哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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春天是生機勃勃的季節,這段時間抓緊給孩子吃些營養的食物,助力追高!像魚啊蝦啊的,遇到了可以多吃,最近我家小朋友超喜歡這道鱸魚蝦,這兩樣食材搭配,簡直就是“鮮”字的代表,太美味了,魚肉和蝦肉都自帶清甜的口感,湯汁濃郁鮮美,十分下飯這兩樣又是典型的高蛋白食物,多吃也不擔心孩子長胖,組合起來就是絕對的“補鈣猛將”!
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鱸魚刺少肉多,肉質細嫩,吃起來好消化,魚肉里的蛋白也都是優質的蛋白,還含有對孩子腦部發育極好的DHA,蝦也是一樣,蛋白質和礦物質元素豐富,多吃不僅能幫助孩子強筋健骨,增強免疫力,還能幫助大腦保持活力,越吃越聰明,做法簡單一看就會,媽媽們可以先給孩子收藏起來,有空了做給孩子吃,家里有老人的也可以多吃呢!消化起來沒有負擔。
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【生炒鱸魚蝦】
用料:鱸魚一條,大蝦適量,生姜一塊,大蒜兩瓣,小蔥兩根,鹽少許,生抽一勺,蠔油一勺。
步驟:
1,準備一條鱸魚,去掉頭尾和魚鰭,沖洗干凈后剁成小塊。
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2,往魚塊里加入鹽,蔥姜水,浸泡十分鐘后撈出來擦干水分,這樣處理后的鱸魚肉質鮮嫩有彈性。
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3,大蝦適量,剪去蝦腿和蝦須,再次沖洗干凈。
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4,油鍋燒熱,下入鱸魚慢慢煎,以免定型后翻面,把兩面都煎黃。
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5,下入姜蒜著增香去腥,再下入大蝦,新鮮的大蝦很容易熟,隨便翻炒幾下就變紅了。
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6,淋上一勺生抽,一勺蠔油,少許鹽調味,翻炒均勻就能上桌,簡單的調味鮮美無比。
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小貼士:
不會用鐵鍋煎魚的朋友,可以換成不粘鍋操作,百分百成功,煎魚不會破皮。
大蝦建議整只炒,蝦頭和蝦皮的香味就能代替味精了,十分鮮美;
如果覺得干可以加少許清水燜煮片刻,但是不要久煮,大蝦十來秒鐘到一分鐘的樣子就能完全熟透了。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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