青島千億級畜牧業如何“做優做強”

4月10日至12日，2026年中國（青島）畜牧業博覽會在中鐵青島世界博覽城舉辦，來自10多個國家、30個省級行政區的400余家企業參展。

作為肉蛋奶供給的主要來源，畜牧業既是保障糧食安全的“第二戰場”，也是產業鏈最長、帶動力最強的農業支柱產業。一直以來，青島就牢牢夯實畜牧業穩產保供底線，全市肉蛋奶總產量連續29年穩定在100萬噸以上。近年來，立足都市型高端特色畜牧業發展定位，青島又聚力打造涵蓋畜禽良種、設施裝備、飼料獸藥、健康養殖、屠宰加工、疫病防控、出口貿易等環節的千億級全產業鏈，推動產業提質升級，實現畜牧業發展量穩質升。

今年，“中央一號文件”明確提出“促進‘菜籃子’產業提質增效”。面對新要求，青島這條千億級產業鏈又將如何破題？

——筑牢底盤——

在青島兩條千億級現代農業產業鏈中，畜牧業占據其一。

是什么撐起了這條千億級產業鏈？答案在于：龍頭帶動、特色突圍、全球布局。

2025年，青島肉蛋奶總產量達118.76萬噸，創19年來新高。萊西以50.25萬噸穩居全省畜牧第一縣，平度、萊西雙雙入選全國生豬調出大縣。

成績的背后，是龍頭企業的強勢帶動。近年來，青島培育了6家國家級、17家省級龍頭企業，其中，山東新希望六和、九聯、康大、環山、萬福等5家企業上榜中國畜牧行業20強，數量居全國城市首位。

在發展過程中，青島并沒有止步于“大而全”，而是進一步聚焦康大兔、里岔黑豬、嶗山奶山羊、瑯琊雞、五龍鵝等特色突圍，推動形成了兔、蜜蜂、里岔黑豬3條億元級特色畜牧業產業鏈。

其中，康大集團自主培育的4個肉兔配套系，填補國內種源空白；聚力打造北方都市型蜂業標桿，青島在全省率先落地蜜蜂智慧養殖，設施作物蜂授粉面積10萬畝以上，形成“科技賦能+三產融合”的現代都市蜂業新模式；里岔黑豬已成為山東畜牧與青島農品的“金字招牌”。

值得關注的是，依托區位優勢，青島深度融入共建“一帶一路”開放新格局，肉兔、肉雞出口量位居全國第一，康大兔肉出口占全國出口份額的70%以上，九聯肉雞年出口占全國肉雞出口份額的25%以上，連續多年對日、對歐出口量穩居國內首位。

除了“賣產品”，青島還“賣標準、賣方案”。青島智禽精準聚焦海外需求，創新運用“F+EPC+O”的一體化商業模式，構建了覆蓋種禽、養殖、飼料、加工、物流、有機肥利用的肉雞、蛋雞全產業鏈服務矩陣，為需求國提供從項目頂層設計、工程建設到長期運營管理的“一站式”解決方案，業務輻射中東、中亞、非洲等多個重點區域，已達成合作意向及落地項目10余個，推動我國禽產業實現從“產品出口”向“產業鏈出海”的轉型升級。

——智慧賦能——

現代畜牧業提質增效，就是要以智慧化、設施化、集約化重構生產方式。

其實，早在2024年，青島就以“生產高效化、設施智慧化、全程生態化、產品品牌化、產業融合化”為導向，率先布局建設“新質牧場”，推動畜牧業向智慧化轉型。

在這一背景下，新結構、新技術、新模式、新業態加速推廣，政策保障持續跟上，涌現出一批新場景——

田瑞集團自主研發的6列12層集約智能化雞舍，實現“單人管理15萬只雞”；牧原公司建成全省首個6層30米高智能化養豬樓房，全程機器人飼養，年出欄10萬頭，占地僅80余畝；博宇牧業智慧奶廳里，80位轉盤式擠奶機宛如一座精密運轉的“乳業時鐘”，每小時能完成500頭奶牛的擠奶任務……

博宇牧業智慧奶廳里，80位轉盤式擠奶機每小時能完成500頭奶牛的擠奶任務。

用更少土地、更少人力、更低消耗，實現更穩定、更高效、更清潔的產出——這一對傳統養殖模式的持續刷新，正是畜牧業設施化的直接體現。

據了解，當下，青島正加快建設全國現代設施農業創新引領區，全市畜禽養殖規模化率、現代化設施裝備在主要畜種養殖環節的應用率均超90%，累計創建市級以上畜禽養殖標準化示范場209個，其中，國家級9家，數量為全省第一。

當然，青島不僅僅是新質牧業的落地實踐者，更是推動者。

以大牧人、興儀電子為代表的300多家畜牧裝備企業集群式發展，設施裝備水平全國領先，年銷售總額約占全國三分之一。其中，大牧人豬用全套自動化養殖設備國內市場占有率達13%，居全國首位；興儀電子國內家禽孵化工程市場占有率超過85%。

裝備是基礎，體系是核心。現代畜牧業的競爭力，不止于養殖環節，更取決于算法、標準與體系的深度協同。

當下，青島已高標準建成“智慧畜牧”平臺，6萬余家畜產品生產主體、1780余家飼料獸藥經營主體實現線上監管，1300余個監控點覆蓋養殖、屠宰、運輸、加工全鏈條，實現“一圖速覽、一屏統管”。這種數字化治理能力，讓青島在疫病防控、質量追溯、產能調控等方面具備了傳統養殖模式無法比擬的主動權。

——鏈上發力——

畜牧業的現代化，關鍵在于解決兩個問題：產業鏈條是否足夠堅韌，發展路徑是否可持續。

縱觀青島，畜牧業已經實現了全產業鏈的系統整合——

在上游，集聚了易邦生物、根源集團、渤海科技等飼料獸藥總部企業，生物制藥產值居于全國副省級城市前列，并深度服務于畜禽養殖，助力減病、高產、綠色。

在中游，以標準化規模養殖、畜禽屠宰與精深加工為核心，構建起從健康養殖到屠宰加工的關鍵轉化環節。

在下游，通過“公司+家庭農場”等利益聯結機制，讓標準化養殖落地、讓產業紅利傳導至農戶。比如，青島新萬福通過“公司+農戶”“代養回收”模式，累計帶動周邊3000余戶農戶從事生豬養殖業，年助農增收5.5億元；瑯琊雞原種場帶動養殖戶100多戶，年增加經濟效益超1億元。

當前，畜牧業仍面臨產能過剩、價格波動、效益承壓的挑戰。唯有以降本增效對沖周期風險，以技術突圍替代規模依賴，才能顯現出現代牧業應有的理性與定力。

面向未來，青島將聚焦“穩豬、擴牛、增羊、壯禽、強奶、培新”，以“集約、綠色、優質、富民”為導向，推進畜牧業率先實現現代化，做優做強畜牧業千億級產業鏈。

具體來看，將繼續抓綠色低碳轉型，以就近就地還田利用為重點，打造一批種養結合基地；健全完善青島市綠色低碳養殖技術體系；在全國率先實施畜牧業“碳信貸”發展行動，開發更多細分領域畜牧業碳金融產品。

抓新質示范升級，豐富“新質牧場”培育項目庫，以國家蛋雞產業技術體系青島綜合試驗站、國家生豬技術創新中心智能裝備分中心為重點創建國字號創新平臺；持續開展品牌提升行動，實施國家優質蛋領航工程，培育畜牧類綠色、名特優新農產品、特質農品。

抓全產業鏈增效，持續做好白羽肉雞重大品種研發推廣應用一體化試點工作，助力優良品種國產化替代；強化畜禽遺傳資源保護和開發利用，支持里岔黑豬、瑯琊雞等產業化開發，打造“畜頭肉尾”全產業鏈。