從賣場到市集：華潤萬家打造首屆美食節，探索商超體驗新路徑

當初夏的風拂過鵬城街巷，零售行業正迎來一場以美食為錨點的體驗變革。4月24日至26日，華潤萬家華南大區舉辦的華潤萬家首屆美食節在深圳深鹽店啟幕。活動以"聚食味?啟食章"為核心理念，以深圳鹽田壹海城深鹽店為主會場，聯動廣州、珠海三地19家門店共同開展。本屆美食節打造沉浸式戶外市集，匯聚時令鮮吃、非遺風味與煙火小吃，并推出"暢享初夏，萬家請客"系列惠民活動：限量派發3000張10元無門檻吃貨卡，1000杯特調飲品免費暢飲，參與打卡還可獲贈敦煌文創周邊，為市民帶來一場煙火氣十足的美食盛宴。01從“賣商品”到“造生活”沉浸式市集重構場景邏輯當下消費者要的是什么？答案已經十分清晰：“體驗”。023000張吃貨卡狂派、1000杯特調暢飲……華潤萬家首屆美食節，燃爆鵬城除場景與體驗升級外，本屆美食節還特別推出“暢享初夏，萬家請客”系列惠民活動，重磅疊加初夏專屬惠民福利，讓市民樂享舌尖實惠與游園樂趣。4月18日起，深鹽店限量放送3000張10元無門檻吃貨卡；4月24日至26日，市集現場消費滿38元即可兌換夏日特調暴打檸檬茶（限量1000杯）；打卡并分享至社交平臺，還可贏取敦煌限定文創周邊。此外，活動聯動深圳、廣州、珠海三城19店同步開啟福利同享：50000元美食券免費派送，6000份雪糕、10000個氣球免費送。03美食為鑰，解鎖華南市場運營新節奏04以食為媒，實現體驗進階plu

在實體零售競爭白熱化的當下，消費需求的結構性轉變，正推動實體零售從"交易場"向"體驗場"進化。消費者不再滿足于單純的商品購買，而是期待在更松弛、更沒有消費包袱的氛圍中享受購物過程。華潤萬家此次將賣場延伸至戶外，打造輕量化、松弛感的沉浸式夏日市集，正是對零售"人、貨、場"邏輯的重構實踐。

市集以"夏日生活劇場"為設計核心，通過清爽靈動的主題裝飾與一步一景的視覺布局，把傳統的商超營銷市集打造成兼顧觀賞性與互動性的社交場域。消費者從"買東西"升級為"逛生活"——休閑、社交、賞景融為一體，這里迅速成為深圳初夏的新晉消費熱點。這種場景營造既契合年輕家庭與品質消費群體對松弛感生活方式的追求，也拉近了商超與消費者的距離，強化了線下消費的情感黏性。

市集商品方面，以“生活場景全覆蓋”為核心，構建“民生剛需+休閑體驗+特色風味”的全品類矩陣：清晨直采的時令蔬果帶著露水鮮意，保障新鮮本味；糧油副食、調味干貨等民生好物嚴守品質底線，筑牢家庭消費基本盤；休閑零食、酒水飲料、現制小吃、地道港味、烘焙甜品等品類覆蓋全年齡段需求，從家庭日常采購、親子休閑逛吃到好友小聚，一站式滿足多元生活場景需求。

非遺美食板塊是市集的核心亮點。香港長洲平安包——國家級非物質文化遺產"長洲太平清醮"的標志性美食——攤位前人頭攢動，市民排隊等候這份寓意"包你平安"的百年手作；潮汕鹵鵝、糖葫蘆、手工糖畫等非遺美食喚醒兒時記憶，暴打檸檬茶、焦香肉串、現烤點心等煙火小吃輪番登場。非遺傳承與市井風味同臺，讓市集成為文化體驗與日常消費的融合空間。

場景與商品的深度融合，讓商超從單純的商品交易場，逐步轉型為生活方式平臺。

4月22日起，華潤萬家華南區提前發放五一超值券包：消費滿88元即送10元優惠套券，東臺西瓜、金枕榴蓮、小龍蝦等時令生鮮限時特惠，萬款商品五折起，持續激活假期消費市場。

在零售行業同質化競爭加劇、品牌營銷陷入“促銷內卷”的當下，如何打破“促銷怪圈”、利用品牌聲量構建新競爭力，成為商超企業面臨的共同命題。華潤萬家首屆美食節的推出，正是對這一命題的回應——這并非一次簡單的營銷活動，而是基于華南市場消費特性，打造的具有可復制、可迭代、可延伸的長期品牌資產。

從品類基因來看，華潤萬家深耕數十年，構建連接田間地頭與消費終端的供應鏈體系，能夠將高品質溯源生鮮、地域風味小吃、網紅特色食飲等多元品類整合輸出。食品生鮮做為商超的核心品類，具有高頻剛需、高復購率的特點，天然具備聚合效應；而美食文化本身兼具地域包容性與跨季節延展力，便于后續圍繞時令節氣、地域特色、文化創意持續擴容。長期植根市場的華潤萬家，已形成了自己的品牌文化標簽，能夠深度結合中式美學與美食風尚。

華南地區作為中式文化的重要聚集地，歷來博采眾長、兼容并蓄，形成了開放包容的文化氛圍；華南消費者歷來有高度的文化認同感，其消費驅動力更加多元與忠實。華潤萬家此時選擇用美食節來打破促銷怪圈，可謂恰逢其時，也體現出其在品牌營銷與區域運營上的新探索。

本次活動在場景與內容上也實現了傳統民俗與現代科技的融合：醒獅助興延續城市煙火氣，機器狗巡游注入年輕化、科技感元素，小丑互動、文創打卡等內容穿插其間，為消費者帶來層次豐富的現場體驗。

華潤萬家首屆美食節的落地，是實體商超在消費升級與行業變革背景下的一次積極探索，也為觀察零售行業轉型提供了三個切面。

其一，場景重構成為商超破局核心。從傳統賣場到沉浸式市集，商超的核心競爭力正從“商品供給”向“場景體驗”轉移。打造差異化場景、強化情感連接，是線下商超抵御線上沖擊、激活存量市場的關鍵路徑。

其二，原創標簽構建長期壁壘。在營銷同質化背景下，“人無我有、人有我精、人精我特”的原創標簽已成為商超沉淀品牌資產、建立長期競爭力的關鍵，而非短期流量工具。通過持續迭代、拓展運營邊界，商超能實現從“短期引流”到“長期留客”的轉變。

其三，精準運營激活消費新動能。以消費者需求為核心，通過場景體驗、惠民福利的協同共創，構建完整消費閉環。既能提升消費體驗，又能有效激活區域消費潛力，為實體零售高質量發展注入新動力。

此次美食節將持續至4月26日。華潤萬家相關負責人表示，未來將圍繞時令、地域、文化三大維度持續迭代美食節，豐富場景體驗、優化服務品質、落地惠民舉措，以更具質感的服務與更具活力的場景，陪伴消費者奔赴美好生活，也為實體零售的創新發展持續探索新路徑。