河北
當販賣健康焦慮成為消費密碼，當商家用“0糖”“0脂”的標簽將食品包裝的無懈可擊，而我們這些只想吃口健康食物的普通人，究竟是在為真正的健康買單，還是在為精心設計的營銷陷阱付費？
面對這些層出不窮的文字游戲，消費者真是天天在斗智斗勇。。。
01，商家的套路何時休？
以前用“零蔗糖”，后來被大家發現，蔗糖的確沒有了，可是人家又加了很多其他糖，比如果葡糖漿，這東西能量一點都不比蔗糖少，而且是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶。
這東西用料更便宜還不健康，比如不少研究認為果葡糖漿對健康不利，更容易肥胖，屬于花高價買差東西了。現在商家進化了，開始玩0糖0脂了，但是二者往往并不得兼，高脂肪就談0糖，高糖就談0脂肪。
但是說實在的，想實現真正的0糖0脂很難，這一點，可以參照國標GB 28050-2025食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則。
這其中有個0的概念
這“0”界限值也是不少商家提到0糖0脂的關鍵。
02，真的是0糖0脂嗎？
但是就像上表所言，真的是0 嗎？以碳水化合物，也就是大家關注的糖為例，上面的規定是≤0.5g / 100g（固體）、≤0.5g / 100mL（液體），在這個標準下就是所謂的0糖。
脂肪則是：≤0.5g / 100g（固體）、≤0.5g / 100mL（液體）
不過即便如此，天然成分依然還有糖和脂肪啊。比如牛奶，本身就有乳糖和乳脂，很多人喜歡喝的純牛奶，不少都是高脂肪的（這會讓牛奶很香醇）。
此外，以糖為例，但凡是用了果葡糖漿、蜂蜜、濃縮果汁、麥芽糖漿，就不要想了，除非是甜味來自代糖，比如糖精或者各種糖醇等。
03，如何看營養成分？
最后，看營養表是最好的辦法，也就是那個標注每100克(g)或100毫升(mL)或每份的內容。
這是強制標注的，這東西直接會顯示出其中的成分。
像下圖這種標注的，能量就是0，那就不用想了，真糖脂蛋啥都沒有。
順便說一下，其實，糖脂蛋是可以轉換的。
所以一般不是絕對的，因此不要想著完全避免。
最后，真正的健康消費不該是一場與商家標簽的捉迷藏游戲，而健康也從來不該是一場精心設計的文字游戲，而是商家與消費者雙向奔赴的誠意。
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