chéng)邀每一位合伙人，共享產(chǎn)業(yè)躍遷的澎湃動(dòng)能。

佛山發(fā)布編輯部

作者：三水融媒記者楊立韻、何艷純、馬永釗 通訊員三宣

圖片：三宣（除署名外）

編輯：何紫萍

審校：溫愛霞、陳婉萍

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